猪肉炖白菜粉条?白菜猪肉炖粉条咋做?
猪肉炖白菜粉条?
主料4人份
白菜400克
五花肉200克
粉条150克
辅料
植物油90克 盐3克 红烧酱油20克 蚝油25克 老姜12克 花椒1克 八角1个 三奈1个 小葱10克
步骤1
备好食材:猪肉、白菜、粉条、小葱、老姜、八角、三奈、花椒
步骤2
猪肉洗净,切大薄片
步骤3
白菜切段,葱白切段,葱绿切葱花、老姜切成姜末
步骤4
起油锅,放入猪肉煸炒
步骤5
猪肉逼出油分后,调入红烧酱油,蚝油,继续翻炒
步骤6
放入葱白、姜末,炒出香味
步骤7
放入白菜梆子;迅速翻炒均匀
步骤8
放入白菜叶,继续翻炒
步骤9
放入粉条;倒入适量清水,调入花椒、八角、三奈,大火煮7-8分钟
步骤10
调入适量盐,翻炒均匀,关火,起锅。【猪肉白菜炖粉条】做好啦
白菜猪肉炖粉条咋做?
1.首先准备好食材,粉条煮一下,捞出加一勺老抽搅拌均匀备用;
2.热锅加入绿帝初榨花生油,放入五花肉煎至两面微黄,加一勺老抽,一勺料酒;
3.加入白菜段炒软,加入粉条+一勺生抽+一勺蚝油,再加入少许盐鸡精,加两碗水,中火炖煮5分钟左右,最后撒上少许葱花即可。
猪肉白菜炖粉条的做法步骤
步骤 1
备齐食材,红薯粉提前泡一晚上
步骤 2
五花肉切块,倒锅里,加盐,炒至出油~
步骤 3
出油后放入八角,辣椒,蒜
步骤 4
继续炒,直到五花肉焦黄
步骤 5
倒入老抽,生抽,蚝油拌炒均匀
步骤 6
倒入红薯粉,加水和红薯片齐平
步骤 7
大火煮开
步骤 8
加入手剥好的白菜片
步骤 9
盖上盖子焖十分钟
步骤 10
大火收汁,加盐,拌均~
步骤 11
出锅咯~ 改进建议: 1.五花肉切小块,最好肥瘦分开切薄片,肥的煎油,再和瘦的一起焖炒。 炒五花肉时,盐多放点,后面加水焖会让味道变淡。 2.娃娃菜不耐煮,十分钟长了,应该用大颗的大白菜。 3.红薯粉没买好,泡水的时候就发现很多断的,煮出来也是有些碎的。
主料:白菜400克,五花肉200克,粉条150克
辅料:植物油90克 ,盐3克 ,红烧酱油20克 ,蚝油25克 ,老姜12克, 花椒1克, 八角1个, 三奈1个, 小葱10克。
做法:
步骤1 准备好食材:猪肉、白菜、粉条、小葱、老姜、八角、三奈、花椒。
步骤2 猪肉洗净,切大薄片,
步骤3 白菜切段,葱白切段,葱绿切葱花、老姜切成姜末。
步骤4 起油锅,放入猪肉煸炒。
步骤5 猪肉逼出油分后,调入红烧酱油,蚝油,继续翻炒。
步骤6 放入葱白、姜末,炒出香味。
步骤7 放入白菜梆子;迅速翻炒均匀。
步骤8 放入白菜叶,继续翻炒。
步骤9 放入粉条;倒入适量清水,调入花椒、八角、三奈,大火煮7-8分钟。
步骤10 调入适量盐,翻炒均匀,关火,起锅。
白菜猪肉炖粉条的家常做法?
主料:白菜400克
五花肉200克
粉条150克
辅料:
植物油90克 盐3克 红烧酱油20克 蚝油25克 老姜12克 花椒1克 八角1个 三奈1个 小葱10克。
猪肉白菜炖粉条的做法:
步骤1 准备好食材:猪肉、白菜、粉条、小葱、老姜、八角、三奈、花椒。
步骤2 猪肉洗净,切大薄片,
步骤3 白菜切段,葱白切段,葱绿切葱花、老姜切成姜末。
步骤4 起油锅,放入猪肉煸炒。
步骤5 猪肉逼出油分后,调入红烧酱油,蚝油,继续翻炒。
步骤6 放入葱白、姜末,炒出香味。
步骤7 放入白菜梆子;迅速翻炒均匀。
步骤8 放入白菜叶,继续翻炒。
步骤9 放入粉条;倒入适量清水,调入花椒、八角、三奈,大火煮7-8分钟。
步骤10 调入适量盐,翻炒均匀,关火,起锅
带皮五花肉 一斤、大白菜 一整颗、蘑菇 2个、宽粉条 适量、大蒜 适量、生姜 适量、食盐 少许、八角 2个、料酒 少许、老抽 少许、葱 少许、白糖 少许、纯净水 一大碗
1、首先把五花肉凉水下锅焯水,用刀刮干净,肉皮,切成大块,大白菜洗净切块,宽粉条提前用温水泡软;
2、然后把炒锅预热后,放入少许油加热产生油纹,倒入肉片炒至变色加入大蒜和生姜片炒香,再倒入提前切好的大白菜和香菇翻炒;
3、接着翻炒均匀后倒入料酒、盐、鸡精、白糖等调料,倒入一碗水要没过白菜,再放入宽粉条盖上盖子炖30分钟即可;
4、最后掀开锅盖撒上香葱,一锅暖胃热身的白菜猪肉炖粉条就出锅啦!
一,猪下五花肉一市斤,凉水入锅开锅煮十五分钟左右,捞出,撇去血沫,老汤留下。
二,酸菜切丝,洗净入锅,入老汤,开锅后将煮的八分熟的五花肉切成厚五公分左右薄片铺在酸菜上面。
三,老汤要盖过酸菜,入姜,大料,花椒水,盐,炖十五分钟左右,入事先泡发的粉条,继续炖五分钟左右。
四,小提示,1,家常的猪肉炖粉条是无须爆香,爆炒的,靠五花肉中的油就够了。2,家常猪肉炖粉条忌放酱油,忌放鸡精和味精的。
猪肉白菜炖粉条的家常做法?
主料
猪肉200克
白菜500克
粉条50克
辅料
葱姜适量生抽10克醋3克油10克盐10克蚝油3克
1
首先处理食材,冻猪肉切成合适块状;白菜切成细条;粉条洗净;葱姜切好备用。
2
起锅烧油,油热放入冻猪肉煸炒
炒至猪肉变色,放生抽,醋翻炒。
4
放入白菜,不要翻炒,倒入适量清水,把白菜拨到一边,露出汤汁,把粉条放在汤汁里。
5
中火炖炒十分钟,食材就都可以熟透,放入适量盐和蚝油调味,即可出锅食用。
1. 将猪皮上的毛刮洗干净,切成块。
2. 白菜洗净,切成块;
3. 红薯粉条用凉水浸泡。
4. 锅置火上,倒入清水,放入五花肉、料酒,煮开。撇净浮沫。捞出。
5. 炒锅置火上,倒入油,烧至5成热,放入冰糖,至冰糖溶化。
6. 倒入五花肉,翻炒至上色。
7. 放入葱段、姜片、花椒、大料、桂皮、酱油,翻炒几下,加入水,没过五花肉。炖30分钟。
8. 放入红薯粉条,盐,炖5分钟。
9. 最后放入白菜,再炖5分钟即可。