蒸全鸡怎么做又嫩又好吃？蒸鸡块放什么大料？
蒸全鸡怎么做又嫩又好食？
1.
预备600克重白条鸡一只，放进水中浸泡3小时，中途换水一次泡出血水。
2.
把泡好水的鸡抹上食盐5克，料酒20克，五香粉2克，鸡肚子里放进葱段5克，姜片5克，揉搓均匀，放进保鲜袋腌制1小时。
3.
时间到把把腌制好的🐔放进铝盆里。
4.
蒸锅加水，扣上笼蓖，放进鸡肉中火蒸制40分钟即可。
5.
成果图
蒸鸡块放什么大料？
买一只鸡，剁块，预备葱姜蒜腌制，八角，桂皮，有条件可以放些香蔲，盐，淀粉，十三香，味精，少许十三香老抽，必不可少的料酒，挠拌，腌制半小时，现在还有专门买的调料包，简直方便的不要不要的，呵呵，上锅蒸一个多小时就可以出锅了，然后看看味道，软硬程度，下次就更有体会了，喜欢食的朋友动手试试吧。
清蒸鸡肉最好食的做法？
素材清单：
土鸡半只，黄芪15克，红枣8颗，虫草花20克，生姜2片，姜葱末、蒸鱼豉油、花生油和食盐各适量。
制造步骤：
1.将黄芪、虫草花清洗干净，再预备一个大碗，倒进适量干净的清水浸泡30分钟。
2.先将半只鸡肚子里的肥油和表面杂质清除掉，接着清洗干净，再沥干水分。
3.红枣清洗一下，逐个往掉核；生姜切片备用。
4.在鸡的表面洒一小勺食盐，涂抹均匀；接着加进两片生姜和少许花生油，再次按摩鸡的全身，涂抹均匀，掩制20分钟。
5.将红枣放进浸泡着黄芪、虫草花的大碗内，接着放进腌制好的半只鸡，用浸泡过黄芪、虫草花的清水蒸鸡，这样出来的汤更浓，色泽更好看。
6.直接上锅加盖蒸，大火烧开后转中火蒸40分钟左右就差不多了
需要提前预备好的素材包括：鸡三四斤（依据人数和锅决定）、鸡蛋四个、桂圆干适量、红糖半斤。
1、预备一只三斤八两的活鸡现杀的，不要破开肚子，就屁股底下挖个洞把内脏挖出来，不喜欢食鸡头鸡脖子鸡屁股的，可以斩掉。
2、预备红糖半斤。
3、煮熟鸡蛋四个。
4、剥壳。
5、预备桂圆干。
6、用红糖给鸡按摩，肚子里塞些红糖，然后放到电饭锅里，鸡蛋、桂圆一起放进，加一杯水。
7、开启电饭锅蒸煮功能（半小时就差不多熟了，喜欢烂一点到可以再焖会儿）。
8、打开锅，翻个面，再蒸会儿香喷喷的红糖蒸鸡就做好了。
主料：鸡肉250克
辅料：盐适量，蚝油适量，生粉适量，姜适量，红枣2个，沙参1条
做法：
1.鸡肉洗干净切块。
2.加进姜、生粉、红枣、沙参、蚝油、盐挠匀腌制5分钟左右，锅中放水烧开后放进蒸15分钟即可。
1将鸡肉清洗干净，往掉不要的部位，然后再切成块状，和着盐、生抽、料酒、生姜片、葱段，一起给腌制一个小时左右。
2然后再把腌制好的鸡肉给进锅中用小火蒸半个小时，蒸好后，浇上酱汁便可以食了。
3清蒸鸡肉时需要注重，涂抹点料酒，这样可以往除掉腥味，再用小火，这样煮出来的鸡肉会比较进味。
预备新奇的鸡肉。
步骤2
预备红枣，虫草花和生姜。
步骤3
鸡肉，洗净后剁成均匀的小块。
步骤4
放深碗中，加进姜丝，料酒，生抽，胡椒粉，精盐。
步骤5
用手挠腌5分钟，再放一边腌制15分钟。
步骤6
红枣，洗净后往枣核切小条；虫草花用温水泡发后摘洗干净。
步骤7
腌进味的鸡肉中加进玉米淀粉和食用油，拌匀。
步骤8
鸡肉表面撒上红枣丝，虫草花和枸杞子。
步骤9
折叠电蒸锅平放操作台上，把食材放蒸格上面。
步骤10
给电蒸锅的水箱里面加进1.5升的过滤水。
步骤11
插电源，抉择30分钟，开启蒸制模式。
步骤12
蒸制的过程中香气充满，好诱人。蒸制时间结束，打开蒸锅的盖子，即可美美的享用啦。
蒸鸡肉放白酒吗？
可以放
1.蒸锅:进锅前洒上枸杞(枸杞也可先一起醃)，大火蒸，视鸡肉厚度蒸约15-20分钟。电锅:加一杯水蒸至开关跳起，如鸡肉较厚则在加半杯水续蒸。

2.用筷子戳鸡肉最厚处确认熟度，蒸好后拿出切块，将鸡肉溢出的汤汁淋上即可上桌。 (刚蒸好很烫，用叉子固定再切比较方便)
第一美食阿飞蒸鸡块的做法？
用料
公鸡 一只（大约两斤重）
姜 一小块
盐 适量
料酒 适量
清蒸鸡块的做法步骤
步骤 1
备菜:将鸡洗净切块，备用，生姜切丝后切粒，备用。
步骤 2
焯水:锅内加水，鸡块冷水直接放进，开火，火开后煮一分钟，关火，将鸡块夹出，洗净表面的浮沫，装盘备用
步骤 3
炒制:锅内倒进少许油，下姜粒，翻炒出香味，倒进鸡块陆续翻炒片刻，加一勺料酒（勺子就是那种大汤勺），盐适量（依据自己平时的口味添加），翻炒均匀，盛起装碗里
步骤 4
蒸:蒸锅内加水，一次性加足，将装鸡块的碗放进蒸锅里，大火烧开后转中火陆续蒸一个小时，关火，开食吧
在超市买来鸡腿，洗干净剁成鸡块。
把大蒜和生姜剁碎，预备好孜然粉。
把鸡块放碗里，放盐、生抽、耗油、胡椒粉、孜然粉、大蒜和生姜拌匀，喜欢食辣也可以放点干辣椒。
然后用保鲜膜盖住，放冰箱腌制一晚上。
然后取下薄膜，放进蒸锅，开锅后大火蒸15分针即可。
蒸好后撒上小葱，就可以上桌了，鸡块鲜美滑嫩特殊好食哦。