圆白菜的家常做法？包心菜家常做法？

圆白菜的家常做法？

原料：

圆白菜一个、五花肉适量、熏干适量、葱姜蒜适量、花椒适量、盐适量、鸡精适量、糖适量、生抽适量、醋适量、五香粉适量

步骤

1、只取圆白菜的绿叶子半个就可以，爆炒的成功率较高。

2、手撕菜叶，不要菜梗。

3、菜叶只用水冲一冲就行了，千万不能水泡，然后用“漏浅子”将水甩干。

4、熏干切条；五花肉切片，葱姜蒜切片备用。

5、先爆香花椒后，捞出花椒。然后锅热油热火要小，6成热的油温，下进五花肉片

6、煸出油后，下进熏干，煸至出现气孔后，放进葱姜蒜；并放进鸡精；五香粉陆续炒香后，再烹进醋，为肉片解腻增香。

7、将葱姜蒜炒香后，立刻改大火，倒进圆白菜叶，调进适量盐，翻炒至体积缩减一半

8、锅内仍无汤汁，下进西红柿，调进适量白糖；生抽，翻炒几下，即可出锅

圆白菜650g、尖椒100g、花椒4g、大料10g、盐适量。

做法

1、圆白菜切小块；红绿尖椒斜切。

2、白菜清洗干净控水；放盐搅匀腌一会儿。

3、把红绿椒放进，搅匀腌制。

4、稍候把腌出来的水倒出，重新放花椒大料盐。

5、搅匀放瓷坛或玻璃器皿里，室温或冰箱冷躲腌制半个月左右。

包心菜家常做法？

所需素材：包心菜半棵、油盐适量、蚝油1汤匙、大蒜3瓣

做法步骤：

1.预备好所需素材，把包心菜叶子剥下来，投洗干净，沥净水分。

2.把包心菜用手撕成大小均匀些的块，梗的部位比较厚，不轻易熟，用刀片一下，变薄了，就轻易炒熟了。

3.把大蒜切成末。

4.锅内加进油烧热，下进蒜末爆香。

5.下进包心菜大火翻炒，将包心菜翻炒至断生。

6.加进蚝油，再加进少许盐，大火快速翻炒均匀，关火，盛出装盘即可。

主料：包心菜、猪瘦肉

辅料：色拉油、青葱、酱油、料酒、拌面酱、薯粉、细盐。

做法

1.预备包心菜，猪瘦肉，青葱，切洗好备用。

2.猪肉切丝后，用薯粉或是生粉挠均匀。

3.加进适量酱油。

4.加进适量料酒。

5.加进适量拌面酱，挠均匀腌制备用。

6.热锅加油，油热。

7.将包菜及青葱段下锅大火炒制。

8.加进适量细盐调味炒至菜熟，再将包菜出锅装盛盘备用。

9.锅回炉上，热锅，加少量油。

10.将腌制好的瘦肉条下锅炒制。

11.炒至猪肉条断生并进味即可。

12.将焯好的猪肉条盖到事先炒好的包菜上即可。

制造素材

包菜200克，辣椒5克，白糖5克，盐少许，葱5克，白醋8克，麻椒一克，鸡精粉一克

制造方法

1.包菜切细条状，葱辣椒切丝。

2.锅里放进油，油热后放葱辣椒煸香。

3.倒进包菜丝。

4.倒进白醋，白糖翻炒均匀。

5.放进麻椒粉，少许盐，鸡精粉翻炒至断生即可出锅。

素材：包菜 1/2颗 /植物油 3汤匙 盐 2克 大蒜 4瓣 花椒 20粒 干辣椒 10个 生抽酱油 1汤匙 鸡精 1茶匙 醋 少许

做法：

把包菜叶子剥下来，投洗干净，沥净水分，一定要把水分沥净，将包菜用手撕成大小均匀的块，较厚的部位用刀片一下

干辣椒切往尾部，往籽，顺长切成段，大蒜切片

锅加油烧热，下进花椒小火炸至微焦，将花椒捞出不用

下进蒜片，干辣椒小火炒香（注重不要把干辣椒炸糊了）

下进包菜大火翻炒至颜色变深绿，呈半透明状，至断生即可

下进盐，鸡精，生抽，几滴醋大火快速翻炒均匀，盛出装盘即可

圆白菜最好食的做法？

第一步：预备食材。圆白菜半个、粗粉丝

适量、红辣椒适量、蒜适量。

第二步：将粗粉丝提前用热水泡软。

第三步：包菜切丝、粉丝稍稍切短、蒜切

末、红辣椒切段备用。

第四步：锅中加进适的水，水烧开后。放

进粉丝焯一分钟捞出备用。

第五步：锅中加适量的油，油热后倒进蒜

末、红辣椒煸炒出香味。

第六步：将圆白菜倒进锅中，大火煸炒均

匀。

第七步：将粉丝倒进锅中煸炒均匀。

第八步：往锅中加进少许盐、鸡精翻炒均匀。出锅前再烹一点醋，一点香油搅拌均匀后即可出锅。

圆白菜是这个季节的常客，即有营养而且价格还非常便宜。

圆白菜切小方块，西红柿切小块，煎辣椒少许切小片，五花肉切片，锅中放油烧热放进五花肉翻抄到七成，开大火放进圆白菜和柿孑以及辣急火翻抄两分钟即可。

圆白菜可以用很多种做法来制造，以下是其中一种简单而美味的做法：

素材：

- 圆白菜 1/2个

- 鸡蛋 1个

- 葱姜蒜适量

- 盐、味精、生抽、料酒、胡椒粉适量

- 食用油适量

步骤：

1. 圆白菜切小块，洗净备用；

2. 葱姜蒜切末，鸡蛋打散备用；

3. 热锅凉油，爆香葱姜蒜；

4. 加进圆白菜翻炒，加进盐、味精、生抽、料酒、胡椒粉调味，陆续翻炒；

5. 待圆白菜变软烂后，倒进鸡蛋液，迅速搅拌均匀；

6. 出锅前可依据个人口味再次调味即可。

这样制造出来的圆白菜炒蛋色香味俱佳，口感清爽，非常适合搭配米饭食用。

包菜最好食的十种做法？

用料

圆白菜半颗；干红椒3-5颗；五花肉250克；大蒜3颗；生姜5克；盐1/4小匙；蚝油1大匙；生抽1大匙；花椒油1小匙

做法

将圆白菜用手撕成小块，用水冲洗干净，沥净水备用

将五花肉切成薄片，干红椒切成段，大蒜和生姜分别切成颗粒状

炒锅烧热，放进凉油，将五花肉放进用小火干煸

煸至肉变成白色，即可放进干椒段，姜，大蒜，陆续用小火煸炒

直至肉色变成微黄色，油脂煎出来，姜蒜炒出香味

这时放进撕好的圆白菜，加进盐，蚝油，生抽，用中火慢慢炒制

直至白菜变软后，加进一匙花椒油或是香油即可出锅

清炒包菜

用料

包菜半颗；植物油2大匙；蒸鱼豉油1大匙；料酒1大匙；糖1小匙；盐适量；花椒1小匙；姜蒜末适量

做法

包菜用手撕成片状，水中放一点小苏打，放包菜浸泡15分钟后洗净备用。

热锅进油，放花椒小火炸出香味，捞出不要。

进姜蒜末爆香，进

包菜，大火翻炒。

烹进蒸鱼豉油、料酒，适量糖、盐。

包菜炒到稍微7成熟即可关火盛出。

手撕包菜的进味烧法

用料

包菜300克；蒜头8克；干椒若干个；猪油；盐；老陈醋；蚝油；生抽；鸡精适量

做法

包菜一片片剥下，用淡盐水洗净沥干。手撕成大片，蒜拍碎，干椒斜切成圈；（家庭做菜，刀功不必太讲究，撕得均匀即可）

坐锅热油，7成热时倒进包菜片

一边不停翻炒，一边用锅铲压扁锅中包菜；（别小看这个动作，可是让包菜进味的一个小诀窍哦）

等包菜在锅中扁瘪下往时，盛起。转小火空锅爆香干椒蒜碎

再次倒进包菜，转大火同蒜椒炒匀，仍用锅铲压菜的方法

放醋、蚝油、生油、盐调味，最后加鸡精装盘。