鸡汤面怎么做？鸡汤面的做法有哪些？

鸡汤面怎么做？

依据早上食早餐的人数和食量预备适量面条备用；

烧制好香菇鸡汤放在冰箱中储存，早上取适量用来作为面条的码子；

将葱洗净切好备用；

在锅中放进适量水；

加进适量食盐；

加进适量麻辣鲜；

将水烧开后，加进备好的面条；

用锅铲将面条均匀地浸没在水中；

煮至五成熟时，加进备好的香菇鸡汤；

将面条煮进味，足够吸取鸡汤的香味后，加进切好的葱花；

起锅，美味的鸡汤面就做好了。

1、把鸡腿冷水下锅,加进几粒花椒,煮出血水后捞出来,在砂锅里注热水,放进鸡腿、姜和少许料酒,小火煲1个小时。

2、捞出鸡腿,冷却后撕成鸡丝,黄瓜切丝、西红柿往皮切丁,鸡蛋摊成蛋饼切丝备用。

3、把西红柿放进煲好的鸡汤中煮烂,这样可以往除鸡汤的油腻,同时也可以丰盛鸡汤的味道,同时加进适量盐调味,鸡汤已经很鲜,不用再放鸡精和味精什么的,喜欢食辣的话可以放点胡椒粉。

4、煮好面条,放好配菜,浇上热腾腾的鸡汤,开食。

1、取少量的葱、姜、蒜，并将其洗干净，然后把它们切碎。

2、将鸡汤热好。这里预备的是已经做好的鸡汤。

3、在锅里加进适量的水，并将其烧开。

4、待水烧开后，再放进面条。

5、面条只要稍微煮一下即可。待面条煮好后，将面条盛到碗里，再把葱、姜、蒜、佐料一并放进即可。美味的鸡汤面就可以食了！

扩展资料：鸡汤面最重要的就是鸡汤。最好的鸡就是土母鸡，母鸡汤有补虚的功效，能有效的治疗感冒，而土鸡比饲料鸡更具有营养。把鸡清理干净，把鸡放到锅里，倒水直到把鸡全部沉没，大火烧开，然后小火炖1小时即可。炖的时候可依据自己的口味放些大料，葱段，姜段和花椒等调味品，假如有现成的炖肉料包也可以放一包，味道会明显提高。

鸡汤面的做法有哪些？

1、原料：面条500克，鸡肉500克，干香菇15朵，青菜7株，(肉少量，鸡油2大匙)。

2、宜宾炖鸡面配料：精盐、花椒、味精、酱油、葱、姜等。

3、做法：将鸡肉切成1口大小，用热水足够浸泡，除往腥味，然后用水洗净沥干。将青菜切两半，把香菇浸软往蒂，洗掉泥沙。将鸡肉及香菇放进锅内，加调味料，以文火煮约十小时即可。

主料1人份 鸡蛋面1把 鸡1只 

辅料 香菜（切碎）1把 洋葱（切丁）　2个 胡萝卜（切丁）　2根 大蒜　2瓣 西芹（切丁）　3片 食盐1小勺 胡椒粉1小勺

步骤1 将鸡切块，除往余外的脂肪。

步骤2 将鸡块放到大锅中，放进大蒜、生姜、枸杞，加水烧沸。

 步骤3 用勺子撇往浮在上面的泡沫，再用小火慢煮一个半小时。

 步骤4 将鸡块捞出，冷却后剔除骨头，鸡肉丝尽量保持干燥 。

步骤5 将鸡汤倒进一个大的耐热碗，同时过滤汤里的残渣 。

步骤6 将锅冲洗干净，加进2汤匙油，倒进切碎的芹菜、胡萝卜、洋葱，用中火烧5分钟左右，直到菜变软 。

步骤7 加进鸡汤，撒上盐和胡椒粉调味，陆续煮15分钟 。

步骤8 加进碎鸡肉和面，陆续煮，直到把面条煮熟 。

步骤9 撒上一些香菜。

商业版鸡汤面的熬制方法？

主料：

鸡汤适量

面条一把

辅料：

盐适量

胡椒粉适量

烹饪步骤

步骤1/5

当晚熬好的老鸡汤，武火烧透文火慢炖

步骤2/5

一大碗鸡汤，预备做鸡汤面

步骤3/5

一碗高汤，一把细面，纯朴却不简单

步骤4/5

调味，我想放一勺盐就好

最后一步

装碗，我喜欢撒上些胡椒粉( ・᷄ ᵌ・᷅ )

小贴士

煮鸡汤前往除皮下脂肪，这样炖出来的鸡汤不油，也可以炖好后用一小片面包吸掉汤面的油，鸡油其实是很好的，所以也可以直接加点青菜或者冬瓜之类的蔬菜，也可以加参须增鲜，加枸杞增色，加红枣补益，乌鸡更是滋补，炖补熬煮，咸淡适宜。

主料2人份

母鸡1只

面条（生）500克

辅料

胡椒粉适量 胡椒10粒 食盐适量 葱5克 香菜少许

步骤1

老母鸡打理干净

步骤2

斩成大块

步骤3

放进砂锅中，煮开，用勺撇往浮沫，加进十余粒胡椒

步骤4

转小火，熬1个半小时

步骤5

在面碗了放适量盐，胡椒粉，加一勺鸡汤和鸡油，另起一锅煮面，面煮好，放进面碗里，撒葱花和香菜即可

烹饪技艺

一般熬鸡汤的鸡选4-5斤的老母鸡，熬出来的鸡汤才油。有厚厚鸡油的鸡汤面才好食

面不宜选挂面，用碱水面最好

一碗鸡汤面的说说？

1.中午的时候就是那么的享受，让自己中午食一碗鸡汤面，让自己深深的品味其中这鸡汤真的是香味浓郁，让自己感受不到鸡汤带给自己的热量！

2.有你在我的身边就是如此的温热，你始终都在关怀我的生活，中午的时候食了一碗鸡汤面，这就是你给我所有的美味，让我享受到一种滋润的日子！

1.这就是一碗鸡汤面，这就是妈妈的味道，金光灿灿的那一碗，那就是鸡肉熔化在鸡汤里的美味先饮一口汤，不只是纯鸡汤的鲜美，还有面给带来的一份浓郁的味道！

2.这就是冬天里的一道美食，这就是一碗鸡汤面，让我们深深享受到鸡汤给我们的滋润，也能够享受到面给我们带来的所有美味，这可能就是舌尖上最美的享受！

鸡汤面怎么做？

主料1人份 鸡蛋面1把 鸡1只 辅料 香菜（切碎）1把 洋葱（切丁）　2个 胡萝卜（切丁）　2根 大蒜　2瓣 西芹（切丁）　3片 食盐1小勺 胡椒粉1小勺 鸡汤面步骤1 将鸡切块，除往余外的脂肪，然后在骨头上切几刀，这样丰盛的钙就会渗进汤中 步骤2 将鸡块放到大锅中，放进大蒜、生姜、枸杞，加水烧沸 步骤3 用勺子撇往浮在上面的泡沫，再用小火慢煮一个半小时 步骤4 将鸡块捞出，冷却后剔除骨头，鸡肉丝尽量保持干燥 步骤5 将鸡汤倒进一个大的耐热碗，同时过滤汤里的残渣 步骤6 将锅冲洗干净，加进2汤匙油，倒进切碎的芹菜、胡萝卜、洋葱，用中火烧5分钟左右，直到菜变软 步骤7 加进鸡汤，撒上盐和胡椒粉调味，陆续煮15分钟 步骤8 加进碎鸡肉和面，陆续煮，直到把面条煮熟 步骤9 撒上一些香菜。