黑豆泡醋为什么要炒？黑豆泡醋的功效与作用及食用方法

黑豆泡醋为什么要炒？

因为生黑豆有一股生豆味，又难以咬动，不易消化，食多了还会引起腹泻。所以，人们通常是用煮、炒等方法，将黑豆加工熟了之后再食用。

1、熟的泡 优点 快速 效果差 有效成分流失的多。需冰箱保存。

2、生的泡 优点 效果好 但是耗时间 能有效保留营养成分。可以不用冰箱保存。