东菱面包机做750g面包配方？淡奶油做面包的配方比例？

东菱面包机做750g面包配方？

配方：面粉500克，鸡蛋50克，牛奶200克，白砂糖两勺，植物油一勺，酵母粉10克，盐5克，黄油一块。

做法步骤

步骤 1

1.先倒进液体类素材，如牛奶175g，鸡蛋一个，细砂糖30g和炼乳20g放一角，盐巴3g放另一边，倒进250g高筋面粉（我用的是金禾象 吐司面包用小麦粉 原装1kg 优质高筋小麦粉 家庭烘焙原料 吐司面包专用面粉），面粉中间挖个小洞，放进5g耐高糖酵母粉（我用的是安琪酵母）

步骤 2

2、抉择面包机和面模式（我的东菱面包机是模式8），时间从10分钟增加到20，开始搅拌。

步骤 3

3、搅拌结束后，放进黄油30g（可以的话稍微熔化下，南方比较热，即使现在是10月底，我是直接扔进往的…），抉择松软面包模式（模式6），750g，烧色抉择浅色。然后随手撒点葡萄干，关闭盖子，等就好了。

淡奶油做面包的配方比例？

配方：面包粉 250克，糖 20克，盐 3克，奶粉 10克，牛奶 190克，黄油 20克，酵母 1小勺，蔓越莓 若干。

做法：

1.淡奶油和牛奶加进到面包桶里，再加进蛋液、细砂糖和盐。

2.加进面粉和切成小块的黄油，在面粉顶端加进酵母，将面包桶放进到东菱面包机里。

3.抉择和面10分钟，然后静置10分钟后，再和面18分钟。

4.面团和好之后分割5等份滚圆，盖保鲜膜静置20分钟。

5.擀成长舌形，短边擀簿，从上往下卷。

6.全部卷好。

7.然后再擀长，再卷起。

8.卷好之后放进法焙客380克吐司模里。

9.放进东菱K30A烤箱，烤箱下面放一碗热水，发酵60分钟。发酵的时候刚好可以往午睡了。

10.发酵好面包坯之后取出来，烤箱预热上火165度，下火170度。面包坯上面涂一层全蛋液，放进烤箱下层，烘烤20分钟。

东菱面包机做蛋糕750g配方？

步骤/方式一

高筋面粉、糖、盐、酵母、鸡蛋和牛奶称重备好，倒进顺序依次为：温牛奶（此处我用孩子的奶粉冲泡代替也可以温水）→搅拌后的鸡蛋→糖和盐成对角线倒进→高筋面粉（覆盖在最上面）→面粉中间掏个小洞，放进酵母，再把小洞盖上（酵母不要碰到牛奶） ps：鸡蛋不要全部倒进，留一些最后刷面包的表面使用

步骤/方式二

素材放进面包机，启动“和面”20分钟，同时软化黄油，软化即可，不必全部熔化，20分钟后暂停开盖倒进黄油，黄油倒在面团底下，开启二次“和面”40分钟

步骤/方式三

面团进行“发酵”1个半小时，起发到原来的两倍大，此处也可使用“酸奶”模式进行发酵，感觉效果更好，发酵成功后取出，放到案板上用擀面杖擀，把气泡“赶”出来，然后把面团分成三份，小面团擀成椭圆形后卷起，三个并排放进面包机内。 ps：1.取面团之前可先双手抹油，案板和擀面杖上依次抹油，这样面团就不会各种粘 2.取出面团的同时把桶中的搅拌器取出

步骤/方式四

进行二次发酵，这次我依然抉择“酸奶”模式，可能发酵三四个小时的样子，发酵到如图的位置，可能是桶的8分满即可，就给面包烘烤时长个儿的位置。

步骤/方式五

把剩余蛋液刷到起发的面包上，抉择“烘烤”30分钟，烧色我抉择中，这个依据个人喜好，我曾看别的作者抉择重量750g，但是我家的东菱无法进行抉择，所以此处重量仅供参考。

步骤/方式六

横放散热

步骤/方式七

成品完成

预备好所有素材：面包机、切片臂、面粉、细砂糖、酵母、鹈鹕蛋(糊状)、盐、水、牛奶和适量油。

2、调制面团

将面粉、细砂糖、酵母、鹈鹕蛋、盐混合均匀，然后加进水及适量油，将混合物捣成圆形团，并加进牛奶使之更柔软，调进面团机中。

3、发酵

将面团放在室温的环境中，滴滴以牛奶，按“烤”键开始发酵，发酵30分钟左右，一旦出现熙来的气味和膨胀的面团，则证实面团已经发酵完成。

4、做成切片

将发酵好的面团放在案上，使其慢慢风干，卷成长条外形，放进切片臂中，然后按“切片”逐步将面团切成切片，切片后的面包将放进涂上油的烤盘中。

5、烘焙

将烤盘放进温度设置在180度的面包机内，按“烤”键，面包将以自动的工作模式进行，15-20分钟后，请依据自己爱好的烤好程度来调剂烘焙时间，时间一到，可以将面包取出放在架子上降温，请注重每次烘焙的时间有所不同，意见多烤几次以确保面包做好。

6、存储

在家里使用的面包一般不需要有特殊的存储条件，意见在烘焙完成后3-5天内食用，假如面包较多，可以将余外的面包放进密封的冰箱，长时间存储将会改变面包的口感，但是也可以适当把面包冷冻后再食用。

东菱面包机如何做好食的面包？

1、取一个鸡蛋。若是从冰箱中取出来的，则需在搁置一会，放至常温，以免影响到发面的效果。

2、放水、牛奶150ml。分量多少的掌握，是非常重要的，不要太多也不要太少。

3、放糖30~40g,，当然具体的口味，还是依据自已的喜好来，可多可少。

4、放盐3g，小头勺的半勺。盐能够让面筋的质地变得更密，以增加其弹性。但是，盐对酵母菌的发育有抑制造用，所以两者都要使用时，一定要注重。

5、放高筋粉300g，使用高筋粉做出来的面包，其口感与质感同A级粉相比会差一点，不过也无妨。

6、放耐糖酵母3~6g，小勺中半勺至一勺。奶粉15~30g，大勺1~2勺。黄油30g。

7、接下来，就可依据自己的口味，进行配料的抉择，分量也可以自己确定。例如葡萄干2小把，核桃仁2小把等等。

8、一切预备好了以后，就可以将面包桶放置到面包机上面，桶一定要卡到位。

9、然后插上面包机的电线插头，此时机器上面所展示的，便是默认的1P模式，再直接按下开始的红色按键就行了。静静等待3个小时，然后就能够食到香喷喷的自己定制的面包了。但要注重的是，加工完成以后，需立马将面包出炉，不可长时间放置，否则其外皮会变硬。