可乐鸡翅土豆豆角家常做法?可乐鸡翅家常的做法步骤?
可乐鸡翅土豆豆角家常做法?
方法/步骤:
1、土豆2个切菱形块,豆角切长条。
2、鸡翅根先用料酒和姜腌制10分钟左右,冷水下过,开锅后煮3-5分钟。 3、捞出,温水冲洗一下。 4、锅中倒进植物油,葱姜爆锅,下进鸡翅根,翻炒至淡黄色。
5、倒进老抽,炒一下,倒进可乐,完全没过鸡翅根,加进少许盐,十三香粉提味儿。
6、倒进可乐后中火10分钟。
7、加进土豆和豆角,再炖15分钟左右即可。
可乐鸡翅家常的做法步骤?
1.鸡翅洗净,斜切两刀,加进少量的盐、生抽、料酒腌制30分钟
2.做少许开水,将淹好的鸡翅焯一下
3.锅内放进2两食用油,油温后放进白糖炒,炒出糖色,放进鸡翅,陆续翻炒,待鸡翅呈金黄色时,加进葱、姜、可乐(以没过鸡翅为准)、盐、生抽、老抽各少许
4.大火烧开,转小火闷20分钟左右,然后大火收汁。强烈意见将汁收到浓稠(以不干锅为准),这样味道浓郁,及其味美
5.装盘,浇汁
可乐鸡翅正宗的家常做法如下
开始正式制造之前呢,我们首先需要预备以下食材:鸡翅500克,生姜1块,料酒1汤匙,可乐半瓶,食盐1茶匙,生抽2汤匙
第一步:将买回来的鸡翅清洗干净,然后将鸡翅放到菜板上,用料理刀在鸡翅的表面打上刀花,打好刀花之后,将所有的鸡翅转移到汤盆里面,然后加进没过鸡翅的清水,浸泡一个小时,将鸡翅里面的血水泡出来!
第二步:等鸡翅泡好之后,将鸡翅滤水,然后拧干水分,再装到盘中,加进几片姜片,加进2汤匙的料酒,然后用手挠匀往腥,再腌制一会备用!
第三步:起锅加油烧热,然后将鸡翅一块一块的放进锅中,煎至焦黄,然后再翻个面,将鸡翅煎至两面焦黄!
第四步:等鸡翅煎至两面焦黄之后,再加进2汤匙的生抽,用锅铲翻炒均匀,让鸡翅裹上酱油的颜色,然后加进没过鸡翅的可乐,盖上锅盖,大火煮开后,再转成小火,煮40分钟!
第五步:煮约40分钟之后,锅里的可乐已经化成汤汁,这时汤汁也已经所剩不多了,揭开锅盖,加进1茶匙食盐,然后转成大火收汁,等到汤汁浓稠时,即可出锅!
第六步:先将鸡翅盛出摆盘,然后将剩下的汤汁淋到鸡翅上面,再撒上适量的白芝麻即可!
原料
可乐适量,鸡翅适量
步骤1、鸡翅洗净,葱姜切片,锅内烧开水,放进鸡翅煮滚捞出,沥干备用。
步骤2、腌制
鸡翅上划一刀,在碗中放进切好的葱姜、料酒、酱油、盐,用手挠匀,腌制20-30分。
步骤3、煎制
钟锅内放少许油烧热,放进鸡翅。煎至外皮两面泛黄。倒进可乐没过鸡翅即可。
步骤4、锅中倒进的可乐与鸡翅持平即可,开中火焖至汤汁变浓,转小火收汁出锅装盘即可完成了。
1. 鸡翅中洗净用刀在正反两面刮几个口子
2. 倒进适量料酒,生抽,少于盐挠匀腌制二十分钟
3. 锅里放油加热把红辣椒和麻椒,爆香,然后把腌好的鸡翅放进往
4.待两面都煎黄上色,放进少量的冰糖,小火熔化
5.冰糖熔化后,倒进可乐半瓶,少量的生抽,和盐调味!小火煮二十分钟
6.二十分钟后汤汁粘稠大火收汁,放上点葱花即可
可乐鸡翅的做法步骤可乐鸡翅怎么做?
预备素材:鸡中翅11只、可乐300ml、生抽1勺、料酒3勺、老抽2勺 做法:1、在生鸡翅上划刀两面,用两勺老抽,两勺料酒腌30分钟以上。有时间可以提前腌制。2、锅中放水煮开,鸡翅下锅煮沸出浮沫后,立刻捞出沥干。3、中火,锅中放一点油,将鸡翅煎成金黄。4、然后将可乐300ml、酱油1勺、料酒1勺倒进锅中,5、中火炖至汤汁浓稠并且裹在鸡翅上即可。6、出锅
鸡翅8只先用食盐、葱、姜、干辣椒、酱油、腌制15分钟!
然后在锅里倒油不用太多。主要为了将鸡翅煎一下往腥!
然后倒4汤匙酱油,倒可乐将鸡翅没过为正专好!
然后小火慢炖直到汁收完为止!
可乐不要少了。不然鸡翅不会很烂!要没过鸡翅两公分为最好!
老饭骨鸡翅煲的做法步骤?
排骨,洗净,备用
步骤2
鸡翅洗净,备用
步骤3
土豆,切丁,备用
步骤4
各种丸,洗净,备用
步骤5
西兰花洗净,备用
步骤6
香肠切好,备用。
步骤7
锅烧热,下油,放蒜,炝锅。\n放进排骨,鸡翅翻炒几下。放进料酒,海酱油。填些水,炖个10分钟左右。然后依次放进各种丸类和预备的食材。再添些水,炖个30左右分钟,汤汁收的差不多,就可出锅。
原料:
鸡翅10块
生抽1勺
料酒1勺
糖适量
葱姜适量
可乐一罐
蚝油一勺
色拉油适量
香油小半勺
香米(大米都可)适量
烹饪步骤
步骤1/5
鸡翅洗净划刀,起一锅倒进色拉油热锅轻轻放进鸡翅,煎至两边焦黄,倒进可乐没过鸡翅即可,倒进料酒1勺,生抽1勺,中小火收汁盛出待用。
步骤2/5
锅底抹油,香米(大米)淘干净倒进锅内加水(1:1.5)泡半小时至一小时,加进色拉油小半勺搅拌均匀。
步骤3/5
加盖大火烧开后转小火煮饭至8成熟。趁煮饭的调料汁:小碗内倒进一勺生抽一勺蚝油,点点糖,香油小半勺,一勺水,搅均待用。
步骤4/5
摆进鸡翅,上面放上姜丝,小葱花盖上盖子陆续煮五分钟,关火,不要打开盖子陆续焖十分钟
步骤5/5
饭焗好开盖将调好的料汁淋在鸡翅,排骨,花菜上面就OK啦!
原料:薏米50克,冬瓜150克,排骨300克鸡翅100克,姜、盐各适量。
制造过程:
1、薏米洗净,清水浸泡3小时;冬瓜往皮切块,排骨洗净剁小块,姜切片。
2、将薏米、鸡翅,排骨、姜片一同放进锅中,加适量水,大火煮沸,改小火炖30分钟,加进冬瓜、盐煮10分钟即可。
3、出锅。盛进碗里,即可食用。