首页吃喝玩乐姜可以和大蒜一起用醋来腌制吗和做法?超市卖的咸蒜是怎样腌制的?

姜可以和大蒜一起用醋来腌制吗和做法?超市卖的咸蒜是怎样腌制的?

wolekan 09-22 2次浏览 2条评论

姜可以和大蒜一起用醋来腌制吗和做法?

姜可以和大蒜一起用醋来腌制吗和做法?超市卖的咸蒜是怎样腌制的?

姜和蒜可以一起用醋腌制!

首先把姜和蒜清洗干净并控干水分并切成厚片!锅中加入适量的醋和白糖烧开放凉备用。

然后找一个无水无油的玻璃瓶装入控干水分的姜片和大蒜,最后倒入放凉的醋,拧紧瓶盖,储存在阴凉通风的地方。

大约腌制十天左右就可以吃了!

可以醋泡姜蒜

主料:蒜750克

辅料:食盐:100克

红糖:300克

香醋:50克

水:800克

步骤

1.准备好新鲜的大蒜

2.撕掉表皮,去两条,撕皮的时候小心操作,保持干净

3.准备适量凉白开水,加入盐,搅拌化开

4.将剥好皮的蒜放入盐水里泡三天

5.锅里烧水,放入红糖和香醋

6.煮至糖全部化开

7.玻璃坛子消毒清洗干净,擦干水分,放入蒜

8.待煮好的糖醋水凉后倒入,盖好盖子,坛沿里倒入纯净水密封好

9.两个月后,糖醋蒜就做好了

糖醋蒜烹饪技巧

1、整个过程不能沾上油和生水;

2、我做的时候蒜没经过清洗,所以买蒜的时候一定要仔细挑选,撕皮的时候一定要保持干净,如果个人想清洗,一定要用凉白开清洗,以免沾上生水;

3、表皮要撕到能看到大蒜瓣为止;

4、坛子放在阴凉干燥处,坛沿里的水少了后要添加,定期开盖子放一下气再盖上。

醋泡姜

每天吃醋泡姜对人健康是非常有帮助的。醋泡生姜不仅养生效果极佳,而且作为一道调味的小凉菜还很不错呢,东西虽好,但不要贪吃,每天2-4片即可。

用料:生姜一块(最好选用鲜姜);米醋或陈醋一瓶;

步骤

1.生姜切片;

2.把切好的姜片放到一个罐子里,倒入米醋或陈醋。

3.醋倒满,没过生姜。

4.取一小块保鲜膜,折叠成一小块。

5.把叠好的保鲜膜包裹在罐子口上。

6.盖上盖子,密封结实。放到冰箱里一个星期后就可以吃了。

可以的

做法:

备用食材:嫩仔姜、新鲜大蒜适量,白米醋适量,白糖适量,蜂蜜少许,食盐一点点;

制作过程:第一步,仔姜准备出适量,将其加上点面粉,仔细搓洗干净外皮,然后将生姜放入通风处,晾干表面的水分,保证生姜、蒜表面无生水;

第二步,同时准备一个容器,将其事先杀毒处理好,并且保证无水无油,处理好的生姜切成差不多1毫米的厚片,越薄越好;大蒜分瓣,保留最里面一层衣;

第三步,在锅中添上水,待将水烧开后,将生姜片、大蒜放入在开水锅中,焯烫下,30秒钟,便可捞出,控干水分;

第四步,将处理好的生姜、蒜瓣,加上一勺食盐和一勺白糖,再加上2勺蜂蜜,将其拌均匀,然后将拌好的生姜片、蒜瓣放入在事先处理好的玻璃容器中;

第五步,在其中加入没过生姜四分之三的白米醋,加上盖子,放在冰箱,姜片冷藏2天,蒜瓣冷藏10天左右,便可开始享用。

姜和大蒜可以一起用醋来腌制。 做法:

1.新蒜剥去外皮,只留一两层,切去头部和尾部,可以把剥好的蒜清洗一下,完全晾干后再腌制。姜洗净,切片。

2.用淡盐水浸泡半天容器,可起到消毒的作用。在用热水烫一下杀菌,控干。

3.将剥好的新蒜、姜片放入容器中,放入米醋没过新蒜和姜即可。 3.腌制一个月即可。

可以

腌制一些姜,蒜是非常简单的,这也是特别好吃的一道开胃菜,我们把准备好的一些大蒜和青姜,直接把它放到坛子里面,然后在里面放入一些冰糖,还有一些米醋,大概腌制三天左右,就可以做出非常酸甜可口的腌姜蒜,可以在冬天的时候来吃一些,特别开胃。

超市卖的咸蒜是怎样腌制的?

主料:大蒜(多少以自己家庭能吃多少为主,大蒜要买嫩的,皮少蒜瓣大的) 调料:姜片、酱油、醋、糖、精盐、味精、大料 做法:

1.大蒜只留蒜头,洗净,并用净水泡两天——三天,一定要勤换水,直到大蒜泡到没有辣味为止。

2.把调料里的所有东西都倒入锅中,熬个开,待冷却后放入盛有大蒜的坛子里,封上一个星期,即可食用。 注:咸蒜是甜还是咸、酸,以个人的口味为主,酌情调味。精盐适量放入!好像现在的酱油和醋里面都含有盐的成分,所以盐还是适量放即可! 腌制好的咸蒜可以用刀切碎,放入味精和辣椒油调味,味道最佳,

小根蒜的朝族手工腌制方法?

主料:鲜大蒜2斤

配料:开水1000克、盐80-100克、八角2个、桂皮5克、香叶3-5片、高度白酒50克

腌渍用酱汁:老抽酱油30克、生抽酱油500克、盐150克、白糖30克、清水1000克

1、选用新上市的“白皮大蒜”1000克,剥去外皮,只留下1-2层鲜嫩内层外皮,蒜柱剪剩约0.5-1厘米,下面的根盘先不着急削去,容易氧化后变黑。把处理好的大蒜反复清洗干净,头朝下沥净、晾干水分。

2、选用一较大的干净洗菜盆,倒入开水1000克,下入食盐80-100克,晾凉成淡盐水。把处理好的大蒜下入,完全浸泡在盐水中,浸泡消毒24小时。这是至关重要的一步,起到腌制前的消毒杀菌作用,同时也去除一下大蒜的辛辣味道。

3、把大蒜捞出,倒置在一个烤网或沥水篮上面,沥净盐水,晾干水分。

4、调配酱腌汁:建议选用不锈钢锅,下入老抽酱油30克、盐150克、白糖30克、清水1000克、八角2个、桂皮5克、香叶3-5片,中火煮沸,小火熬制5分钟。停火,倒入生抽酱油500克,便是一份酱腌料汁,室温搁置晾凉。

5、选用传统的陶制或玻璃腌菜坛,反复清洗干净,用热水烫洗几次,晾干水分。这时用一把稍锋利的小刀,削去大蒜下面的“根盘”,摆入腌菜坛内。倒入熬好晾凉的酱腌汁,要没过大蒜才行。最后倒入高度白酒50克,增加馥郁香味,同时也起到消毒杀菌的作用,封好保鲜膜,盖好坛盖。

6、把腌菜坛置于阴凉通风处,剩下的事就交给时间来慢慢酝酿。差不多一个月之后,酱蒜就腌好了,如果不着急食用,就再静等一两个月。随着日子的积淀,馥郁的酱香气味就愈发浓郁怡人,每一餐都是幸福的感觉。新蒜上市,鲜嫩又便宜,奶奶教的腌酱蒜方法,酱香美味1整年。

大蒜腌制盐的方法如下
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漫步云端
大蒜腌制盐的方法是一个简单而实用的技巧,能让你的生活更加多样化,通过添加一定的食盐来帮助保存和腌制新鲜的大蒜头变得非常实用并且可以随时享用这一美味食材!此外使用不同比例的盐水来根据个人口味进行调整也非常有趣使得每一口都能实现完美口感不管是直接食用或者加入其他菜肴中增添风味都非常适合存储起来慢慢享用!
漫步云端2024-09-09 02:42:30回复
墨色泼纸
大蒜腌制盐的方法简单易懂,操作方便,通过掌握适当的比例和温度时间控制等关键点后就能够制作出美味可口、健康有益的大蒜咸了!
墨色泼纸2024-09-09 02:44:33回复