重庆酸辣粉哪个牌子好？重庆酸辣粉哪个牌子最好？
重庆酸辣粉哪个牌子好？
答案是：我推举嗨食家品牌，在历经长达三年对美食行业的深进调研积存后，以健康美味、凝聚特色、专注品行、专心制造为核心理念，专心为广大食货朋友们做放心的清真食品，旗下主营麻辣小面，酸辣粉，荞麦面等产品。【收起】
重庆酸辣粉哪个牌子最好？
重庆酸辣粉的品牌并没有一个是最好的。
原因：这是因为众多的重庆酸辣粉品牌都有着各自的特征和口感，无法简单的划分出哪一个是最好的。
比如某些品牌可能风味浓郁，口感细腻，而某些品牌则可能更注重传统制造口感，更能显现出正宗的重庆酸辣粉口感。
所以，最好的方式是多尝试不同品牌，找到自己最喜欢的品牌。
同时，依据口感、口味偏好等方面抉择适宜的品牌，从而在享受美食的同时，让自己的味蕾得到称心。
正宗重庆酸辣粉王刚？
需要提前预备好的素材包括：红薯粉丝 150克、香菜 2根、细香葱 2根、蒜 4瓣、生抽 2勺、醋 2勺、花椒粉 1勺、花椒油 1勺、辣椒油 1勺、麻辣烫佐料 50克、花生仁（油炸） 30克、油酥黄豆 30克、榨菜 30克、植物油 1汤匙、水 适量。
1、第一步把红薯粉泡水中一小时。
2、香菜和香葱切成细末待用。
3、蒜捣成蒜蓉放适量开水勾兑。
4、锅内放油加热，放进花生翻炒，然后盛出。
5、锅内放进肉末，五香粉，生抽，葱花翻炒变色。
6、然后放进甜面酱和水，大火收汁后起锅装碗待用。
7、盆中放进麻辣烫佐料化开。
8、把粉条煮至透明，捞出放进碗里。
9、化开的麻辣烫佐料倒进装红薯粉的碗里，拌匀。
10、然后依次加进蒜水、芝麻、香醋、生抽、辣椒油、肉酱、葱花。
11、最后放进花生，香菜，这样就完成了。
主料:红薯粉100克，香菜3克，蒜末5克，香葱3克
辅料:醋3勺，生抽2勺，辣椒油1勺
制造方法:
1. 预备食材
2. 红薯粉先用开水泡半小时
3. 碗中放进1勺蒜末、1勺葱花、1勺香菜碎
4. 加进1勺辣椒油、2勺生抽、3勺陈醋、1勺糖、3克鸡精、3克盐调味
5. 热锅凉油，放进生花生米，中小火慢慢炸，直到听到噼里啪啦，花生米外壳裂开再炒一会儿就捞出控油
6. 碗里加进1碗开水或者高汤冲开调味料
7. 锅里水烧开，放进粉丝煮至透明
8. 将煮好的粉丝放进调好调料的碗中，撒上花生米即可
9. 粉条滑爽，汤汁酸爽麻辣，越辣越香食，很过瘾
1.预备适量粉丝，放进温水里泡软备用。
2.香菜和黑豆苗备用。
3.绿豆芽和千张。
4.牛肉丸和墨鱼丸。
5.油酥花生备用。
6.预备味极鲜酱油和苹果醋备用。
7.香菜洗净切碎，千张洗净切丝备用。
8.将泡好的粉丝，沥水捞出备用。
9.锅内加水，放进适量火锅底料烧开。
10.下进丸子和千张丝煮透。
11.千张丝和丸子煮进味后，下进黑豆苗和绿豆芽烫熟，加进芝麻油和鸡精调味备用。
12.另取一口锅，烧开水下进泡软的粉丝煮好。
13.取大碗，倒进酱油和苹果醋，将烫好的粉丝捞出放进碗中，加进香菜和油酥花生。
14.将煮好的汤，浇进粉丝碗内，拌匀即可食用。
祖传30年正宗重庆酸辣粉做法？
需要提前预备好的素材包括：红薯粉丝 150克、香菜 2根、细香葱 2根、蒜 4瓣、生抽 2勺、醋 2勺、花椒粉 1勺、花椒油 1勺、辣椒油 1勺、麻辣烫佐料 50克、花生仁（油炸） 30克、油酥黄豆 30克、榨菜 30克、植物油 1汤匙、水 适量。
1、第一步把红薯粉泡水中一小时。
2、香菜和香葱切成细末待用。
3、蒜捣成蒜蓉放适量开水勾兑。
4、锅内放油加热，放进花生翻炒，然后盛出。
5、锅内放进肉末，五香粉，生抽，葱花翻炒变色。
6、然后放进甜面酱和水，大火收汁后起锅装碗待用。
7、盆中放进麻辣烫佐料化开。
8、把粉条煮至透明，捞出放进碗里。
9、化开的麻辣烫佐料倒进装红薯粉的碗里，拌匀。
10、然后依次加进蒜水、芝麻、香醋、生抽、辣椒油、肉酱、葱花。
11、最后放进花生，香菜，这样就完成了。
关于这个问题，素材：
1. 碱水面条 200克
2. 猪骨头 500克
3. 猪肉 200克
4. 豆皮 50克
5. 豆腐皮 50克
6. 红薯粉 30克
7. 黄豆芽 100克
8. 青菜 100克
9. 胡萝卜 50克
10. 红椒 50克
11. 青椒 50克
12. 姜蒜适量
13. 酱油 适量
14. 盐 适量
15. 醋 适量
16. 鸡精 适量
17. 辣椒油 适量
18. 花椒粉 适量
步骤：
1. 猪骨头清洗干净，放进锅中加水，煮开后往掉浮沫，加进姜蒜煮2小时。
2. 猪肉切丝，青菜、胡萝卜、红椒、青椒切成丝。
3. 豆皮、豆腐皮切成小块，黄豆芽洗净备用。
4. 煮面条，捞出沥干备用。
5. 将猪骨头汤倒进碗中，加进酱油、盐、醋、鸡精、辣椒油、花椒粉调味。
6. 将煮好的面条放进碗中，再加进猪肉丝、豆皮、豆腐皮、黄豆芽、青菜丝、胡萝卜丝、红椒丝、青椒丝。
7. 最后倒进热汤，撒上葱花和香菜即可。
小贴士：
1. 碱水面条可以用市场上的现成面条替代。
2. 猪骨头可以提前煮好备用，汤可以多煮点冰冻起来，下次做时再加热即可。
3. 调味料可以依据口味自由调整。
4. 辣椒油和花椒粉可以自制，也可以购买市场上的现成调料。