梭子蟹炒丝瓜家常做法?辣椒炒丝瓜最正宗的做法?
梭子蟹炒丝瓜家常做法?
主料梭子蟹3只辅料丝瓜一根步骤1.菜蟹用刷子,刷洗干净2.往除内脏,切块3.锅中爆想姜蒜4.放进菜蟹翻炒一会5.加进丝瓜陆续翻炒2分钟,倒进3碗水煮10闷煮分钟6.出锅前洒点盐就可以了,因为蟹很鲜就不用放鸡粉。
1.梭子蟹用剪刀从嘴部捅进往 打开剪刀就把壳脱掉了
2.大鳌剪下来 其他的蟹脚往掉尖部那段 螃蟹对半切
锅烧热 喷一点油 下油锅煸 炒到微微变红乘出备用
3.不用洗锅 蟹盖里的蟹黄挖出 姜蒜切末 倒进锅里 开小火 喷油 下料酒 生抽 盐 胡椒粉 十三香粉 小半碗水 开大火煮到起泡
4.丝瓜切滚刀块 下进锅里和蟹黄一起翻炒 ✨记得丝瓜不要先切哦 会氧化发黑的✨
5.丝瓜裹上蟹黄后倒进梭子蟹 加一碗水 烧开盖锅盖 调小火焖煮10分钟 开锅 勾芡 下一点点鸡精和糖 大火收汁
6.收汁的时候可以加一些香菜或西芹 然后差不多就能出锅了
以下是梭子蟹炒丝瓜的一个家常做法:
所需食材:
- 梭子蟹(两只)
- 丝瓜(一条)
- 葱(适量)
- 姜(适量)
- 大蒜(适量)
- 盐(适量)
- 酱油(适量)
- 料酒(适量)
- 鸡精(适量)
- 食用油(适量)
做法步骤:
1. 将梭子蟹洗净,剪成小块备用。
2. 将丝瓜往皮,切成薄片。
3. 葱、姜、大蒜切末备用。
4. 热锅冷油,加进葱姜蒜末爆炒出香味。
5. 加进梭子蟹块翻炒均匀,加进料酒焯水。
6. 将炒好的梭子蟹先捞出备用。
7. 锅中再加进适量的食用油,将丝瓜片倒进快速翻炒。
8. 加进适量的盐和酱油陆续炒匀。
9. 将炒好的梭子蟹块放进锅中,再炒均匀。
10. 最后加进适量的鸡精提鲜即可。
这样,一道美味的梭子蟹炒丝瓜就完成了。依据个人口味,可以适量调整调料的用量,让它更符合自己的喜好。
辣椒炒丝瓜最正宗的做法?
辣椒炒丝瓜是一道常见的家常菜,以下是一种最正宗的做法:
素材:
丝瓜1条
辣椒2个
蒜适量
盐适量
生抽适量
老抽适量
食用油适量
步骤:
丝瓜往皮,切成长条状。
辣椒往籽,切成小段。
蒜切碎备用。
热锅凉油,加进蒜末煸炒出香味。
加进丝瓜和辣椒翻炒,加进少许盐调味。
加进适量生抽和老抽调味,翻炒均匀。
炒至丝瓜熟透,出锅前加进适量鸡精提味即可。
丝瓜和辣椒都是口感清淡的蔬菜,因此不需要加进过多的调料,保留原汁原味即可。炒制时要注重火候,不要炒过头,否则会影响口感。
用料
青椒 2个
丝瓜 2根
干辣椒 5个
大葱 1段
花生油 少许
食盐 适量
鸡精 适量
步骤 1
大葱切段,备用。
步骤 2
青椒切段,备用。
步骤 3
丝瓜往皮后切片,备用。
步骤 4
锅中放进油,加热后放进葱,干辣椒,炸香。
步骤 5
加进青辣椒,之后加进少量食盐,翻炒。
步骤 6
加进切好的丝瓜片,陆续翻炒。
步骤 7
加进适量食用盐,陆续翻炒。
步骤 8
待丝瓜炒出汤汁后,关火,加进适量鸡精,翻炒。
步骤 9
出锅装盘。
1
将100g辣椒和400g丝瓜洗净切好备用;

2/8
将4g大蒜往皮切成沫备用;
3/8
在锅中放进4g色拉油;

4/8
加进切好的大蒜爆香;

5/8
将切好的辣椒和丝瓜放进锅中;

6/8
翻炒6秒钟,加进3g食盐;

7/8
加进3g鸡精;

8/8
起锅,美味的辣椒炒丝瓜就做好了

下面是一种辣椒炒丝瓜的常见方式,可以尝试制造:
食材:
- 丝瓜:1根,往皮切成细丝
- 青辣椒:2个,切成细丝
- 蒜瓣:3-4瓣,切碎
- 姜块:一小块,切碎
- 食用油:适量
- 盐:适量
- 生抽:适量
- 鸡精:适量(可选)
步骤:
1. 在炒锅中加热食用油,待油热之后加进蒜和姜炒香。
2. 加进青辣椒丝,翻炒几分钟,使其变软。
3. 加进丝瓜丝,陆续翻炒,保持高温,使丝瓜熟透但仍然保持脆嫩。
4. 加进适量的盐和生抽,炒匀均匀。
5. 依据个人口味,可以加进少量鸡精来提味。
6. 炒熟后即可装盘享用。
请注重,以上只是一种常见的做法,你可以依据个人的口味和喜好进行调整和添加其他调料。期看你能够制造出美味的辣椒炒丝瓜!
用料:青辣椒三个,丝瓜一个,瘦肉50克,大葱半根,大蒜三瓣,生姜5克。
做法:瘦肉切成丝,放进碗中,加料酒、生抽腌制十分钟。青椒往籽洗净,切块。丝瓜往皮洗净切丝。大葱切段,大蒜生姜切片。
起锅热油,油热后放进瘦肉丝,快速翻炒二十秒,倒进青椒块、丝瓜丝,加适量精盐、十三香、生抽、蚝油、白糖、料酒、味精,陆续翻炒半分钟,即可关火出锅。
食炒丝瓜的好处?
炒丝瓜是一道常见的中式菜肴,对人类健康有许多好处。首先,丝瓜是一种营养丰盛的蔬菜,含有丰盛的维生素C、钾、钙和磷等营养物质,有助于增强免疫力和保护骨骼健康。
其次,炒丝瓜还可以扶助消化和排便,因为丝瓜中含有一种喊做皂苷的物质,可以刺激肠道蠕动,促进消化。此外,炒丝瓜还可以扶助减少脂肪和热量的摄进,有助于掌握体重。所以,炒丝瓜是一道健康美味的菜肴,对人类健康有许多好处。
猪杂炒丝瓜家常做法?
用料
丝瓜 2根
瘦肉 150克
猪肝 150克
蒜头 4瓣
姜 1小块
盐 1盐勺
生抽 2勺
蚝油 1勺
胡椒粉 少量
生粉 适量
花生油 适量
做法步骤
步骤 1
猪肝瘦肉切片,加进拍好的姜蒜,一盐勺的盐,一勺蚝油,两勺生抽,少量白胡椒粉,适量的生粉挠匀,再淋一点花生油挠匀。腌20分钟。
步骤 2
丝瓜削好后切滚刀块
步骤 3
热油下猪肝瘦肉大火炒至变色,倒出来。
步骤 4
把炒猪肝瘦肉的汁倒回锅中,倒进丝瓜,中火炒至变绿色
步骤 5
炒至绿色,倒进猪肝瘦肉,大火翻炒均匀
步骤 6
加进一碗清水,盖盖子大火煮一分钟。 一分钟后翻一下再盖盖子煮一分钟出锅