碗蒸肉怎么做？只有一个电饭煲，能用它做出什么美味的好东西？

碗蒸肉怎么做？

肥瘦相间的猪肉洗净后切成5cm见方的块状。

2.预备好炖肉的各种素材，酱油两种，老抽上色，生抽提味。 3、切好的肉块冷水进锅，大火将肉块焯一遍水。

4、捞出焯过水的肉块备用。

5、再次冷水进锅，放进葱段、姜片、蒜瓣，大火烧开。

6、水开后，将肉块放进锅中，加进干辣椒、花椒、大料、香叶。再倒进适量老抽和生抽，盖上锅盖，大火焖煮15分钟左右，再转小火炖煮60—75分钟。完成后关火让肉浸泡在汤汁里使其更进味，用的时候取出一部分即可，其他自然冷却放进冰箱冷躲或冷冻。

7.取适量干豆角，用水泡发。 8、取出冷冻的肉块，稍解冻后切薄片。

9、泡好的干豆角切小段，放进大碗中，均匀撒一层盐。

10、把切好的肉片覆盖在豆角上面 。

11、锅中加进适量冷水，把蒸碗放在蒸屉上，大火烧开，水开后转小火蒸25分钟左右。

12、调酱汁，盐、糖、生抽、香油混合切段的蒜苗调匀。蒸碗蒸好后，将酱汁均匀的撒在蒸碗里，盖上锅盖焖一下即可出锅。

步骤:1、猪肉洗净后，切成适宜的块；2、预备霉干菜；

3、把肉放进锅中，往油；4、加进霉干菜炒一下，让霉干菜吸取猪肉走出来了的油；5、然后加上适量的糖；

6、然后将其放进比较大的碗中；7、放进锅中，开始锅蒸，大火上气后，改小火，蒸两个小时。

要做一道碗蒸肉，可以按照以下步骤进行：

1. 预备素材：抉择猪肉里脊肉或瘦肉切成薄片，可以依据喜好抉择加进适量的蔬菜如胡萝卜丝或豌豆等。

2. 腌制肉片：将薄片猪肉放进一个碗中，加进适量的料酒、酱油、盐、胡椒粉和蚝油等调味料，搅拌均匀腌制20-30分钟。

3. 预备蒸锅：将蒸锅加进足够的水，然后将蒸锅加热至水烧开。

4. 预备蒸碗：将已腌制好的肉片和蔬菜放进一个耐高温的碗中，将碗放进蒸锅中。

5. 蒸熟肉片：盖上锅盖，保持中小火陆续蒸煮15-20分钟，直至肉片完全熟透。

6. 加进调味料：蒸熟的肉片上撒上蒜末、葱花和香菜等作为装饰，可以依据个人口味加进适量的花椒粉、辣椒油或香油等调味料。

7. 出锅装盘：将蒸熟的肉片取出，倒出余外的汤汁，将肉片整洁地摆在盘子中。

总结：制造碗蒸肉要注重抉择适宜的肉片，腌制进味，把握好蒸煮时间和火候，并加进个人喜好的调味料，以增添口感和风味。

1、预备一块五花肉，将五花肉切成薄一点的肉片。五花肉片也不要切太薄了，不然蒸的时候轻易蒸烂，把切好的五花肉盛进大碗中。

2、五花肉放进碗中之后开始调味，料酒 生抽 耗油 少许老抽上色，一勺白糖，半勺 胡椒粉 。放进少许姜末，预备两勺豆瓣酱切碎，也放进五花肉里面。戴个一次性手套，将五花肉挠拌均匀，使每片五花肉都能裹上酱料，这样更进味。盖上盖子腌制30分钟。

3、预备一个大碗，放进两大勺大米，一大勺糯米，大米与糯米的比例是2:1，加进清水将大米给淘洗两遍，淘洗干净之后，借助漏勺沥干水。

4、把控干水分的大米放进一个无水无油的锅里面，全程小火炒一炒，一直炒到大米微微发黄就可以了。关火之后，将大米盛进破壁机里面。

5、往破壁机里面加进大料，香叶 花椒 八角 再放进五个干辣椒，然后抉择打粉键，打成粉末状。不能打得太碎了，不然没有颗粒感。把打好的料粉放进五花肉里面，然后足够地搅拌均匀。

6、预备一个土豆洗净削皮，削皮之后切成长条，把土豆条放进笼屉里面，再把五花肉放进往，

7、冷水上过，水开之后转小火蒸90分钟，蒸好之后关火再焖五分钟。焖好之后，打开锅盖瞬间香喷喷的，特殊的有食欲，美味好食的粉蒸肉就做好了

1、五花肉切成大块，砂锅里放进没过肉的水，加进姜片、八角、花椒、香叶等，还倒了一点俺老爹饮的酒，开火煮肉半小时（大火烧开，小火咕嘟)



2、等到筷子一戳就能进进肉里时捞出，那个煮肉的水别倒了啊，话说，可以当高汤用的蜂蜜和老抽均匀抹在肉上

3、取一煎锅，放进少许油，油热后，把肉皮那面向下摆进锅里小火煎（奶奶的做法是放进油锅炸，炸掉一部分肥油）



4、这一步里油溅得很厉害，有必要时可以盖上锅盖



5、剁点葱姜蒜，撒点盐，放进高压锅，中火20分钟，关火焖半小时（奶奶的古法制造是在大锅里蒸一个半小时，每半小时掀锅一次，倒干碗里蒸出的肥油，我这是现代派懒人做法）

6、食的时候把碗里的肥油全部倒出来（这样就不会觉得油腻），肉倒扣在盘子里，上面浇汁、撒上香菜，就是“扣肉”

只有一个电饭煲，能用它做出什么美味的好东西？

1.电饭煲煮火锅

作为一个无辣不欢的湖南人，冷冷的冬天会把电饭煲移出来煮火锅食，有些功率小的电饭煲学校宿舍也可以用哦（前提是注重安全），直接放水放火锅底料和不易熟的食材，按煮饭键，水开后就可以下青菜啦，冬天和火锅绝配有没有。

（电饭煲火锅图片来源于网络）

2.电饭煲蛋糕

作为烘培新手，绝对值得一试，按适当比例预备好鸡蛋面粉牛奶白糖，蛋黄加适量面粉牛奶食用油搅拌均匀，加不加盐看个人口味而定，蛋白加白糖（白糖要分三到四次慢慢加哦）打发至小尖尖状，怕腥的话可以加两滴醋进往，分三次倒进打发好的蛋黄糊中，电饭煲底抹油，烧热后，倒进蛋糕糊，撒一把自己喜欢食的水果干在上面，按煮饭键，熟了后不要着急拿出来，用湿毛巾捂住电饭煲排气口，捂二十个分钟就可以啦，这样做出来的蛋糕蓬松不会塌陷。

3.电饭煲版盐焗鸡翅

鸡翅洗干净捞一遍，划上小花刀，撒上奥尔良烤翅腌料，腌制半个小时，电饭煲底展一层姜片，一把葱段，把鸡翅放进锅里摆好，加小半碗水，按下煮饭键，叮～香辣可口的的盐焗鸡翅就做好啦。