拿铁与卡布奇诺有什么区别和联系?卡布奇诺咖啡和拿铁咖啡的区别是什么?哪种好喝一点呢?
拿铁与卡布奇诺有什么区别和联系?
1、制作方法不同。
拿铁是在刚刚做好的意大利浓缩咖啡中倒入接近沸腾的牛奶而成,拿铁咖啡是意大利浓缩咖啡与牛奶的经典混合。
卡布奇诺是由意大利浓缩咖啡、蒸奶和奶沫相混合制作而成的的意式咖啡。传统的卡布奇诺是用等量的浓缩蒸奶和牛奶制作,上面再撒上一些肉桂粉制作而成。
2、原料配比不同。
拿铁中牛奶的比例比浓缩咖啡、奶泡都高。
卡布奇诺中奶泡的比例比牛奶浓缩咖啡高,因此拿铁的奶香味相较之下更加浓郁,而卡布奇诺相比之下则更适合用来拉花。
卡布奇诺咖啡和拿铁咖啡的区别是什么?哪种好喝一点呢?
卡布奇诺咖啡和拿铁咖啡的区别就在于奶泡的打发量。一般来说,卡布奇诺和拿铁都是属于咖啡中的奶咖一类。而卡布奇诺则要求奶泡打发更细腻。所以入口的时候口感会更好。而拿铁咖啡则是奶味更纯。
拿铁跟卡布奇诺有什么区别?
1、奶泡不同,卡布奇诺比拿铁,有更多更厚实的奶泡,而拿铁的奶泡相对就单薄许多。
2、牛奶的量不同,拿铁的牛奶与咖啡之间的比例在2:1 到 5:1 之间。卡布奇诺的咖啡、牛奶、奶泡始终保持在 1:1:1的比例。
3、口感不同。
卡布奇诺和拿铁咖啡的区别?
1、奶泡不同,卡布奇诺比拿铁,有更多更厚实的奶泡,而拿铁的奶泡相对就单薄许多。
2、牛奶的量不同,卡布基诺的牛奶多放一些,就成了拿铁咖啡,拿铁咖啡的牛奶与咖啡之间的比例在2:1 到 5:1 之间。卡布奇诺的咖啡、牛奶、奶泡始终保持在 1:1:1的比例。
卡布奇诺咖啡和拿铁咖啡的区别是什么?哪种好喝一点呢?
卡布奇诺是底部三分之一是咖啡,中部三分之一是牛奶,再加上顶上漂浮的奶沫,奶沫上可以加些可可粉或者肉桂粉做装饰和提味之用。
拿铁咖啡,本来发明出来就是为了照顾不喜欢太多咖啡苦味的意大利人,牛奶含量占四分之三,只有很少的咖啡。
其实两种咖啡都差不多,都是咖啡加奶,一个奶少,一个奶多。我要是你就选摩卡或者爱尔兰咖啡,起码还有巧克力酱和irish whiskey。
如果你买的是速溶的那就不要问了,工业产品没那么多不同。
意式拿铁是牛奶+浓缩咖啡
卡布奇诺是牛奶+奶泡+浓缩咖啡,1:1:1的比例混合而成。
卡布奇诺有固定的比例,但是拿铁不是,拿铁是随心的,牛奶的占比你可以自行调整,这个就更加随性很多。
如果你要说哪一种更好喝,我个人可能会更加喜欢拿铁,大概就是因为那种自由随心,不大喜欢一个固定好的一个方式。做一杯咖啡如果更跟随自己的性格,做出符合自己口味的咖啡是最好的,也是最符合我的口味的。
但是卡布奇诺也有卡布奇诺的好处,大家有没有看过一些韩剧,女孩子喝了一口卡布奇诺,然后奶泡黏着在嘴唇的边缘,这个时候男主角来帮你轻轻的擦掉,浪漫吗?哈哈哈哈哈,这个是我听一个喜欢卡布奇诺的朋友说的。
另外卡布奇诺的爱情密语是暗恋,始终如一的守着自己的真心,等待着爱情的降临。
这两种咖啡你会更喜欢哪一种?
卡布奇诺咖啡与拿铁咖啡都属于意式咖啡中的经典产品,而两者在风味上也是有所区别的:拿铁咖啡的牛奶味更重一些,而卡布奇诺的咖啡味道更重一些。
卡布奇诺咖啡
卡布奇诺是我们日常最为熟悉的咖啡种类,以260ml的容量举例, 40ml的浓缩咖啡液体,170ml的牛奶,50ml的牛奶奶泡。而这其中,卡布奇诺也分为两种:
1.干卡布奇诺
顾名思义,也就是指“奶泡较多”的卡布奇诺,例如标准的卡布奇诺咖啡原本有170ml的牛奶量,50ml的牛奶奶泡,40ml的浓缩咖啡液,而干卡布奇诺则在咖啡液体没有任何变化的基础上,减少牛奶量比如为150ml,将牛奶奶泡的量从40ml增加到70ml。
增加奶泡的量,也就意味着减少了牛奶的量,这样咖啡的味道更浓一些。
2.湿卡布奇诺
湿卡布奇诺,指的是“奶泡较少”的卡布奇诺,标准的卡布奇诺咖啡原本有180ml的牛奶量,40ml的牛奶奶泡,40ml的浓缩咖啡液,而湿卡布奇诺则将牛奶的奶量从170ml增加到190ml,而将奶泡从标准的额50ml减少到30ml。
减少奶泡的量,也就意味着增加了牛奶的量,这样咖啡的味道更淡一些。
拿铁咖啡
拿铁咖啡是最经典的意式咖啡,也是所有意式风味咖啡的“父类”,像我们日常所见的香草咖啡、焦糖拿铁、摩卡等都是从拿铁这边“继承而来”。
我们以一杯260ml的容量计算,40ml的浓缩咖啡液体,200ml的牛奶,20ml的牛奶奶泡。
拿铁咖啡的奶泡厚度相比较卡布奇诺是偏薄、偏少一些,这样就导致拿铁咖啡的牛奶要比卡布奇诺要多一些,这样就导致拿铁咖啡的“咖啡味”要比卡布奇诺要低一些。
所以,卡布奇诺与拿铁咖啡的主要区别还是在于“牛奶奶泡量”,卡布奇诺的奶泡量较多一些,所以咖啡味道更浓一些;拿铁咖啡的奶泡量较少一些,所以咖啡味道更淡一些。