绿豆不好煮怎么办？绿豆汤怎么煮烂得快？

绿豆不好煮怎么办？

1、热胀冷缩：绿豆煮不烂可以在煮绿豆之前先用热水浸泡，再将绿豆捞出并放进冷水里煮就轻易煮烂。

2、分批加水：假如绿豆煮不烂可以分批加水，绿豆可以慢慢煮烂而且还不会糊锅。

3、高压锅煮：煮绿豆使用高压锅较好，但是用高压锅煮绿豆的时候也要注重使用安全。

绿豆汤怎么煮烂得快？

1、冷冻再煮轻易烂

想让绿豆快速煮烂，可以提前把绿豆淘洗干净以后，用清水浸泡十分钟，然后取出往掉水分把绿豆放在冰箱的冷冻室中，冻成冰块。

因为绿豆在浸泡过程中会吸取一定的水分，它在冷冻的过程中表皮就会出现裂纹，这样再把它直接放进锅中煮制时，就会很快被烂。

2、分次加水轻易煮烂

平时煮绿豆时还可以摘用分次加水的方法，开始煮绿豆时，可以放少量的清水，等开锅以后再次加进少量清水，如此反复，就能让绿豆在短时间内煮到软烂。

因为摘用这种方法煮至绿豆，绿豆在锅中会不断受到冷热水的刺激，能让它的表皮快速破裂变软。

3、开水浸泡再煮轻易烂

平时把绿豆洗净以后放在保温瓶中，然后再冲进沸水，盖好瓶盖以后，保存20分钟左右，倒出放进锅中，然后开火煮制，只要把锅烧开，再过三四分钟，锅中的绿豆就能煮烂，而且口感软糯。

4、炒制再煮轻易烂

想让绿豆快速炒烂，可以把绿豆放在炒锅中慢慢炒制，4到5分钟，这时一定要注重不要把绿豆炒焦，不然会让煮好的绿豆汤有一种焦糊味，会影响绿豆汤的口感，也会让绿豆汤的营养价值明显下降。

陈绿豆怎样煮烂得快？

1、炒制法：先把绿豆放在炒锅里，不放油，直接小火炒上10分钟左右，注重千万不能把外皮炒焦了。这样炒过的绿豆就很轻易煮烂了，一次可以多炒一些绿豆保存起来，下次需要煮绿豆的时候可以直接取用。

2、浸泡冷冻法：用清水把绿豆泡至发软，这样的绿豆也很轻易被煮烂。一次可以多泡一些绿豆，用不完的绿豆稍沥一下水，分装进若干小塑料袋中，进冰箱冷冻4小时后就更轻易煮烂了，需要煮多少就取多少，其余的绿豆陆续冻上以后煮。

3、冷水刺激法：把绿豆冷水进锅煮开以后，再加进1碗冷水激一下，绿豆被冷水激过以后就很轻易被煮烂了。

弥补阐明：网上关于把绿豆快速煮烂的技艺有很多，但真正实用的也只有上述三种方法。另外，也有人喜欢在煮绿豆时加点碱面，这样虽然也能把绿豆快带煮烂，但会破坏掉绿豆中的营养成分，所以不意见大家摘用加碱面的方法。

1、想让绿豆很轻易煮烂，再购买绿豆的时候，就要注重阅读的颜色，有深有潜，那些深色的运动是存放时间长的陈绿豆，它们在煮的时候就不轻易烂，而那些颜色较浅的绿豆是新绿豆，它们在煮的时候就特殊轻易烂。

2、绿豆在煮的时候提前用清水浸泡2到3小时，然后再把它取出，放到锅中，直接用大火烧开，再用中火煮，十分钟左右就能煮了，提前浸泡可以让绿豆吸取水分，再煮制的时候轻易让它尽快被煮烂。

3、冷热交替法也能让绿豆快速煮烂形式，在煮绿豆的时候可以冷水进锅，加热把它煮开，然后再加进适量的冷水，过十分钟左右再重新开火，煮至再煮5到6分钟，锅中的绿豆就能熟透煮烂。

绿豆汤怎么煮好食又烂？

方法/步骤

1

浸泡绿豆

将预备好的绿豆反复洗干净后放进清水中浸泡1小时。

2

加进冰糖

浸泡好后在锅中加足水量放进冰糖。

3

反复焖煮

大火加盖烧开后熄火，焖二十分钟后再次点火煮开，熄火再焖二十分钟。反复焖至2-3次至绿豆完全开花即可。

？绿豆汤煮好食又烂的方法如下：1.首先，抉择新奇的绿豆，并将其洗净浸泡2-3小时，确保绿豆深刻地吸水。
2.接着，将浸泡好的绿豆放进炖盅或高压锅中，加进适量的清水，水量要稍微多一点以确保煮烂。
3.然后，用炖盅慢炖2-3个小时，或者使用高压锅压煮20-30分钟，以使绿豆足够煮烂。
4.在煮烂的过程中，可以依据个人口味加进适量的冰糖或者白糖，调整甜度。
5.最后，假如期看绿豆汤有更加绵密的口感，可以用搅拌器打坏一部分绿豆，或者用勺子搅拌一下使之烂熟程度更均匀。
总结来说，煮好食又烂的绿豆汤方法是：足够浸泡后用炖盅或高压锅慢炖或压煮，依据口味加进适量的糖，最后打坏部分绿豆或搅拌均匀以获得烂熟而绵密的口感。

    绿豆洗净，盖上保鲜膜，放冰箱冷冻一晚。

  锅中放水1000克，放进冻好的绿豆、少许柠檬汁，电饭煲煮20分钟。放进冰糖80克，煮至冒大泡即可，放到冰箱冷躲一个小时以上。

绿豆糖水怎样煲得又快又烂？

快速包好绿豆糖水的方法有:

1.

将挑好的绿豆洗净晾干,在铁锅中干炒10分钟再煮,绿豆很快就煮烂。

2.

将绿豆洗净,用沸水浸泡10分钟,待冷却后,将绿豆放进冰箱的冷冻室中,冷冻4小时,取出再煮,绿豆很快酥烂。

3.

将绿豆洗净,控干水分倒进锅中,加进开水,开水的用量不过绿豆2公分,煮开后改中火,当水分煮干时,加进开水,盖上锅盖,陆续煮20分钟,绿豆已酥烂,汤色碧绿。

1.把要自己煮的绿豆放进一个碗中，倒进一些水没过后放进冰箱进行冰冻，差不多冰冻一晚上就可以了。

2.然后冰冻好的绿豆放进到砂锅中，倒进一些水后一起煮制。

3.绿豆就会被煮开花了，这个时候再向锅中倒进大量的清水煮开，最后放进冰糖即可食用。



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