烤菜正宗做法？烤箱功能介绍及用法？

烤菜正宗做法？

前言烤菜就是不加水，用小火慢慢地熬，将菜本身的水份收干，是宁波人家的家常小菜，我只是凭着记忆，学煮外婆常做的菜。材料主料：芥菜1000g、竹笋30g；

辅料：油适量、老抽适量、盐适量、糖适量、鸡精适量、醋适量、辣椒粉适量、大蒜3粒烤芥菜1芥菜洗净，竹笋焯水。

2油锅中入大蒜爆香加盐。

3加芥菜翻炒再加笋。

4加老抽炒匀加盖转小火焖烤。

5水快干时加糖和醋炒开继续焖烤一会。

6加鸡精和辣椒粉炒开大火收干。小贴士注意火候，一定要小火。

1.先调个酱汁，砂糖、食盐、蚝油倒一起搅拌均匀，刷上油，侧边也要刷，铺上各种菜，土豆、藕片、丸子、西兰花，喜欢吃什么就放什么，易熟的绿叶蔬菜不要提前放，不然烤出来就发黄了。

2.把菜上刷一层油，再刷上调好的酱汁，放烤箱190度烤15-20 分钟，取一个小个的烤碗，也可以用锡纸直接凹一个，倒一点油，加一勺酱汁，打一个鸡蛋进去，撒上蒜末、韭菜碎、孜然粉、辣椒粉，喜欢吃辣可以再放点小米椒。

3.取出烤好的菜，继续刷油和酱汁，刷的时候把菜往旁边移一下，挪个空位出来，喜欢吃韭菜或者小青菜，可以放上去一起烤，然后撒孜然粉和辣椒粉，摆上鸡蛋，这样烤出来的鸡蛋会比较嫩，喜欢老一点的，可以和菜一起烤，放回烤箱继续烤15 分钟。

橄榄油3汤匙，大蒜6瓣，切片，白胡桃南瓜（butternutsquash）900克，切成2.5厘米见方的小块，球芽甘蓝280克，纵向一切为二，新鲜香菇225克，去蒂，切厚片，大红苹果（不去皮）2个，切成2.5厘米见方的小块，油渍番茄干90克，沥去油分后切薄片，干迷迭香末1茶匙，盐1/2茶匙，帕尔马（parmesan）干酪粉30克

做法

1.烤箱预热至205℃（400℉）。橄榄油和大蒜倒入大烤盘。

烤箱功能介绍及用法？

烤箱是一种常见的家用电器，主要用来烘烤和烤制食品。它可以根据不同菜品的需要进行温度控制和时间设置，能够制作出各种美味的烘焙食品、烤肉、烤蔬菜等。

使用烤箱时需要先预热，然后将食品放置在烤盘中，放入烤箱进行烤制。在烤制过程中需要注意食品的翻面和烤箱的通风情况，避免食品烤焦或烤不熟。烤箱的使用方法简单，但是需要注意安全，避免烤箱使用不当导致火灾等意外事故。

烤箱是一种厨房电器，用于烤制食物。它有多种功能，如烘烤、烤制、烤炸、烤烤面包、烤烤饼干等。使用烤箱需要注意一些事项，如温度控制、烤盘的选择和食物的放置。烤箱的使用可以让食物受热均匀、口感好，营养不流失。在使用时需要注意保持清洁，避免食物残留导致火灾等安全隐患。

烤箱是一种常见的厨房电器，具有多种功能。它可以用来烤制食物，如面包、蛋糕、披萨等。烤箱通常有不同的温度设置，可以根据食物的需要进行调整。此外，烤箱还可以用来烤炸食物，如鸡翅、薯条等。

一些烤箱还具有烧烤功能，可以用来烤制肉类和蔬菜。使用烤箱时，需要预热一段时间，然后将食物放入烤盘中，设置好时间和温度，等待食物烤熟即可。使用烤箱时要注意安全，避免烫伤和火灾。

烤箱一般可以做什么菜？

烤鸡翅

材料:鸡翅6个、生抽10ml、生粉2茶匙、白糖1茶匙、盐2查车、蜂蜜20ml

做法

1、鸡翅洗净，加入生抽、生粉、白糖、盐腌制约2小时。

2、烤箱200°预热10分钟。

3、把鸡翅摆烤盘上，在鸡翅表面刷蜂蜜，放入烤箱220°烤20分钟。

4、取出鸡翅翻面，刷蜂蜜，继续放进烤箱，200°烤10分钟就OK。

烤排骨

材料：排骨，叉烧酱

做法

1.将排骨在开水中飞水。

2.倒上没过排骨的水。

3.大火烧开，让排骨煮10分钟。

4.捞出排骨，让它自然风干些水份。

5.抹上叉烧酱，马上去烤。上下管，200°15分钟。

6.中途，最好再涂抹抹2次叉烧酱。即可。

烤生蚝

材料:生蚝4只、法式黑椒料1/4小勺(2只生蚝量)，黑胡椒粉1/8小勺(2只生蚝量)，盐1/8小勺(2只生蚝量)，油1小勺，柠檬2片

做法

生蚝刷洗干净

壳面平的一方朝上，用小刀从尖口处探入生蚝壳内，撬开之后，用刀刃将生蚝与壳面粘连的地方切割开将上壳丢掉，再用小刀将生蚝与下壳面粘连的地方切割开电烤箱食谱大全 吃货必看的烤箱食谱

用流水将生蚝冲洗干净放在烤网上，让烤箱预热

两只生蚝均匀地撒上法式黑椒料另两只生蚝均匀地撒上黑胡椒粉再均匀撒上盐

每只生蚝上点入1/4小勺油，入烤箱，中层，200°C，10分钟左右即可.