鲟鱼怎么做好吃？鲟鱼 做法？
鲟鱼怎么做好食？
步骤/方式一
预备好调料和配料
步骤/方式二
买鲟鱼时让师傅给收拾好，回来后用茶水浸泡半小时往腥，这里用的是桔普茶，然后用85摄氏度的水浇一下，便于往鳞片
步骤/方式三
将处理好的鱼两侧切几刀，便于进味和摆盘，注重不要切断，后加姜葱，倒进黄酒，上锅蒸12分钟
步骤/方式四
将蒸好的鱼取出，装进盘子。热锅进油，把红椒、青椒和葱丝煸炒，后将其放在鱼身上，开小火油陆续加热
步骤/方式五
将蒸鱼豉油、酱油、黄酒调和好后浇到鱼身上，再把烧热的油浇到鱼身上，就可以上桌了
清蒸鲟鱼
预备食材如下：鲟鱼1条，料酒适量，食盐适量，蒸鱼豉油适量，生姜1块，红椒1个，大葱1段
具体做法如下：将葱姜辣椒切成丝，然后泡水里备用，再将中华鲟清理干净，然后在表面打上刀花，方便进味，中华鲟外壳比较硬，意见再两边打刀花，打好刀花后淋上料酒，涂抹均匀，再撒上食盐，涂抹均匀！然后装盘，撒上一半的葱姜辣椒丝，放进蒸锅大火蒸12分钟，蒸好之后，倒掉汤汁，换上新奇的葱姜辣椒丝，淋上蒸鱼豉油，然后用热油爆香即可！
鲟鱼 做法？
预备食材如下：鲟鱼1条，生姜1块，大蒜5瓣，小葱1根，食盐适量，料酒适量，生抽1汤匙，蚝油1汤匙，老抽少许
具体做法如下：
将鲟鱼清理干净之后，再抹上料酒和食盐，腌制一会，然后起锅加油烧热，将鲟鱼放到锅中。
1、主料：中华鲟鱼1条。
2、辅料：葱1根、姜1块、鸡味鲜15ml、色拉油30ml、青红椒各小半、段料酒30ml。
3、洗刷干净，刀在鱼身上斜刀划几下。
4、切葱姜导进料酒，把从和姜的汁水捏出来。
5、葱姜料酒混合汁水擦到鱼身，然后把葱姜塞到鱼肚，腌制30分钟。
6、另切葱姜摆在鱼盘上。
7、把腌好的鱼肚里的葱姜和腌制的葱姜汁水都倒掉，放在展有葱姜的鱼盘上，再放一些葱姜在鱼身上。然后冷水锅大火蒸20分钟。
8、葱姜青红椒切细丝。
9、鸡味鲜用开水冲淡。
10、蒸好的鱼把葱姜汁水全部倒掉另装一盘子，把切好的葱姜青红丝放在鱼身上。
11、冲淡的鸡味鲜倒在鱼身上和葱姜上面，色拉油烧红，油淋在葱姜青椒和鱼身上。
清蒸鲟鱼用料：鲟鱼900克，葱1根，姜15克，料酒15克，盐适量，蒸鱼豉油15克。
做法：
1.鲟鱼收拾干净，最好让卖鱼的给杀好洗一下，因为鲟鱼要用开水烫下才好往鱼鳞。
2.鱼太长，只好从中间剁开了。在鱼身上划开几刀，这样更进味。
3.葱剖开再切断儿，姜切片，展盘中，放进鲟鱼，抹料酒，抹盐，划开的部位要放上姜片。腌制30分钟。
4.锅中放水，水开后，放进盛有鱼的盘子，大火蒸制10多分钟，蒸好后倒掉一部分水，把姜片和葱往掉。
5.再把重新切好的葱丝放上，锅中放油，烧热后淋在鱼身上，最后淋些蒸鱼豉油即可。
主料：鲟鱼一条，柠檬汁10克，辣椒10克，盐2克
辅料：花椒5克，葱适量，料酒10克，烧烤麻辣酱5克，姜适量
做法：
1.鲟鱼清洗干净，鱼身两侧切几刀。葱姜切丝，辣椒切小段备用。
2.葱姜丝、辣椒段、花椒倒进鱼中，挤进适量柠檬汁。
3.倒进料酒。
4.撒上盐。
5.带一次性手套挠均匀。预备放进烧烤麻辣酱。
6.把酱挤在鱼身上，再次揉挠均匀，腌制两个小时
7.空气炸锅把按键调整到鸡翅模式，启动按键。
8.默认为：200度，25分钟。
9.5分钟后，掀开盖子放进鲟鱼，葱姜丝辣椒也撒在鱼身上。（掀开盖子程序会自动停止运行，盖上盖子程序会自动接着运行）
10.十分钟后已经能闻到香喷喷的鱼香味
11.最后几分钟打开盖子刷上一点食用油，再次烘烤至程序结束即可。
12.成品图。
1/6 先将鱼切片。鱼骨。与鱼肉分开。用淀粉。盐。料酒。挠匀掩着。

2/6 把葱姜蒜切末。芹菜切断。酸菜切丝。泡椒切末。备用。

3/6 锅烧热。放混合油。猪油。香油。下花椒，葱姜蒜爆香，再下酸菜，泡椒。炒。

4/6 加进适量水。把鱼骨放进熬汤。放进味精，鸡精，少许盐，胡椒粉，熬汤

5/6 汤大煮后。放进鱼片，鸡脚菇，平菇。一起煮好为止。

6/6 煮好后放进芹菜。关火。盖锅盖焖一分钟。起锅。放点小葱花。
鲟鱼的简单做法？
1.鲟鱼处理时可用开水浸泡四五秒，轻松往皮。
2.处理干净备用，放进葱姜丝，加料酒腌制二十分钟。
3.进开水锅中蒸七分钟。
4.取出鱼倒掉盘子中的水，陆续进锅蒸七分钟左右，时间依据鱼的大小决定。
5.出锅后夹出蒸的葱姜丝，另放进葱姜丝和红萝卜片。
6.另起锅进油烧热淋进，加蒸鱼豉油，美味即可显现。
素材：鲟鱼，料酒，食盐，蒸鱼豉油，生姜，红椒，大葱
做法：将葱姜辣椒切成丝，然后将鲟鱼清理干净，表面打上刀花，打好刀花后淋上料酒，涂抹均匀，再撒上食盐，涂抹均匀。然后装盘，撒上一半的葱姜辣椒丝，放进蒸锅大火蒸12分钟，蒸好之后，倒掉汤汁，换上新奇的葱姜辣椒丝，淋上蒸鱼豉油，然后用热油爆香即可。
1、鲟鱼杀好往鳃，往内脏，清洗干净。
2、葱切丝，姜切丝，蒜切片备用。
3、将料酒，蒸鱼豆豉，盐放进碗中调成料汁。
4、将鱼放进盘中，碗中的料汁倒进鱼腹适量抹匀，放进适量葱，姜，蒜。
5、鱼身上的切口处也抹上料汁，夹进适量葱，姜，蒜。
6、剩下的葱，姜，蒜撒在鱼身上，剩下的料汁倒在鱼身上。
7、蒸锅加水烧开，放进鱼。
8、大火蒸10分钟左右即可，清蒸中华鲟就做好了。
鲟的做法？
鲟鱼洗净切块
步骤/方式二
预备葱，姜，小米辣，花椒，大料备用，郫县豆瓣酱
步骤/方式三
起锅烧油，放进备用调料炒香
步骤/方式四
加郫县豆瓣酱炒出红油
步骤/方式五
加进清水，大火烧开
步骤/方式六
放进鱼块，加盐，白糖，料酒，蚝油小火炖30分钟
步骤/方式七
收汁后盛出