红烧腐竹正宗做法？红烧腐竹家常做法王刚？
红烧腐竹正宗做法？
主料:腐竹300克
辅料:黑木耳100克 胡萝卜50克 料酒适量 植物油适量 葱适量 姜适量 蒜适量 酱油适量 白糖少许 食盐少许 蚝油适量
步骤1:红烧腐竹是妈妈非常喜欢食的菜，也是非常适合老年人的一道养生菜。其中的主要原料：腐竹、木耳、胡萝卜，都是对老年人有益的食材。加进蚝油后的红烧腐竹，色泽红亮、更加的鲜香浓郁
步骤2:腐竹、黑木耳提前泡发好，将腐竹切成斜段，胡萝卜切片，葱姜蒜切片
步骤3:锅中加少量油烧热，爆香葱姜蒜片
步骤4:下进腐竹、木耳、胡萝卜翻炒
步骤5:加进适量料酒、酱油、糖及半杯水稍微炖煮片刻
步骤6:待汤汁收浓时，加进适量蚝油
步骤7:翻炒均匀即可出锅了
素材：腐竹2-3根，黄瓜1根，熟花生米适量，香菜末少许，辣椒粉1勺，红椒圈少许，熟芝麻1勺，蒜泥1勺，生抽2-3勺，醋3勺，盐少许，花椒油几滴，糖适量。
1. 温水泡发。
2. 切成小段、开水烫煮2-3分钟。捞出、过凉水，洗净、沥干。
3. 黄瓜稍微往皮，对切，拍拍拍拍碎、切小块。其他素材备好。
4. 倒进辣椒粉，辣椒圈，白芝麻，蒜泥。
5. 淋上冒烟的热油，激发一下香味！
6. 加点生抽。
7. 来点香醋。
8. 几滴花椒油。
9. 一点糖。
10. 少许盐。
11. 倒进花生米、香菜末，拌匀就可以了
一、预备食材，春菜，腐竹，五花肉、一块、香菇、虾米、葱、辣椒，还有一点自家的笋干，这是甜麻笋做的。笋钢很轻易泡发，用温水或开水泡半个小时就可以。腐竹放锅里蒸一分钟，水开下锅蒸。征稿就可以，要把它拿出来，甚至把它尽管。

切好的腐竹放锅里先炸十秒，油温一定要高，可以先停一停。再把它倒到轮子里面浸泡煮熟，先炸一下，再来焖，特殊的进味。
洗干净的沟内，那把它切洗。食材处理好了，把泡发的笋干倒出来，控干水就笋干非常的嫩，很轻易泡发。起锅烧油，锅内加少许油，下五花肉，把五花肉行的酱爆酱爆。炒这个东西要多翻炒两下，炸到金黄。

香菇姜米炒出味，稍微有一点是没关系的。笋干比较食油，香菇、虾米炒出味后下笋干，我刚刚稍微。翻炒一下，再加水，水又没过食材，泡发的腐竹也放进往。煮开后开始来调味，加一小块腐乳，再来一勺蚝油、少许盐、胡椒粉，试一下咸淡，切记不要太咸，不要闷到最后太咸了，等中火让它慢慢焖十分钟。酱油进味，闻到汤之后放进往再来多一点。

意见最后来几滴香油。翻炒均匀出锅。闷腐竹一道非常经典的潮汕家常菜，笋干脆、腐竹香、猪肉鲜，简单一闷就非常的下饭。这腐竹非常的香。感觉特殊的脆，超下饭不嫌少。
主料：冬笋400克辅料：猪里脊肉50克,榨菜25克调料：植物油50克,大葱5克,姜5克,辣椒(红、尖、干)5克,香油10克,盐3克,酱油5克,料酒5克烧竹笋的做法：
1. 笋肉在沸水中煮熟往水，切成1.5寸长的厚片，每片用刀拍一下后切成条2. 猪里脊肉、榨菜（用水洗一下除往咸味）、姜、葱、辣椒（往蒂籽）均切成末3. 起锅放油，油热后将笋片进锅略炸（时间不宜过长，以防炸焦），沥油，肉末进油锅煸炒好，倒进榨菜、姜、辣椒末，加肉汤100毫升、盐和少许酱油，用文火烧煨，待笋熟透进味，放进葱花，淋上芝麻油颠翻几下起锅装盘
一、原料
主料 腐竹250克
辅料 姜3片，蒜2瓣，葱2棵，香辣酱1勺，盐2克，鸡精2克，生抽4勺，老抽1勺
二、红烧腐竹的做法步骤
1.大盆中加进两勺盐和适量温水，放进腐竹泡浸半小时。
2.泡浸好的腐竹切成约4cm的段。
3.姜、蒜、葱白分别切末，香辣酱一勺备用，此处香辣酱可用豆瓣酱代替。
4.锅内热油，将腐竹放进锅中油炸。
5.炸至腐竹呈金黄色时，盛出控油。
6.锅内留底油，下姜、蒜、葱白小火炒香。
7.再加进一勺香辣酱炒香炒出红油。
8.往锅内一次性加适量清水，再加进生抽、老抽、胡椒粉调成红烧汁。
9.将腐竹放进锅中小火烧十分钟，最后收一下汁，调进少许盐和鸡精即可。
红烧腐竹家常做法王刚？
王刚红烧腐竹家常做法如下
主料腐竹100克辅料油适量生抽适量柱候酱适量糖适量生粉少量麻油适量步骤1.泡发泡软的腐竹 大蒜调味：柱候酱，糖，生抽，老抽，生粉，油麻油
2.腐竹足够的泡软，斜切丝泡腐竹一定要用冷水慢泡这样不会炒烂
3.大蒜拍碎
4.预备好调料：柱候酱，1勺，少量的生粉，糖，适量的清水花开备用
5.热油锅下大蒜少量的盐爆香
6.下腐竹丝翻炒
7.翻炒到差不多倒进酱汁
8.假如先色泽不够深可以滴几滴老抽上色
9.翻炒收汁，炒进味变色淋些麻油更香
10.撒上葱花 咸香
1/8 腐竹木耳洗干净，放进盘中备用。

2/8 生姜切成生姜末，蒜切成蒜末，葱切成葱丝备用。

3/8 锅中放少许油，冷油放进姜末蒜末葱丝爆香。

4/8 将腐竹和木耳倒进锅中翻炒。

5/8 锅中倒进酱油，白糖，料酒，食盐后翻炒。

6/8 翻炒至腐竹均匀上色。

7/8 锅中加进水，大火煮开。

8/8 大火煮几分钟后，加进蚝油，直至汤汁变浓即可出锅
一、原料
主料 腐竹250克
辅料 姜3片，蒜2瓣，葱2棵，香辣酱1勺，盐2克，鸡精2克，生抽4勺，老抽1勺
二、红烧腐竹的做法步骤
1.大盆中加进两勺盐和适量温水，放进腐竹泡浸半小时。
2.泡浸好的腐竹切成约4cm的段。
3.姜、蒜、葱白分别切末，香辣酱一勺备用，此处香辣酱可用豆瓣酱代替。
4.锅内热油，将腐竹放进锅中油炸。
5.炸至腐竹呈金黄色时，盛出控油。
6.锅内留底油，下姜、蒜、葱白小火炒香。
7.再加进一勺香辣酱炒香炒出红油。
8.往锅内一次性加适量清水，再加进生抽、老抽、胡椒粉调成红烧汁。
9.将腐竹放进锅中小火烧十分钟，最后收一下汁，调进少许盐和鸡精即可。