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麻婆豆腐做法视频观看?正宗麻婆豆腐的家常做法视频

wolekan 09-22 1次浏览 0条评论

麻婆豆腐做法视频看看?

麻婆豆腐做法视频观看?正宗麻婆豆腐的家常做法视频

素材

豆腐500克,瘦猪肉200克,小葱30克,郫县豆瓣酱、姜、蒜、酱油、油、淀粉各适量,花椒粉、味精、盐、白糖各适量

做法

1.豆腐切小方块,姜、蒜拍碎切成末,小葱切成葱花。

2.猪肉切成末;淀粉调成芡汁。

3.锅中放油,开火烧热,下进肉末、姜末、蒜末和豆瓣酱,炒香。

4.加进适量清水和酱油、盐、白糖、味精,放进豆腐,轻轻翻炒片刻。

5.大火烧开后,转为小火,盖上盖子焖烧5分钟。

6.兑进芡汁,撒进葱花和适量花椒粉,略翻炒一下即可出锅。

用料

豆腐 1斤

肉沫 100克左右

生抽 半勺

好人家手工牛油火锅底料 半块

豆酱 半勺

植物油 适量

盐 适量

麻婆豆腐的做法步骤

步骤 1

豆腐一块切块备用

步骤 2

葱姜蒜备好

步骤 3

90克的火锅底料半块足够辣

步骤 4

干锅冷油待油温升高葱姜蒜生抽,半勺豆酱,半块好人家牛油火锅底料爆锅。

步骤 5

再来一点肉沫翻炒。

步骤 6

加进小半碗水,以防糊锅。

步骤 7

把切好的豆腐放进锅中

步骤 8

填上一大碗水,再来适量盐开始炖煮,注重不要用锅铲翻动豆腐,为保证豆腐的完全性,稍微晃动锅,所有豆腐都会滑进汤汁中。

步骤 9

炖煮大约10分钟左右,汤汁浓郁即可出锅。

步骤 10

喜欢香菜就撒上一点香菜末 ,香味浓郁的麻婆豆腐上桌啦

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