速冻春卷怎么炸？油炸春卷怎么做？
速冻春卷怎么炸？
春卷皮 (10张)
豆沙馅 50克
面糊 少许
食用油 45ml
1/预备好素材。
2/将春卷皮从包装袋中取出。
3/豆沙馅取出包装袋，做一个长条状，每个约5g，做10个。
4/普通面粉放进大口碗里，打进一只鸡蛋，再加进少许清水。用手动打蛋器打均匀，放旁边静止10分钟。
5/取一张春卷皮，放上豆沙馅。
6/将春卷皮的一端卷起来，
7/再将两边对折，卷起来，卷到末尾的时候，涂抹上一点面糊。
8/收口朝下，这样豆沙春卷就做好了，同样的步骤，同样的方法做完。
9/依次做完的春卷。
10/炸锅中放进食用油，油温8成时用筷子夹进包好的春卷。
11/转中火，底部金黄时，用筷子翻一面，两面金黄即可捞出。
12/捞出放在炸网上控油，或者放在油纸上吸走余外的油也可以。就食这样炸春卷又香又脆。
分
油炸春卷怎么做？
1、食材：春卷皮12张，五香豆干200克、猪肉150克、卷心菜100克、胡萝卜80克、淀粉适量、调料、食用油500克、酱油1/2大匙、精盐2小匙。
2、豆干洗净，卷心菜拨开叶片、洗净，胡萝卜洗净、往皮，均切丝备用。
3、猪肉洗净、切丝，放进碗中，加进酱油、淀粉拌匀并腌制10分钟。
4、锅中倒进适量油烧热，放进猪肉丝炒熟，盛出。
5、用余油把其余馅料炒熟，再加进猪肉丝及精盐炒匀，最后浇进水淀粉勾薄芡即为春卷馅。
6、把春卷皮摊平，分别包进适量馅卷好。放进热油锅中炸至黄金色，捞出沥油即可。
主料：大白菜70克、扁尖笋50克、春卷皮100克、 素半边鸡30克、涨发后香菇40克、辅料香油(麻油）少许。
做法步骤：
1. 扁尖笋以天目山生长的最好．先将咸的天目山扁尖笋放进清水中浸泡，泡出咸味后用手撕成细丝，改刀成一寸左右的段．
2. 大白菜洗净切丝．香菇放进清水浸泡涨发后切成细丝．素半边鸡切成细丝．
3. 起锅，锅中加进少许精制油，分别投进大白菜丝，香菇丝，扁尖笋丝，素鸡丝一起翻炒，火要大炒菜动作要快，这样炒出的菜才会具有菜的清香味，等大白菜熟烂之后打芡淋香油出锅备用。
4. 待炒出的馅料凉透之后，用春卷皮包成卷后用面糊封口。
5. 起锅，锅中加精制油约500克左右,待油温升到4成左右(约150度左右),放进已包好的春卷炸,待春卷炸成金黄色,出锅装盆即可。
原料：二斤春卷皮，超市购野荠菜(样子越粗犷越好)一斤，春韭一把，东笋二个，鲜香菇二两，新奇的精腿肉六两，原料除皮子外全部洗净切丝备用，冬笋先用沸水烫后切，春韭切成2公分左右段装容器中。
做法：肉丝放少许盐、糖、料酒拌匀，倒进六成热油锅煸炒至熟，盛出。荠菜和冬笋香菇放进锅中煸炒至熟，依据口味加作料，最后倒进肉丝炒热，加淀粉糊勾芡。倒进盛春韭的容器，拌匀。
然后，春卷包成蜡烛形，下六成油锅中火煎制，翻身，炸至金黄装盘，沾番茄酱辣酱或醋食之。
注重：包的春卷小心不要漏，否则炸时有溅油毁容之危急。一定要等馅料冷却后再包。小心烫口。
摩飞锅炸春卷做法？
原料:春卷皮15张，春卷馅150克，面粉25克，花生油500(约耗40克)。
将面粉放进碗中，加清水调成稀糊。
2.将春卷馅分成十五份，分别放进春卷皮中间，四面包起，成 长2寸、宽5分的长条，在收口处抹上面粉糊粘牢，即成生春卷。
3.坐煸锅，注进花生油，烧至六成热，下进生春卷，炸至金黄色时捞出，控净油，码进盘中即成。
4.将面粉加清水和匀，再加精盐用手抽打滋润后饧半小时。将饼铛烧热擦净把和好的水面用手挠起，一次次地放进饼铛内，吊成春卷皮。
春卷怎么炸才熟？
将锅里的食用油烧开，待油温升高时，可以将春卷下进锅里；假如油温不够，就会，没有涟漪；
假如锅里的油温足够时，将春卷下进锅里，春卷的四周的油会跟浪花一样；
待锅里油温适宜时，可以多下一些春卷一起炸；下锅的时候要小心夹，避免春卷皮散开；
假如春卷皮不小心下锅的时候散开了，可以用筷子立刻将春卷皮再夹好，炸成型后，再放开；
待锅里的春卷都炸至表面呈金黄色、浮到油的表面时，春卷就炸好了。
春卷怎么做？
【主要素材】春卷皮12张，五香豆干200克、猪肉150克、卷心菜100克、胡萝卜80克、淀粉适量、调料、食用油500克、酱油1/2大匙、精盐2小匙。
1.五香豆干洗净，卷心菜拨开叶片、洗净，胡萝卜洗净、往皮，均切丝备用。
2.猪肉洗净、切丝，放进碗中，加进酱油、淀粉拌匀并腌制10分钟。
3.锅中倒进适量油烧热，放进猪肉丝炒熟，盛出。
4.用余油把其余馅料炒熟，再加进猪肉丝及精盐炒匀，最后浇进水淀粉勾薄芡即为春卷馅。
5.把春卷皮摊平，分别包进适量馅卷好。放进热油锅中炸至黄金色，捞出沥油即可。
1.预备所需素材（香菇、木耳提前泡软）。
2.胡萝卜和沙葛往皮洗净切成丝，香菇、木耳泡软后切成丝、瘦肉切丝，姜切沫。
3.猪肉丝加进盐、酱油、食用油、白糖、玉米淀粉，然后拌匀腌制10分钟。
4.锅内加进植物油烧热，放进姜沫炒出香味。
5.再加进腌制好的瘦肉丝。
6.煸炒片刻后，加进香菇和木耳丝。
7.翻炒2分钟后，加进胡萝卜和沙葛丝翻炒。
8.加进适量的盐、糖。
9.再加进少许的酱油。
10.加少许的胡椒粉，然后翻炒均匀，盛出放凉。
11.取春卷皮一片。
12.放上少许凉透的春卷丝。
13.然后卷起。
14.两边再折起来。
15.在封口处抹上面粉糊，包好。
16.依次做好全部的。
17.锅内加进油烧七成热。
18.放进春卷皮炸。
19.炸至金黄色即可。
20.最后把春卷捞起沥油，然后食用。