黄河小银鱼的做法？小银鱼的家常做法？
黄河小银鱼的做法？
用料
银鱼 200克
鸡蛋 2个
面粉 15克
料酒 0.3勺
盐 3克
淀粉 1勺
白胡椒粉 若干
椒盐 若干
面包糠 若干
宝宝爱食的香炸银鱼的做法步骤
1、银鱼洗干净，然后用厨房用纸吸干水分
2、放进生姜片 再放进一点点料酒（因为有宝宝食，就滴了2滴） 盐，白胡椒粉 放置半小时腌制一下
3、制造面糊，两个鸡蛋，15克面粉，1勺淀粉，再放一点盐、椒盐粉、五香粉（宝宝食，所以椒盐粉和五香粉都放的很少）
4、另取一个盘子，倒进面包糠
5、把银鱼放进第3步的蛋液中，浸泡下
6、再放进面包糠中
7、锅中放油，加热到7分左右，转小火 放进裹好面包糠的银鱼条
8、出锅啦，可以再撒一点点椒盐粉
黄河小银鱼做法：
1. 肉丝放进碗中，调进米酒搅拌均匀，再加豆豉、葱末、姜末、蒜末、酱油、白糖、蚝油搅拌均匀。
2. 把鱼从背鳍用刀切到鱼龙骨。
3. 锅中加水，烧开汆烫鱼，下锅泡一下就可以捞起，往除腥味。
4. 盘中放葱、姜，把鱼身切口处朝下装盘，将腌过的肉丝淋到鱼上面。
5. 锅中加水，水滚开后，将鱼放在蒸架上，需大约蒸15分钟，取出再洒上一些葱花、红椒，烧一小勺热油，浇上即可
小银鱼的家常做法？
食材：银鱼、鸡蛋、姜、葱、料酒、水淀粉、盐；1、把新奇的银鱼洗干净，姜葱洗干净，姜切片、葱切段。
2、锅里加进水，把银鱼凉水下锅焯水。
3、加进姜片、葱段、料酒煮开，煮开后把银鱼捞出来清洗干净。
4、把鸡蛋打进碗中，加进盐搅拌均匀。
5、把银鱼倒进往，加进葱花，再加进一点水淀粉搅拌均匀。
6、锅里加进油，油热把鸡蛋液倒进往，定型后翻炒均匀就可以出锅。
用料
银鱼适量；鸡蛋一个；普通面粉适量；胡萝卜适量；菠菜适量；盐适量；油适量
做法
菠菜焯一下，银鱼提前泡好
胡萝卜焯软
焯好的胡萝卜切丝，菠菜、银鱼剁碎，把鸡蛋打散，加进面粉调成可流动的面糊（太稠可以加少量水），再加进蔬菜和银鱼，少量盐搅拌均匀
锅中倒油，加进面糊两面轮流煎，熟透了即可
素材
银鱼150克，鸡蛋液50克，盐2克，味精1克，精酒8毫升，胡椒粉0.25克，淀粉20克，葱2克，醋1毫升，植物油45克，香油2克，汤30克。
做法
1、将银于洗净，用洁布搌干水，进大碗中加料酒 、味精、盐、胡椒粉、香油腌进味。
2、鸡蛋用筷子打散。鱼均匀地拍上淀粉。
3、炒勺上火，注进花生油烧至6成热，将拍上淀粉的银鱼逐条蘸上鸡蛋液，放在勺中成圆状，不断地晃动炒勺，待鱼一面煎上色，翻过来再煎另一面，均成金黄色时撒进葱、姜丝，烹进高汤和料酒，汤汁收干时咪进醒，淋上香油即成。
1· 锅中倒进多一些油烧热
2· 加进买好的银鱼、假如很咸可以泡一下水往除咸味、我用的不是很咸的所以没泡水。
3· 煸炒至变色变干硬即可出锅、为了保存方便不失往脆脆的口感我们可以找吸油纸垫在盘子里、常温存放可以食几天
新奇小银鱼的家常做法？
小银鱼煎蛋
用料
小银鱼 250g
鸡蛋 2个
葱 1根
盐 少许
胡椒粉 少许
小银鱼煎蛋的做法步骤
步骤 1
首先解冻小银鱼，用流动的水冲掉小银鱼表面的冰衣，再把小银鱼放进加盐的水里，泡到全部散开。
步骤 2
解冻后，沥干水分，加进少许盐、胡椒粉。
步骤 3
打进两个鸡蛋。
步骤 4
搅拌均匀，撒上葱花。
步骤 5
起锅烧油，油温升高后，转中小火，倒进拌好的蛋液摊平开来。
步骤 6
煎至一面定型后，翻另一面陆续煎
步骤 7
两面都煎至金黄后就可以出锅啦
用料
小银鱼200克；鸡蛋2个；葱1根；盐2克；胡椒一丢丢
做法
银鱼清理干净。大家普及就冲洗下算了，但是我觉得有头有尾有鳍有内脏好核突，相当影响口感，所以会全部切掉，清理得干干净净。原来200g，清理完只剩下150g了。
先后加进盐、胡椒、鸡蛋、葱花，搅拌均匀
热锅下油煎成型就好
1、鱼仔洗干净,鱼肚里面的黑膜洗净,抹上盐腌制一下。
2、把鱼清洗一遍,因为淹了盐。
3、热锅下油,爆花椒。
4、放进鱼仔,煎至两面金黄。
5、加进干辣椒,八角,姜,蒜,老抽,少许盐小火慢炖,收汁时加进少许味精即可。
用料
银鱼适量；鸡蛋一个；普通面粉适量；胡萝卜适量；菠菜适量；盐适量；油适量
做法
1.菠菜焯一下，银鱼提前泡好，胡萝卜焯软
2.焯好的胡萝卜切丝，菠菜、银鱼剁碎，把鸡蛋打散，加进面粉调成可流动的面糊，再加进蔬菜和银鱼，少量盐搅拌均匀。
3.锅中倒油，加进面糊两面轮流煎，熟透了即可
小银鱼的多种家常做法？
预备素材：银鱼干10克，紫皮茄子2根，色拉油10克，食盐2克，葱末10克，姜末10克，蒜蓉10克，生抽5克，蚝油20克，桂花汁10克
银鱼干蚝油焖茄子的做法大公开！
1、预备好以上素材，特别是配料的预备。
2、预备炒锅，放进油，等油热之后，倒进洗干净控干的银鱼干，用小火煎到发出香味后铲起备用。
3、将茄子洗干净，对半切开，用刀左右45度切成一个桃心的外形，在茄子的表面涂抹盐巴。
4、预备砂锅，在锅的底部涂抹一层薄薄的油，然后将切好的茄子整洁码在锅内，盖上锅盖，开小火慢慢焖3分钟。
5、焖茄子的时候，可以就着刚才炒锅中的底油，放进蒜蓉、姜末爆出香味，将刚才切出来的小茄丁也放到锅里炒香。
6、预备蚝油、生抽、桂花口急汁与清水混合，倒进锅内炒成一碗蒜香味酱汁。
7、此时可以打开砂锅盖子，发现茄子已经变软，倒进炒好的酱汁，上面展上煎好的银鱼干，再加盖焖烧2分钟，出锅前撒上葱花即可。