烤肉拌饭腌料的配方？烤肉拌饭的腌肉配方？

烤肉拌饭腌料的配方？

用料:

鸡腿2只

奥尔良腌料40克

生菜1片

蚝油1勺

步骤 1

500克鸡腿肉里面打上花刀，不要把鸡皮划破。腌制鸡肉，放入3片姜、30克料酒、40克奥尔良腌料、10克南德调味料、3克鸡精、15克细辣椒粉，搅拌均匀，淋上色拉油，腌制3小时。

步骤 2

拌饭酱：户户辣椒酱1勺、蚝油半勺、海鲜酱四分之一勺、香油一勺、芝麻酱半勺，搅拌均匀。

步骤 3

将腌好的鸡肉放入烤箱，肉皮朝上，上下火温度230度，烤25分钟后取出切成条，摆在米饭上。再摆上生菜叶丝，黄瓜丝和黄豆芽。

步骤 4

最后倒入酱料，烤肉拌饭就完成了

烤肉拌饭里面的烤肉何如腌制

工具/材料肉、盐、料酒、酱油、葱油、姜油、蒜油（或者葱姜蒜末）、糖、蜂蜜、胡椒粉、辣椒粉、淀粉、孜然粉等。操作方法：1、首先把要做的肉切成片或者条状，将肉用叉子叉一下，帮助入味。2、然后将肉中加入以下调料：盐、料酒、酱油、葱油、姜油、蒜油（或者葱姜蒜末）、少许糖、蜂蜜、少许胡椒粉、辣椒粉、淀粉，用手抓匀，放在冰箱腌制6小时左右3、在烧烤的过程中再根据个人口味加入一些孜然粉或者其他香料。

烤肉拌饭里面的烤肉怎么腌制好 秘制配方主料: 猪肉 (适量) 黄瓜 (适量) 生菜 (适量) 香菜 (适量) 调料: 烤肉腌料 (适量) 盐 (适量) 厨具: 电烤箱做法：1.前一晚先把肉切1厘米左右的片，放在容器里，加入烤肉腌料（调配好那种，我用的孜然味的），盐，水，拌匀，盖上盖子，放入冰箱冷藏。 2.第二天吃的时候从冰箱里拿出来，铺平放在烤盘上，烤箱预热后，上下火230度烤20分钟。 3.烤好后，切成1厘米左右的丁。 4.黄瓜切丝，生菜切小块，香菜切碎。 5.碗里盛好米饭，上面铺上切好的各种料。 6.注意（不要盛太满哦，会不好拌哒~） 7.把所有的料和米饭拌均匀就可以开吃啦。

烤肉拌饭配方

1.准备好材料，

2.将肉切片，放入葱段、姜片、烤肉料（料中盐和各种调料己配全），放入植物油和一点点蚝油，多了容易糊锅。拌匀腌制一会。

3.将杏鲍菇切丝，做好准备。

4.将烤盘内放入植物油烧热。

5.将肉片均匀摆在烤盘上，也可以像炒菜一样翻炒，中火即可。过几分钟可以将葱姜夹出，弃之。

6.另起锅，加入适量植物油，油热后直接放入杏鲍菇小火翻炒，这样统筹安排多好，它俩在锅里的时候，我也没闲着，削果皮，切水果。

7.肉片翻炒熟了即盛出，杏鲍菇炒稍焦熟后，放入经典辣椒酱（其实就是自己做的牛肉辣椒酱），放其他的酱可以的，出锅时如果有芝麻和孜然可以洒点。

8.这边米饭盛上，沙拉拌上，蒜片切片让其氧化，挤点辣椒酱一拌，可口的烤肉拌饭得了。

烤肉拌饭的做法

1.

烤肉调料:

奥尔良烧烤腌料20克、蚝油1大勺、老抽1小勺、料酒1大勺、清水1大勺

将五花肉切成1厘米见方的小肉块；

2.

放入盆中，再放入烤肉腌料拌均匀腌制30分钟，最好放入保鲜袋冷藏过夜；

3.

将烤盘铺上锡纸，放入腌好的五花肉块；

4.

烤箱预热下管180度，上管230度，放入中层烤制15分钟，肉上面微微带点焦色即可；

5.

圆葱、生菜洗干净，花生准备好，一起放到菜板上；

6.

先用刀都切成小块，再混合在一起剁碎成小颗粒状；

7.

将米饭盛到大碗中，撒上厚厚的一层蔬菜花生碎，然后放上考好的五花肉丁和煎好的鸡蛋，吃的时候挤上沙拉酱拌匀即可。

烤肉拌饭的腌肉配方？

烤肉拌饭的做法

1.

烤肉调料:奥尔良烧烤腌料20克、蚝油1大勺、老抽1小勺、料酒1大勺、清水1大勺将五花肉切成1厘米见方的小肉块；

2.

放入盆中，再放入烤肉腌料拌均匀腌制30分钟，最好放入保鲜袋冷藏过夜；

3.

将烤盘铺上锡纸，放入腌好的五花肉块；

4.

烤箱预热下管180度，上管230度，放入中层烤制15分钟，肉上面微微带点焦色即可；

5.

圆葱、生菜洗干净，花生准备好，一起放到菜板上；

6.

先用刀都切成小块，再混合在一起剁碎成小颗粒状；

7.

将米饭盛到大碗中，撒上厚厚的一层蔬菜花生碎，然后放上考好的五花肉丁和煎好的鸡蛋，吃的时候挤上沙拉酱拌匀即可。

空气炸锅怎么做烤肉拌饭？

工具/配方：五花肉200克，大喜大烤肉酱200克，青菜1把，绿豆芽200克，胡萝卜100克，香菇100克，米饭适量，油，鸡精，刀，空气炸锅，碗，石锅。

1、五花肉200克，大喜大香辣烤肉酱一包。

2、豆芽、香菇、胡萝卜、青菜清洗后切好备用。

3、五花肉切薄片，倒入大喜大烤肉酱。

4、把五花肉和酱料搅拌均匀，腌制半小时左右。

5、空气炸锅180度预热5分钟，把腌制好的五花肉放入炸锅，180度烤10分钟即可（五花肉可用锅煎，也可以放烤箱烤）。

6、锅里放少许油，把青菜分别入锅加少许盐、鸡精清炒一下，盛出备用（喜欢清淡口味的可以把青菜焯水断生，看个人喜好）。

7、石锅里加入米饭，码上炒好的蔬菜，最后放入烤好的五花肉，香喷喷的烤肉拌饭完成。

8、大喜大香辣烤肉酱是香辣中带着微甜的口感，韩式烤肉的口味，制作烤肉特别方便，只需一包烤肉酱，既省去了自己准备腌制酱料的复杂计量工作，又可以轻松做出韩料店的味道，对厨房小白和懒人特别友好。

9、超简单的烤肉拌饭好了

步骤1

将五花肉切成薄片，四五厘米左右即可，可以根据自己空气炸锅的大小调整，用葱姜蒜，一勺料酒，一勺生抽，少量盐，耗油，进行搅拌均匀，或者用手抓匀，腌制两个小时左右

步骤 2

也可以买成品的腌制调料比如奥尔良鸡翅调料。

步骤 3

先把空气炸锅热锅，180温度5分钟，再放一张锡箔纸，然后将腌制好的肉平铺放进空气炸锅中，烤八分钟，然后翻面再烤五分钟即可，这个时间烤的肉很嫩。

步骤 4

时间到了可以出锅了，肉肉很嫩哦！

步骤 5

最后可以根据自己口味，搭配上生菜，小葱，或者洋葱都可以，搭配烤肉吃不腻，再蘸上烤肉酱，味道更美味！烤肉酱买成品的简单美味！也可以自己调制哦！

步骤 6

也可以搭配米饭🍚，吃烤肉拌饭哦！

小贴士

用空气炸锅烤肉，不但简单快捷，还可以把油脂烤出来，不用担心长胖哦！