干黄花怎么做菜？干黄花菜怎样做更好吃？

干黄花怎么做菜？

干黄花是一种常见的中式干货，下面是一种常见的做法，供参考：

所需素材：

- 干黄花：适量

- 大蒜：适量

- 青红椒：适量

- 生姜：适量

- 料酒：适量

- 酱油：适量

- 盐：适量

- 食用油：适量

步骤：

1. 将干黄花用清水浸泡30分钟，使其变软，然后沥干备用。

2. 大蒜、青红椒和生姜切成末备用。

3. 取一平底锅或炒锅，加进适量的食用油，烧热后放进切好的大蒜、姜末和青红椒末，小火煸炒出香味。

4. 加进适量的料酒，提鲜，然后加进切好的干黄花，陆续翻炒均匀。

5. 加进适量的酱油和盐，调味，翻炒均匀。

6. 炒匀后即可出锅，装盘食用。

干黄花炒菜烹饪简单，口感鲜美，黄花的香气和蒜姜的香味相互合成，味道鲜美。烹饪过程中，可以依据个人口味调整调料的用量，例如加进一些辣椒增加辣味。由于干黄花比较脆嫩，加热时间不要过长，以免影响口感。期看这个做法能给您带来美味的干黄花菜品。

主料：干黄花菜50克，水发香菇25克，熟竹笋25克，胡萝卜25克。

2.调料：精盐、味精、料酒、麻油、白糖、湿淀粉、生油、鲜汤。

做法

1.将干黄花菜浸进温水中泡软，拣往老梗洗净，沥于水。水发香菇往杂洗净切成丝。冬笋、胡萝卜洗净切丝。

2.炒锅放油，烧至七成热，投进黄花菜和冬笋、香菇、胡萝卜三丝煸炒几下，加进鲜汤、料酒、精盐、白糖、味精、煸炒至沸，用小火焖烧至黄花菜进味，改旺火用湿淀粉勾芡，淋上麻油即可起锅装盘。

干黄花可以用来做很多美味的菜肴，其中比较经典的就是干炸黄花和干煸黄花。下面是一个简单的做法：

1. 预备食材，包括干黄花、葱、姜、蒜等。

2. 将干黄花浸泡在温水中，泡发至软化，往除泡发水。

3. 锅中加进适量的油，烧至6-7成热，放进泡发好的干黄花，小火炸至金黄酥脆，然后捞出沥油备用。

4. 锅中留少量底油，放进葱姜蒜炒香。

5. 加进炸好的干黄花，翻炒均匀。

6. 加进适量的盐、鸡精、生抽调味，再翻炒几下即可。

这样简单的步骤就能做出美味的干黄花菜肴，尽快享用吧！

1.干黄花菜和木耳清洗表面灰尘后用清水泡发。

2.肉切丝，加进少许盐、料酒、白胡椒粉、淀粉、生抽挠匀腌制。

3.锅中烧水，把黄花菜和木耳分别焯水，捞出，备用。

4.锅中热油，放进葱花、五香粉炒出香味。

5.下进肉丝翻炒变色，放进木耳和黄花菜煸炒。

6.淋少许生抽、料酒、白糖、盐调味。糖主要起到提鲜的作用，不需要加很多，不加也行。

7.淋进少许水淀粉，翻炒均匀。

8.关火，加进少许鸡精，拌匀即可。

干黄花菜怎样做更好食？

好食的做法如下：

（1）预备食材：干黄花菜半斤、鸡蛋3个、香葱一根、生姜一块、料酒5ml、食用盐适量、味精 少许。

（2）干黄花菜用水浸泡半个小时，香葱切成小段，生姜切丝，鸡蛋打出蛋花，生姜切成丝。

（3）鸡蛋均匀搅拌后，开火倒进锅中，翻炒治小块，盛出。

（4）黄花菜捞出，清洗沥水，倒进锅中翻炒，可能5分钟，放进生姜、鸡蛋一起翻炒，出锅前加 进葱、料酒 、食用盐、味精均匀翻炒即可出锅。

做法：

1、挑选干黄花菜，要选色泽明亮，稍有弹性的黄花菜为佳品。黄花菜先加水稍加冲洗，加水泡发，看到黄花菜细胞水分，再轻轻搓洗。

2、猪里脊肉切薄片，再切细丝，泡发好的黑木耳，切成细丝备用。

3、肉丝放进碗中，依次加进料酒往腥提香，加生抽调味增色，加白糖提鲜增香，挠匀进味，再加进水淀粉，陆续挠匀腌制五分钟，挠匀肉丝时，要把水淀粉的水，要让肉丝全部吸取，这样炒出来的肉丝嫩滑不柴。

4、热锅凉油，小火烧热往掉生油味，加进肉丝，小火煸炒至肉丝变色，断生，加进葱花炒出香味，加进黄花菜陆续煸炒。

5、加盐调味，翻炒进味后加进黑木耳丝，煸炒均匀，出锅前，加鸡精提鲜，翻炒均匀，关火装盘。

黄花菜山楂煲猪瘦肉素材素材：山楂15克、干黄花菜30克、猪瘦肉300克、生姜3片做法1.挠一小把干黄花菜用清水泡半个小时，换两三次水2.山楂洗净、姜片3片3.先用少许盐把肉洗干净4.瘦肉切块5.把泡好的黄花菜扎小把6.加清水2000毫升（约8碗量）

7.瘦肉进锅8.再将黄花菜倒进锅内9.山楂姜片也进锅10.所有素材进锅11.先武火煲滚12.改文火煲13.全程大约1个半小时左右14.揭盖放盐即可

1、首先将瘦肉洗净切成薄片，放进大碗中，加进少许食用盐、生粉、花生油，挠拌均匀腌制10分钟。

2、把黄花菜里面的花蕊往除，再用清水清洗干净控干水分。

3、锅中倒进适量清水大火煮开，放进黄花菜焯水3分钟，待黄花菜完全变软了就可以捞起来放在一旁备用。

4、另外起锅倒进足够的清水煮开，放进腌制好的瘦肉片，煮上5分钟。待瘦肉完全熟透了，倒进黄花菜再次煮开。加进一勺食用盐，一勺鸡精调味，搅拌均匀即可关火出锅。

干黄花菜怎么做好食？

需要主材：腊肉300克，黄花菜300克，辅料油15毫升，盐5克，干辣椒5个。

1、干黄花菜泡开沥干，腊肉切片，干辣椒切段。

2、干辣椒爆香后放黄花菜拌炒三分钟，放盐，最后放腊肉一起炒

3、放一点水，等水烧的差不多干即可出锅，假如喜欢食香葱的可以加点香葱段。

4、成品出锅。

干黄花菜的做法大约是69种简单的介绍给你看看 主料： 猪腰子500克 辅料： 黄花菜（干）50克 调料： 茴香籽[小茴香籽]5克,盐5克,大葱10克,姜5克,大蒜（白皮）5克,味精2克,白砂糖2克,植物油25克,淀粉(玉米)10克 教您黄花菜溜炒猪腰怎么做，如何做黄花菜溜炒猪腰才好食1. 将猪腰一剖两片，除筋膜臊腺，洗净，切成腰花块备用； 2. 黄花菜摘洗干净，切成段； 3. 将锅烧热倒进油，烧至九成热时，放进葱、姜、蒜，炒出香味； 4. 再进腰花、小茴香、盐炒片刻，至猪腰变色熟透； 5. 加进黄花菜、白糖煸炒几下，加湿淀粉勾芡； 6. 搅匀至汤液透明，加味精调好味即可。