怎样为狗狗制作冰皮月饼？冰皮月饼的皮怎么做？

怎样为狗狗制作冰皮月饼？

主料：糯米粉 (65克)调料：粘米粉 (60克)，澄粉 (30克)，糖粉 (25克)，炼乳 (40克)，牛奶 (200克)，油 (30克)，豆沙馅 (225克)。做法：

1.先倒入炼乳2.然后加入牛奶、色拉油、糖粉搅拌均匀3.再加入澄粉搅拌均匀4.再加入粘米粉、糯米粉搅拌均匀5.搅拌成无颗粒的粉状糊，倒入搪瓷盆中6.大火20分钟后，中间要搅拌一次，没蒸熟的面糊颜色发白，7.蒸好的粉糊先晾着，先来炒手粉，锅烧干，放入少许的糯米粉，微火炒2~3分钟即可8.手上淋油揉匀冰皮备用9.把冰皮和豆沙馅分成剂子，冰皮30克，豆沙馅15克10.取一个冰皮剂子，用手压成小圆饼11.在圆饼中间放上一个豆沙馅剂子12.就像包包子一样包好13.把冰皮月饼胚放到手粉里蘸一下14.把蘸过手粉的月饼胚放到模具中压实15.把模具倒扣过来，磕在案板上，冰皮月饼就会脱出模具

冰皮月饼的皮怎么做？

冰皮月饼的皮主要由糯米粉、糖、植物油和水等材料制成，下面是一个简单的冰皮月饼皮的制作方法：

所需材料：

- 糯米粉 200克

- 糖 50克

- 植物油 80毫升

- 水 120毫升

- 食用色素（可选）

步骤：

1. 将糯米粉和糖混合均匀。

2. 慢慢加入植物油，边加油边用筷子搅拌，直到糯米粉和油充分混合。

3. 加入水，继续搅拌至面糊变得光滑均匀。

4. 如果需要添加食用色素，可以在面糊中加入适量的食用色素，搅拌均匀。

5. 将面糊放置在室温下静置约30分钟，让面糊充分吸收水分。

6. 将面糊揉成光滑的面团，分成小块备用。

7. 将面团擀成薄片，用模具或刀子切出所需的形状。

8. 将切好的面片放入冰箱中冷藏，待用。

这样制作出来的冰皮月饼皮口感柔软、细腻，而且不含油脂，适合健康饮食的人群食用。

不变形的冰皮月饼怎么做？

不变形的冰皮月饼需要从冰皮和馅料两个方面来考虑。首先，冰皮需要具有一定的韧性和延展性，才能在包馅料时不容易破裂或变形。其次，馅料也要选择不易变形且不易渗漏的食材。下面是一个简单的冰皮月饼制作方法：

冰皮材料：

- 糯米粉 120 克

- 高筋面粉 40 克

- 澄粉 50 克

- 玉米淀粉 20 克

- 砂糖 60 克

- 牛奶 240 毫升

- 炼乳 60 毫升

- 色拉油 60 毫升

馅料材料：

- 西梅水果馅或其他不易变形的馅料

制作步骤：

1. 将冰皮材料中的糯米粉、高筋面粉、澄粉、玉米淀粉和砂糖混合在一起，搅拌均匀。

2. 逐渐倒入牛奶和炼乳，搅拌成糊状，确保所有材料都充分混合均匀。

3. 将搅拌好的面糊放入蒸锅中，大火蒸 15-20 分钟，直到面糊熟透。蒸好的面糊需要稍微冷却一下，然后加入少许抹茶粉搅拌均匀，这样就得到了抹茶冰皮。

4. 将冰皮分成 40 克一个的小球，馅料分成 35 克一个的小球。

5. 取一个冰皮小球，用手掌压成圆形饼，然后将馅料小球放在冰皮饼上。

6. 用冰皮饼将馅料包起来，收口捏紧，确保馅料不会渗漏出来。

7. 将包好的冰皮月饼放入冰箱冷藏一下，等待冰皮凝固后即可食用。

通过以上方法制作的冰皮月饼，在馅料选择和包制过程中注意选择不易变形的食材，可以有效避免月饼变形。

先将糯米粉、粘米粉与澄粉混合均匀。将白油、水或者牛奶、糖粉放在一个碗里搅拌均匀。将调好的白油、水和糖粉倒入糯米粉和粘米粉、澄粉的混合粉里。一直搅拌至没有颗粒，静至30分钟。将搅拌的粉料放入蒸笼里或者隔水放在锅子里蒸大约25分钟。蒸好后的面糊要立即搅拌面糊一直搅拌至光滑发亮，放至稍凉。这就是冰皮的原型了。先将糯米粉、粘米粉与澄粉混合均匀。先将糯米粉、粘米粉与澄粉混合均匀

在手上拍点熟的糯米粉防粘，然后将冰皮放在手心压扁，放一个豆沙球，用冰皮把豆沙包起来，并慢慢收口。然后把冰皮月饼球团放进模具里，按压成型即可。

紫薯冰皮月饼怎么做好吃？

步骤 1

把三个紫薯洗净削皮，红豆放碗里，水和红豆比例3：1，冰糖直接放碗里，紫薯也放另一个碗里一起蒸。

步骤 2

滚气了之后再半小时，拿下来紫薯，再半小时红豆煮好，红豆煮烂，用擀面杖把红豆捣烂，紫薯捣成泥。

步骤 3

把月饼模具里抹上油，把紫薯揉一个球压扁，豆沙包包进去，揉一个球，放进月饼模具里，一压即可。

您好，紫薯冰皮月饼是一种颜值和口感俱佳的月饼，制作起来也不难，以下是一份简单易行的紫薯冰皮月饼的做法：

所需材料：

- 糯米粉100克

- 紫薯200克

- 糖50克

- 植物油适量

- 淡奶油适量

- 月饼模具

制作步骤：

1. 紫薯洗净去皮，蒸熟后用勺子压成泥状。

2. 将紫薯泥加入糖和植物油中，搅拌均匀。

3. 将糯米粉加入淡奶油中，揉成团状。

4. 将步骤2的紫薯泥分成若干份，每份搓成圆球状备用。

5. 将步骤3的糯米团分成若干份，每份搓成圆球状备用。

6. 将一份糯米球压扁，放入一份紫薯球，包裹好成球状。

7. 按照步骤5和步骤6的方法，重复制作出其它的紫薯冰皮月饼。

8. 用月饼模具将月饼压成所需的形状，即可食用或保存。

温馨提示：

1. 紫薯泥的糖分可以根据个人口味进行调整，但不要加太多，否则月饼口感会过甜。

2. 制作过程中需要加入适量的淡奶油，这样能够让月饼更加柔软，口感更好。

3. 制作好的紫薯冰皮月饼可以放入冰箱冷藏，口感更佳。同时，注意放置时间不要太久，以免影响口感。