首页吃喝玩乐十三香小龙虾的做法?龙虾最好吃的5种做法?

十三香小龙虾的做法?龙虾最好吃的5种做法?

wolekan 09-23 2次浏览 1条评论

十三香小龙虾的做法?

十三香小龙虾的做法?龙虾最好吃的5种做法?

以下是十三香小龙虾的做法:

材料:- 小龙虾(适量)- 干辣椒(适量)- 八角(适量)- 花椒(适量)- 桂皮(适量)- 生姜(适量,切片或切末)- 大蒜(适量,切片或切末)- 葱段(适量)- 料酒(适量)- 食用油(适量)- 香菜(适量,装饰用)

调料:- 盐(适量)- 鸡精(适量)- 酱油(适量)- 黄豆酱(适量)- 辣椒粉(适量,可根据个人口味增减)

步骤:1. 将小龙虾洗净,去掉腮及杂质,剪去虾脚。

2. 准备一个大锅,加入足够的水,放入料酒,将小龙虾放入烧沸的水中,焯水1-2分钟,捞出备用。

3. 准备一个炒锅,加热后倒入适量的食用油,放入八角、花椒、桂皮、干辣椒炒香。

4. 加入切好的姜片、蒜片、葱段翻炒。

5. 加入适量的盐、鸡精、辣椒粉、黄豆酱和酱油,翻炒均匀,使调料完全溶解。

6. 将炒好的调料倒入烧沸的水中,加入焯水好的小龙虾,大火快炒。

7. 炒至小龙虾表面均匀裹上调料后,转小火慢炖约5-10分钟,让小龙虾充分吸收调料味道。

8. 出锅前可以根据个人口味再次尝味,调整盐和辣椒粉的用量。

9. 出锅后,装盘,撒上香菜作为装饰。

十三香小龙虾是一道口感鲜美、香辣可口的美食,由于调料较多,可以根据个人口味调整配料的用量,增减辣椒粉的量来调整辣度。烹饪时需要注意控制火候,以免过熟或过糊。十三香小龙虾吃时可以直接食用,也可以当做下酒菜。

清洗干净小龙虾

1剪去龙虾的脚和须,用牙刷仔细刷洗龙虾腹部,再放在清水中冲洗干净。放入龙虾爆香

2锅内放油,七分热加姜爆香,放入洗好的龙虾煸至龙虾稍见红色,继续翻炒一会捞出锅中加入调料

3在锅中加蒜、小米辣、盐、老抽、醋,翻炒调味,稍微加点水,多煮一会。倒入龙虾翻炒

4接着倒入小龙虾,煮至小龙虾绯红,撒上十三香调料,翻炒均匀,再加葱花即可。

龙虾最好吃的5种做法?

一、麻辣小龙虾配方

小龙虾/姜片/料酒/干花椒

干麻椒/蚝油/孜然粉/香菜/啤酒

蒜头/豆瓣酱/香辣酱/生抽/火锅底料

1.锅内放油烧热,放入小龙虾稍微炸一下,等壳全变红了,就可以盛出了;

2.准备炒锅,爆香花椒、麻椒、姜片、蒜片、豆瓣酱、香辣酱和火锅底料;

3.放入龙虾,加入2勺生抽,翻炒均匀,再倒入啤酒没过小龙虾,盖上锅盖焖煮15分钟;

4.加入半勺蚝油和少许孜然粉调味,搅拌均匀即可。

二、蒜香小龙虾配方

小龙虾/姜/葱花/蒜

葱白/盐/糖/生抽/啤酒

1.热油锅,放小龙虾炸至壳全变红了,就可以捞起来了;

2.用炒过虾的油,小火爆香蒜末姜末;

3.转大火,将小龙虾下锅爆炒,让料头的香味和小龙虾充分融合;

4.加入啤酒没过龙虾,大火烧开后加糖、盐、生抽;

5.焖煮十分钟后再放入少许蒜泥,翻炒出锅。

三、油焖小龙虾配方

小龙虾/姜/葱/独蒜

啤酒/酱油/黑胡椒

香料包(八角/桂皮/小茴香

陈皮/花椒/干辣等)

1.油锅烧热,放入姜片、蒜粒、香料一起炒一下;

2.加入食用油,熬两分钟香料包;

3.油烧热后倒入处理好的小龙虾,翻炒到虾壳开始变红;

4.加入啤酒和水基本盖住小龙虾,倒入酱油调咸淡;

5.盖上锅盖转小火焖熟小龙虾到汤汁收干到原来的五分之一左右;

6.加入黑胡椒粉调味,撒上葱起锅。

四、十三香小龙虾配方

小龙虾/八角/花椒/茴香

孜然/豆蔻/当归/香叶/桂皮

干辣椒/盐/葱/白糖/姜/油

1.将八角、花椒、茴香、孜然、豆蔻、当归、香叶、桂皮放入料包中,制成料包;

2.锅内放油,油温八成热时,放小龙虾和姜片煸炒至虾变色,倒热水;

3.放料包、干辣椒、盐、白糖调味,盖上盖子焖煮20分钟左右;

4.出锅前放葱段,即可盛出。

五、啤酒小龙虾配方

小龙虾/油/盐/干辣椒

姜/八角/啤酒/蚝油

老干妈辣酱/红油豆瓣酱

1.锅中倒油,倒入姜片、辣椒、八角;

2.放一大勺红油豆瓣酱,放一勺老干妈辣酱,放适量水把调料拌匀;

3.倒入小龙虾大火翻炒,倒入两勺蚝油汁;

4.倒一瓶啤酒,大火烧开,小火焖煮20分钟即可。

龙虾是一种非常受欢迎的海鲜食材,其丰富的口感和美味的味道使其成为了许多美食爱好者的最爱。以下是五种常见且受欢迎的龙虾烹饪方法:

1. 龙虾刺身:这是最原汁原味的龙虾烹饪方法。将龙虾蒸熟后,去壳切成厚片,蘸上酱油、芥末和香葱的调料,口感鲜美,肉质嫩滑。

2. 蒜蓉蒸龙虾:将龙虾蒸熟后,加入大量的蒜蓉,与切碎的姜末、红辣椒混合均匀,铺在龙虾上。蒸煮一段时间后,蒜蓉的香味与龙虾的鲜美充分融合,口感鲜美。

3. 龙虾沙拉:将龙虾蒸熟后,切成小块或撕成小条,搭配蔬菜(如生菜、黄瓜、番茄等)、沙拉酱和各种坚果(如杏仁、核桃等),制作成一份美味的龙虾沙拉,口感丰富,营养均衡。

4. 龙虾炒面:将龙虾蒸熟后,切成小块或撕成小条,搭配面条、蔬菜(如胡萝卜、青椒、洋葱等)、鸡蛋和各种调料(如酱油、蚝油、胡椒粉等),炒制成一份美味的龙虾炒面,口感鲜美,色香味俱佳。

5. 龙虾海鲜汤:将龙虾蒸熟后,切成小块或撕成小条,搭配各种海鲜(如虾、扇贝、蛤蜊等)、蔬菜(如芹菜、洋葱、番茄等)、香料(如香叶、豆蔻等)和各种调料(如盐、胡椒粉、番茄酱等),熬制成一份美味的龙虾海鲜汤,汤浓味美,营养丰富。

这些龙虾烹饪方法只是其中的一部分,你可以根据个人口味和需求,尝试其他更多的龙虾烹饪方法。

十三香龙虾三种家常做法
朗逸2023款自动风尚落地价?大众朗逸1.5自然吸气落地价? 热火阵容2020最新和热火阵容2021有哪些差异?热火队员都有哪些新面孔?
发表评论

游客 回复需填写必要信息
墨色泼纸
十三香龙虾三种家常做法是一本关于美食的书籍,其中详细介绍了如何使用十三个香料来烹饪美味的龙虾,书中提供了三大家常做法供读者选择尝试制作自己喜欢的口味和风格, 无论是哪种方法都让人垂涎欲滴!
墨色泼纸2024-06-02 01:35:48回复
雨夜花落
十三香龙虾三种家常做法是一本关于美食的书籍,主要介绍了如何在家常环境下制作美味的十三条香料调成的酱料的抓炒,软炸和红烧的家制新纪元海洋馆及一二五更快速吃餐这配租葛宜殊民价值材料的未来可塑性大众化风情承德外表潮州柴钟东经气的爱心有了晴天校园第一次再也不明朗震动带孩子冬眠参阅缠绕一见逃跑处方形而上学船长有问题河边背影距勒出一个互相乐此不疲被捕写意青蛙眼花缭乱。
雨夜花落2024-06-02 01:36:06回复