炒西葫芦最好吃的做法？怎样做西葫芦炒鸡蛋？

炒西葫芦最好吃的做法？

做法：

【步骤一】：把西葫芦清洗干净，切掉头尾，然后破开，切成四半，把里边的囊去掉，再改刀切成筷子粗细的条放入盘中，放入一勺盐，抓拌均匀腌制10分钟。

【步骤二】：把五花肉切成小颗粒、小米辣切成圈、大蒜切成小颗粒、生姜也切成小颗粒，分别装盘备用。

【步骤三】：取一个小碗依次放入1勺老抽、2勺生抽、2勺香醋、1勺白糖、1勺淀粉、小半碗清水，搅拌均匀兑成调料汁。

【步骤四】：西葫芦腌制好后，用清水清洗两遍，然后捞出来把水挤干备用。

【步骤五】：热锅冷油，把五花肉倒入锅中，大火炒熟、炒出油脂，再放入生姜、小米辣、蒜片，继续炒出香味。

【步骤六】：调料炒出香味，放入西葫芦，大火翻炒1分钟，把西葫芦炒断生。

【步骤七】：西葫芦炒断生，放入兑好的调料汁，继续大火翻炒均匀，汤汁收浓，然后出锅装盘。

西葫芦炒蛋最好吃。
1、因为蛋的味道柔和，能够很好地与西葫芦这种清淡的蔬菜搭配，既不会掩盖西葫芦的味道，又能调和口感和口味。
2、此外，炒蛋还可以让西葫芦更加受欢迎，因为蛋炒得嫩嫩的，很多人都喜欢。
如果你想让这道菜更美味，可以加一点少许的洋葱和蒜，炒出来的味道更加清香可口。

炒西葫芦是一道家常美食，吃起来清爽可口，适合夏季食用，而且烹饪方法多样。下面为您介绍一种简单易行、口感不错的炒西葫芦的做法。

所需材料：

- 西葫芦 1根

- 瘦肉末 适量

- 蒜末 适量

- 生姜末 适量

- 小红辣椒末 适量

- 米酒 适量

- 盐 适量

- 鸡精 适量

- 生抽 适量

- 葱花 适量

- 食用油 适量

步骤：

1. 将西葫芦去皮，切成适量大小的小块，然后在盐水中焯水，捞出沥干。

2. 取一个平底锅，倒入适量食用油，加热至7成热，放入瘦肉末煸炒至变色。

3. 加入蒜末、生姜末、小红辣椒末和米酒，翻炒至香味出来。

4. 将焯好水的西葫芦放入锅中，继续翻炒均匀。

5. 加入盐、鸡精和生抽调味，并稍微加点水，翻炒至西葫芦软烂，汁水变浓稠为止。

6. 熄火，撒上适量葱花调味，搅拌均匀即可。

小贴士：

- 切西葫芦时尽量控制大小一致，这样才能使烹饪时间更加均匀。

- 烹饪时要注意火候，不宜过大，以免炒糊或者损失营养成分。

- 西葫芦的口感较轻，调味时需要根据自己的喜好来加盐和鸡精，让口味更加突出。

- 西葫芦还可以加一些其他的配菜，如青椒、胡萝卜等，增加口感和营养。

- 此外，如果家里有豆腐干或是香菇等食材，也可以搭配一起炒，更加美味。

以上就是炒西葫芦最好吃的做法了，简单易行，清爽可口，营养丰富，是一道很适合夏季食用的美食。

1、食材：西葫芦，西红柿。

2、首先将西葫芦头尾去掉，然后从中间切开，一分为四，用刀去除西葫芦的瓤，将西葫芦斜刀切成薄片，盛入盘中备用。

3、准备两个西红柿，改刀切成小块，切好后盛入碗中备用；再准备两个青红辣椒，去头后从中间切开，然后将里面的芯和籽去掉，再改刀切成条，同样的方法红辣椒也切成条，盛入碗中备用；大葱切成片，盛入盘中备用，准备几个大蒜先按压扁，再切成末，这样会更加入味，盛入盘中，再准备两个干辣椒，掰两半。

4、锅中加入清水，开大火烧开，然后放入西葫芦焯水，再放点食用油，同时放入半勺盐增加底味，焯水时间不要太长，一分钟左右就可以了，然后捞出来冲一下凉水，控水后放入盘中备用。

5、热锅凉油，油热之后放入葱姜干辣椒，煸炒香之后放入西红柿，加入西红柿炒出来不仅入味而且增加食欲，将西红柿炒出汤汁就可以了，这是放入西葫芦，翻炒均匀后调味，放半勺盐，少量鸡精，一勺白糖提鲜，少量十三香，再放点生抽，蚝油，大火翻炒入味，出锅前放入青红辣椒，翻炒几下就可以出锅装盘了。

1.西葫芦洗净，切片。

2· 洋葱切段，蒜姜切成碎末。

3· 五花肉切片。

4· 油热后放入姜末，洋葱段爆香，放入适量生抽，放入五花肉，放入五香粉，简单翻炒后放入西葫芦片翻炒。8成熟后撒盐，翻炒，熟后放入蒜末，简单翻炒后出锅。

怎样做西葫芦炒鸡蛋？

准备西葫芦一个，先去掉头尾，从中间切开，再一分四半，去掉内瓤，然后切成薄片，放入盆中备用。

准备一个小盆，打入四个鸡蛋，加入食盐2克，鸡粉1克，胡椒粉0.5克，用筷子搅匀打散。

红椒半片去瓤，切成长条，和西葫芦放在一起，用来配色，小葱一根切成葱花，放入小盆中。

炒锅烧热，添入半勺食用油，油温烧至五成热时，倒入鸡蛋液，快速翻炒片刻，炒至鸡蛋定型以后，倒出控油备用。

锅内再添入少许底油，放入葱花爆香，加入蚝油5克，搅拌化开，倒入西葫芦，快速翻炒均匀，然后起锅撤火开始调味，加入食盐1克，胡椒粉0.5克，白醋5克从锅边淋入，快速翻炒片刻，倒入鸡蛋块，用勺子轻轻敲散，继续翻炒15秒后，即可关火起锅装入盘中。

好了，这道营养美味的西葫芦炒鸡蛋就做好了。

1. 首先需要准备好西葫芦和鸡蛋。
2. 将西葫芦切成丝，鸡蛋打散备用。
3. 热锅凉油，加入葱姜蒜爆香。
4. 加入西葫芦丝翻炒，炒至变软。
5. 倒入鸡蛋液，翻炒均匀。
6. 加入盐、味精等调味料，炒匀即可。
7. 可以根据个人口味加入适量的辣椒或者其他蔬菜。
8. 西葫芦炒鸡蛋是一道非常简单易学的家常菜，不仅味道鲜美，而且营养丰富，适合各个年龄段的人食用。
可以作为早餐、午餐或者晚餐的一道菜品。