清蒸龙虾怎么做好吃，清蒸龙虾的家常做法？清蒸大龙虾怎么吃？
清蒸龙虾怎么做好食，清蒸龙虾的家常做法？
最近刚做了龙虾，虽然不是清蒸的，但差不多
1、龙虾冲洗一下
2、先把虾头切下，虾尾腹部用剪刀剪开后慢慢的把龙虾肉取出，清理出内脏和虾线后洗净
3、预备调料：如图：
4、把虾肉回到虾壳中，依次先均匀的淋上白酒，撒上盐，再把蒜末和姜末加进
锅内水开后加进大火蒸10分钟打开盖子加上葱花挤上少许柠檬汁
清蒸大龙虾怎么食？
1 龙虾用牙刷洗刷干净，用剪刀剪掉触须，拉出黑线。
2
姜蒜切碎
3
把龙虾放蒸锅里蒸15分钟，大火。
4
热锅放油，加进姜蒜煸炒出香味
5
加进生抽和醋、料酒、耗油、胡椒粉翻炒均匀，装碟子里。
6
蒸好的龙虾摆盘，放上味碟，剥壳蘸酱，味道杠杠的！
用料
澳洲龙虾一只约600克
蒜蓉一汤匙
姜末半汤匙
料酒一汤匙
蒸鱼豉油2汤匙
白糖半小勺
蚝油或鲍鱼汁一小勺
制造步骤
1.从水产品批发巿场选购鲜活的澳洲大龙虾一只，用淡盐水淸洗干净备用。
2.将澳洲大龙虾斩断头部，从中间一剁为两半；龙虾身段从腹部横切五至六刀，要切断，再竖切一刀，一分为二，尾部不要切断。斩往小脚，反正小脚也没肉。
3.调好碗汁：将料酒、蒸鱼豉油、蚝油或鲍汁、白糖、蒜蓉、姜末混合均匀后加点香油，调成汁，浇在龙虾上，腌制十五分钟使之进味。
4.锅里烧开水，将腌好的澳洲龙虾摆盘后放进蒸屉，盖好盖子，大火蒸十分钟即可。
5.壳红肉白，霸气十足，鲜美无比的淸蒸龙虾上桌啰!
6.假如您想更漂亮一些，需要多花心思摆盘，在盘子四周摆上柠檬片和焯水的西兰花做装饰，更显高档。
大龙虾整只清蒸最简单的做法？
主料：大龙虾1只。
辅料：姜、葱、蒜末、橄榄油适量。
清蒸最简单做法：
1. 大龙虾处理干净，虾线要往掉。
2. 蒜末在热油里炸黄。
3. 水开后大龙虾装盘，下面垫上几片姜，蒜末和葱花撒均匀撒在大龙虾身。上锅蒸十分钟，焖五分钟即可出锅食用。
主料：
龙虾100克
调料：
姜5克
醋15克
香油1克
做法：
1. 将洗净的大龙虾放大盘上，上蒸笼用旺火蒸10分钟至熟取出
2. 姜切碎成蓉
3. 把龙虾掰开外壳，虾肉斜切成块4. 将虾壳和虾肉码成龙虾原状上席，跟姜蓉、醋、香油调成的佐料一起食用
清蒸大龙虾方法？
清蒸大龙虾的做法：
1. 将洗净的大龙虾放大盘上，上蒸笼用旺火蒸10分钟至熟取出；
2. 姜切碎成蓉；
3. 把龙虾掰开外壳（外壳要保持完全），虾肉斜切成块；
4. 将虾壳和虾肉码成龙虾原状上席，跟姜蓉、醋、香油调成的佐料一起食用。
清蒸龙虾的正宗做法？
主料2人份
龙虾850克
辅料
蒜末10克 葱花5克 姜末5克 盐1克 白酒10毫升 柠檬少许
步骤1
龙虾冲洗一下
步骤2
先把虾头切下，虾尾腹部用剪刀剪开后慢慢的把龙虾肉取出，清理出内脏和虾线后洗净
步骤3
预备调料
步骤4
把虾肉回到虾壳中，依次先均匀的淋上白酒，撒上盐，再把蒜末和姜末加进锅内水开后加进大火蒸10分钟
步骤5
打开盖子加上葱花
步骤6
挤上少许柠檬汁
步骤7
上桌
烹饪技艺
蒸的时间要依照食材的大小而定
清蒸原汁原味，不要再加任何提前的调料
白酒能往腥增香，均匀的淋上，不必过多否则会有苦味
1、将洗净的大龙虾放大盘上，上蒸笼用旺火蒸10分钟至熟取出。
2、姜切碎成蓉。
3、把龙虾掰开外壳（外壳要保持完全），虾肉斜切成块。
4、将虾壳和虾肉码成龙虾原状上席，跟姜蓉、醋、香油调成的佐料一起食用。
5、清蒸大龙虾是一道菜品，主要原素材是龙虾，做法是把龙虾清蒸，经常出现在人们的婚庆宴席上，是宴席中的主菜，口感微酸味。
食材：虾 适量 、龙口粉丝 70g 、蒜 4瓣 、香葱 少许 、生抽 10g 、白糖 3g 、清水 8g 、胡椒粉 适量 、鸡精 1.5g 、香醋 1.5g 、盐 2g
制造过程：
1.预备好素材。
2.切好葱花，4瓣蒜末剁成末，喜欢味重的话可以多切点
3.用牙签从虾身的倒数第一节与倒数第二节中间穿过，向上挑断虾线，再捏住断开的线头，抻出虾线。
4.再剪掉虾脚和虾须，清洗干净。
5.粉丝放水里泡软
6.粉丝太长，记得用剪刀剪成两段，展在盘底。
7.再把处理好的虾摆在粉丝上面。
8.碗内加进生抽2勺，白糖半勺，香醋半小勺，鸡精少许,胡椒粉少许，盐半小勺，清水3勺调成酱汁。
9.锅内加少许油，把蒜末爆香
10.蒜末一定要煸黄，这样味道才会出来；再把酱汁倒进。
11.料汁烧开即可关火。
12.把汤汁均匀地浇在虾上
13.锅内水烧开后，中火，蒸5分钟左右。
14.蒸好后取出，在盘中心撒上葱花。锅内再烧热一大匙油，油热后会白冒烟，乘热淋在香葱的表面即可。
步骤/方式一
龙虾买回家清洗干净、用刷子多刷几遍
步骤/方式二
分解成块，用刀背把龙虾壳敲碎。虾身用刀把肚子中间竖切一条，再把后背两边切开。这样可以把白白的肚皮软壳撕下来。虾钳可以四刀敲出一个长方形
步骤/方式三
起锅烧油、放进蒜蓉蚝油、蒸鱼豉油、食盐白糖炒香备用
步骤/方式四
把蒜蓉均匀展在龙虾上面、上锅蒸10分钟
步骤/方式五
出锅撒上葱花、浇上热油就可以了
主料2人份
龙虾1只
辅料
姜少许 红椒适量 食盐适量 鸡精少许 植物油适量
步骤1
龙虾洗净，切成小块摆放在碟上
步骤2
将姜丝和红椒放进碟上，同时进行调味
步骤3
锅中放进开水，煮沸后将龙虾放进锅中大约蒸12分钟
步骤4
待热后，取另外一炒锅，放进油再加进点姜丝炒香，淋进龙虾中即可