乡间小徐肥牛金针菇做法？酸汤肥牛金针菇的做法？
乡间小徐肥牛金针菇做法？
用料
金针菇 250克
肥牛片 250克
蚝油 1大匙
白糖 1小匙
清水 1小杯（约80ML）
做法步骤
步骤 1
将金针菇洗净，切往菇脚部分，沥干水份备用
步骤 2
肥牛片放室温稍解冻一下
步骤 3
取一肥牛片，把一小撮金针菇卷起来
步骤 4
依次用肥牛片把所有的金针菇都卷起来
步骤 5
平底锅开大火烧热，再转回中火，把肥牛金针菇卷直接放平底锅内煎
步骤 6
煎至肥牛变色，再转另一下，均匀的把整个肥牛都煎透变色即可
步骤 7
将一大匙蚝油放在碗内
步骤 8
加进1小匙白糖
步骤 9
加进清水用筷子搅拌均匀
步骤 10
热锅，将搅匀的蚝油汁倒在锅上，开大火煮沸
步骤 11
然后直接淋在肥牛金针菇卷上即可
酸汤肥牛金针菇的做法？
1.
金针菇350克往除根部清洗干净。
2.
起锅烧500克水，加进5克食用油，2克盐，下进金针菇煮熟。
3.
煮好的金针菇捞出，垫在碗底。
4.
预备肥牛卷500克清洗干净
5.
锅中烧开500克水，倒进肥牛卷，加进10克料酒，肥牛卷变色即可捞出。
6.
肥牛卷捞出备用。
7.
起锅烧20克油，加进15克蒜末，20克黄灯笼辣椒酱，炒出香味。
8.
加进300克酸汤，煮开。
9.
下进烫好的肥牛卷，加进3克盐，5克蚝油，3克白糖调味。
10.
最后加上5克白醋，增加酸味。
11.
连汤倒进金针菇碗里，肥牛卷展在上面。
12.
撒上5克蒜末、5克青红椒圈，泼上20克热油即可，成品
酸汤肥牛金针菇做法？
1.
金针菇350克往除根部清洗干净。
2.
起锅烧500克水，加进5克食用油，2克盐，下进金针菇煮熟。
3.
煮好的金针菇捞出，垫在碗底。
4.
预备肥牛卷500克清洗干净
5.
锅中烧开500克水，倒进肥牛卷，加进10克料酒，肥牛卷变色即可捞出。
6.
肥牛卷捞出备用。
7.
起锅烧20克油，加进15克蒜末，20克黄灯笼辣椒酱，炒出香味。
8.
加进300克酸汤，煮开。
9.
下进烫好的肥牛卷，加进3克盐，5克蚝油，3克白糖调味。
10.
最后加上5克白醋，增加酸味。
11.
连汤倒进金针菇碗里，肥牛卷展在上面。
12.
撒上5克蒜末、5克青红椒圈，泼上20克热油即可，成品
金汤肥牛金针菇做法？
1.
主料：肥牛300克，金针菇1把，小南瓜1个，蒜6瓣，青椒1个，红椒1个，黄灯笼辣椒酱1勺，油2勺，盐2勺，料酒2勺，白糖1勺，蚝油1勺，白醋1勺。
— 烹饪步骤 —
小南瓜往皮切成小块，蒸锅上汽，放进小南瓜蒸5-8分钟。
2.
取出用勺子压成泥备用。
3.
预备点蒜末，青红椒圈。
4.
金针菇往除根部，起锅烧水，加进一勺食用油，一勺盐，下进金针菇煮熟。
5.
煮好的金针菇捞出，垫在碗底。
6.
倒进肥牛卷，加进2勺料酒，肥牛卷变色即可捞出。
7.
肥牛卷捞出备用。
8.
起锅烧油，加进蒜末爆出香味，加进一勺黄灯笼辣椒酱，炒出香味。
9.
加进适量的水，煮开。
10.
最后倒进蒸好的南瓜泥。
11.
下进烫好的肥牛卷，加进一勺盐，一勺蚝油，一勺白糖调味。
12.
最后加上一勺白醋，增加酸味。
13.
连汤倒进碗里，肥牛卷展在上面。
14.
撒上蒜末、青红椒圈，最后泼上热油即可。
正宗酸汤肥牛金针菇家常做法？
步骤/方式1
预备食材：肥牛，金针菇，酸汤肥牛料
步骤/方式2
起锅，把水烧开
步骤/方式3
放金针菇焯一下捞出
步骤/方式4
放进肥牛焯一下水捞出
步骤/方式5
锅中倒油，下干辣椒炸香
步骤/方式6
倒进酸汤肥牛料
步骤/方式7
加水煮开，捞出干辣椒渣
步骤/方式8
下肥牛再次煮开
步骤/方式9
倒在金针菇上即可
步骤/方式1
食材：
金针菇 250克 、 西红柿 2个 、 肥牛卷 400g 、 芝麻香油 1茶匙 、 海天生抽 2勺 、 小葱 2根 、 盐 适量 、 味精 适量 、 鸡精 1勺 、 花椒粉 适量
做法：
1、预备金针菇和小葱，洗净备用。金针菇切除根部撕成小一缕。
步骤/方式2
2、预备肥牛片
步骤/方式3
3、预备西红柿洗净切成小块备用
步骤/方式4
4、小葱切段
步骤/方式5
5、金针菇焯水捞出过凉水
步骤/方式6
6、肥牛片焯水1分钟捞出
步骤/方式7
7、锅内先倒进食用油，加进花椒粉、味精翻炒西红柿出汤汁，倒进生抽，撒上鸡精，最后加水煮开
步骤/方式8
8、先放进金针菇、后放进肥牛片，最后撒上些小葱，一定记得按照汤的口味适当放盐，最后倒一点香油提味
步骤/方式9
9、这就出锅啦，为了增加颜色可以再放点小葱