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家常蛋糕的简单做法?蛋糕的简单做法?

wolekan 09-22 1次浏览 0条评论

家常蛋糕的简单做法?

家常蛋糕的简单做法?蛋糕的简单做法?

主料:鸡蛋6个、低筋粉92克、色拉油70克、牛奶65克、糖60克辅料:盐2克1、色拉油煮至出现纹路,关火倒进面粉拌匀。

2、倒进牛奶快速拌匀。

3、加进蛋黄。

4、搅拌至细腻光滑。

5、蛋清放进无油无水的盆中,一次性加进盐和糖。

6、打发至提起打蛋头呈小弯角状态。

7、挖一勺蛋白霜拌进蛋黄糊。

8、混合好后倒回蛋白霜切拌均匀。

9、模具垫油布,倒进蛋糕糊。

10、刮平,震出气泡。

11、烤箱上下火150度预热好,把蛋糕烤盘放进另一个装了热水的烤盘,放进烤箱中下层。

12、烤10分钟后,降到140度再烤50分钟左右即可。烤好的蛋糕用手掌轻拍表面,无沙沙声。13、成品。

14、成品。

1.在盆中打进六个鸡蛋,将蛋黄蛋清分别,用打蛋器搅拌蛋黄加进色拉油,搅拌蛋清加进白砂糖至细腻的泡沫。

2.将高筋面粉倒进搅拌好的蛋黄中,将蛋黄倒进蛋清中陆续搅拌,搅拌至变色倒进盘中。

3.烤箱预热3-5分钟,将蛋糕放进预热好的烤箱的中下层,上下火准则模式160度30-35分钟,时间到了拿出来倒扣取出,蛋糕就做好啦。

1/16 预备好所有素材

2/16 蛋黄、蛋白分别分别在无油无水的器皿中

3/16 蛋黄中加进牛奶,搅拌均匀

4/16 加进玉米油拌匀

5/16 加进白砂糖,搅拌均匀至白砂糖熔化

6/16 筛进低筋面粉,面粉一定要过筛,这样烤出来的蛋糕才细腻

7/16 翻拌好的面糊放一旁备用

8/16 蛋白中加进泡打粉,盐

9/16 白砂糖分三次加进蛋白中,(第一次加进蛋白呈泡泡状态,第二次加进蛋白打发至膨胀浓稠状态,第三次加进蛋白有纹路,浓稠)

10/16 打发至搅拌器提起呈三角外形态,纹路不消失即可

11/16 蛋白分三次加进面糊中,每次加进都快速翻拌均匀,切记是翻拌哦不要划圈以免蛋白消泡

12/16 翻拌均匀的蛋糕糊

13/16 烤箱提起150度预热10分钟,把蛋糕糊倒进模具中,轻轻震几下,消除里面的气泡

14/16 放进烤箱,150度烘烤50分钟

15/16 时间到后,把蛋糕提起从10厘米高放落,震几下之后立刻倒扣,放凉后自动脱模

16/16 切小块就可以享用哦!

蛋糕的简单做法?

1、首先预备鸡蛋五个,低筋面粉90克,白砂糖80克,调和油30克,牛奶65克,白砂糖大家还可以用糖粉,那样效果会更好,牛奶一定要选用不含糖的纯牛奶,切记不能用酸奶。

2、然后把鸡蛋蛋清和蛋黄分开,分别装进两个无油无水的盛器当中,切记,在分蛋清和蛋黄的时候,尽量不要把蛋黄混进蛋清当中。

3、然后把蛋黄当中加进牛奶和白砂糖,调和油,一起搅匀,搅至白糖熔化。

4、再把低筋面粉用细漏勺,筛进熔化的蛋黄当中。假如不用细漏勺筛,可能会出现面粉成坨搅不散的情状,所以这也是一个比较要害的点。

5、再次搅成这样,颜色金黄,浓度偏稠的蛋黄糊。

6、然后把蛋清用打蛋器朝一个方向使劲搅,搅至蛋清发白体积变大,而且插一根筷子不会倒就可以了,这个就是蛋清糊。

7、先放进1/3的蛋清糊跟蛋黄糊在一起搅均。

8、全部搅溶之后,再把剩下的2/3蛋清糊,放在一起用翻拌的方式往返拌均,切记不要用铲子在里面搅拌,用翻拌的手法。

9、最后把搅好的面糊放在一个模具当中。大家可以在模具的内部稍微刷一点透明的色拉油,这样防止制造好的蛋糕粘在模具上面。

10、还需要放在桌子上,轻轻地震几下,把面糊里的气泡震出。

11、然后放在烤箱中,上下火温度170度到180度左右。烤40分钟即可

食材用料

鸡蛋5个,牛奶200毫升,白糖(放进蛋黄中)10克,糖(分三次,放进蛋白中)50克,黄油1小块,盐若干

做法步骤:

1

黄油放铁盆加热化开

2

化开的黄油里加进筛过的面粉,加一个全蛋,

3

三个鸡蛋,蛋黄放进面里,蛋清分别预备打泡发,

4

加进三个鸡蛋的面粉再放进鲜奶,搅拌均匀。

5

蛋清用打蛋器打泡发,三分之一放进面糊中,搅拌几下,像炒菜一样翻炒搅均,

6

在把其余的蛋清放进,轻轻搅匀,

7

倒进烤盘中,,轻拍几下,清除大气泡,

8

进烤箱190℃烤40分钟

9

烤好后取出脱盘,

10

切块装盘即可

、把鸡蛋打进容器中,加进细砂糖,用电动打蛋器搅打至蛋液颜色发白,体积蓬松,画8字不会很快的消失掉。

将低筋面粉分两次倒进容器中,用刮刀搅拌匀了。

、再倒进纯牛奶、玉米油混合搅拌匀了。最后将蛋糕糊倒进纸杯中,7分满即可完成了。

烤箱170度预热3分钟,然后把纸杯蛋糕依次摆放在烤盘上送进烤箱,上下火,中层,烘烤20分钟左右,取出来快速的震几下,这样能使蛋糕不回缩呀。

首先我们要做一个面包,需要鸡蛋,清水,糖,搅蛋机,牛奶,灰面,然后利用脚蛋鸡搅拌均匀,放进烤炉里蒸一个面包就做好了。

在往面包上涂抹奶油,把奶油弄均匀,弄一些水果粒在家奶油在四面位置插摆放一圈的巧克力,四周再弄一点奶油花纹,一个简单的蛋糕就做好了

1.在盆中打进六个鸡蛋,将蛋黄蛋清分别,用打蛋器搅拌蛋黄加进色拉油,搅拌蛋清加进白砂糖至细腻的泡沫。

2.将高筋面粉倒进搅拌好的蛋黄中,将蛋黄倒进蛋清中陆续搅拌,搅拌至变色倒进盘中。

3.烤箱预热3-5分钟,将蛋糕放进预热好的烤箱的中下层,上下火准则模式160度30-35分钟,时间到了拿出来倒扣取出,蛋糕就做好啦。

最最简单的蛋糕做法?

最简单的蛋糕做法如下:

食材:鸡蛋2个、低筋面粉20克、白糖10克、植物油20克、泡打粉1勺

制造方法:

将鸡蛋、油、白糖放进容器中搅拌均匀。

加进过筛的低筋面粉和泡打粉,搅拌至无颗粒。

将面糊倒进蛋糕模中。

烤箱预热至180℃,将蛋糕放进烤箱中烤20-25分钟,取出晾凉即可。

可以依据个人口味加进水果或奶油等食材,制造出更加美味的蛋糕。

简单蛋糕的做法
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