奶茶的正宗做法和配方？奶茶的做法和配方？
奶茶的正宗做法和配方？
食材
伯爵红茶 1袋 、 纯牛奶 240ml 、 零卡糖 2克 、 三花淡奶 50g
烹饪步骤
步骤1
将全部食材预备好。
步骤2
将纯牛奶，三花淡奶，零卡糖混合均匀，
步骤3
中小火煮沸1分钟后离火
步骤4
加进伯爵红茶包，浸泡20分钟，
步骤5
浸泡好后，将红茶包挤挤，拿出来，
步骤6
过滤到咖啡壶中即可。
原料：红茶包一个，纯牛奶300ml、砂糖20克、珍珠或椰果少许；
制造方法：
1、锅内注少量水，加进砂糖，慢火熬制，砂糖会熔化，然后起泡，泡由大变小，变成浅棕色即可；这一步和红烧的糖色做法很像，只是用水打底，不能用油。
2、糖炒好放进纯牛奶，（这里意见使用非脱脂牛奶，口感会更好，脱脂牛奶没有润滑感）
3、牛奶煮沸放进红茶包，煮5分钟（不要用泡，茶味不明显，也不要煮的时间过长，苦味过于明显，影响味道）
4、将煮好的珍珠或椰果放进杯子，倒进奶茶即可。（珍珠一定要提前煮好放凉，椰果不需要煮）
用料
食材用量:纯牛奶300克，红茶粉一小勺，糖10克，仙草冻适量
步骤一
牛奶煮到80度左右，不要煮开。
步骤二
放进一小勺红茶粉。
步骤三
搅拌均匀，这时你会发现会有少许的茶粉飘在上面没有融解，这时候找两个杯子，往返倒几次，两个杯子的距离尽量远一些，像拉茶一样，两三次后你会发现奶茶很细腻了。喜欢饮凉的可以放凉后冰箱冰镇一下。
步骤四
把做好的仙草冻放进杯中，再倒进做好的奶茶就可以了。
步骤五
当然也可以放珍珠等你喜欢的配料。自己煮的比外面买到的好饮不止一点点。
分
奶茶的做法和配方？
主料：杏仁粉60克、木瓜200克、糯米粉25克、牛奶250克
辅料：清水100克、冰糖20克
做法步骤
1.备好食材，木瓜剖半，取出果肉。
2.放进果汁机打成泥。
3.打好的木瓜泥。
4.将杏仁粉与糯米粉用清水拌匀，用滤网过筛。
5.倒进锅中，加进冰糖用中火慢慢煮。
6.直到冰糖完全化开，杏仁茶煮透，就可以成糊状了，再将牛奶倒进放进锅中。小火略煮，边煮边搅拌，香滑可口的杏仁茶就做好，食用时可淋上木瓜汁即可。
食材
伯爵红茶 1袋 、 纯牛奶 240ml 、 零卡糖 2克 、 三花淡奶 50g
烹饪步骤
步骤1/7
将全部食材预备好
步骤2/7
将纯牛奶，三花淡奶，零卡糖混合均匀
步骤3/7
中小火煮沸1分钟后离火
步骤4/7
加进伯爵红茶包，浸泡20分钟
步骤5/7
浸泡好后，将红茶包挤挤，拿出来
步骤6/7
过滤到咖啡壶中
最后一步
奶茶就做好啦，奶香浓郁
奶茶的制造方法？
原料：红茶包3个。辅料：淡奶适量。调料：水200毫升、糖适量（按个人口味调整）。做法：
1、在小壶里放进3个茶包，倒进200毫升沸水，等待4分钟。
2、待红茶茶色转深，接近深褐色，往掉茶包，倒进淡奶，同时用勺子搅拌，直到奶茶的颜色接近“黄泥水”为止。饮时按个人口味加糖，搅拌匀均即可烹饪小技艺：1、与一般的红茶浓度不同，用于做奶茶的红茶要浓到深褐色。2、红茶与奶的比例可按个人口味调整，多奶少茶或多茶少奶。而按港式奶茶的准则则是在红茶中加进淡奶，直至出现“黄泥水”般的颜色为止。
3、此处的淡奶不能用鲜奶或纯奶代替。
4、糖请按个人口味放，甚至不放也可以。
奶茶是一种深受喜爱的茶饮料，下面是一种简单易学的奶茶制造方法：
所需素材：
- 红茶 3 克
- 水 200 毫升
- 牛奶 100 毫升
- 糖 适量
步骤：
1. 将红茶放进茶壶中，倒进沸水冲泡，浸泡3-5分钟左右，然后过滤掉茶叶渣，备用。
2. 在另一个锅中加热牛奶，不要煮沸，加进适量的糖搅拌至糖化解。
3. 将煮好的红茶倒进杯中，再倒进加热好的牛奶，搅拌均匀即可。
温馨提示：
1. 可以依据自己的口味调整牛奶和红茶的比例，一般来说，奶茶的牛奶比例在30%-50%之间。
2. 假如你喜欢奶茶更加浓郁，可以加进一些焦糖或者香草糖浆等调味料，这样可以增加奶茶的口感和香气。
3. 假如你喜欢冰的奶茶，可以将煮好的红茶和牛奶倒进冰块中搅拌均匀即可。
4. 假如你想要健康一点，可以抉择低脂牛奶或者豆浆代替全脂牛奶，这样可以降低奶茶的卡路里含量。
首先，抉择优质的原素材是制造美味奶茶的要害。茶叶应选用红茶或乌龙茶，它们的香气和口感都能为奶茶增色不少。牛奶方面，首选全脂牛奶，它的浓郁口感和茶叶的香气相得益彰。糖的用量则因人而异，可以依据个人口味适量增减。
接下来，我们来说说制造过程中的细节。首先，将茶叶和糖放进锅中，加进适量的水煮开，煮至茶叶完全伸展开来，茶汤显现出红棕色。然后，将茶叶滤出，加进牛奶。注重，要将牛奶加热至微沸，再倒进茶叶中，这样能确保奶茶口感顺滑。最后，再次加热至需要温度，即可饮用。
奶茶的制造配方？
奶茶制造配方：
1、先将500克水烧开
2、然后放进茶叶10克，煮滚后熄火。
3、加盖焖10-15分钟
4、取出茶叶，过滤干净茶叶
5、往茶叶水中加进奶精（牛奶）40克，牛奶香粉10克，炼奶10克后，白砂糖40克，搅拌均匀。
6、要是饮热奶茶，那么这个时候就已经调味好啦，要是饮冰奶茶，那么待冷凉后，加进80克冰块，饮起来更爽。
扩展资料：阿萨姆奶茶
2009年10月由统一企业推出PET500ml奶茶，选取喜马拉雅山麓阿萨姆红茶，合成进口乳源。
加上经过CTC特殊工艺且具天然果香的滇红阿萨姆红茶，还有来自北纬40度带的优质牛奶，以黄金比例搭配调和优质水果、麦香、巧克力等原料，发明出层次丰盛、顺滑香醇的口感，带给消费者不同一般的享受。