薯条家常做法?炸薯条的正确做法家常?
薯条家常做法?
食材
土豆(两到三个)油(适量)盐(一小勺)
番茄酱(根据自己口味)
步骤1: 土豆去皮洗干净。先切厚片后切条,就像肯德基的薯条那样的规格就行了,每条宽最好不要超过一厘米,长度当然是越长越好。
步骤2: 把土豆放在水里泡一下,然后加入一勺子盐(盐可去除水分),然后等待二十分钟的样子。
步骤3: 把泡了盐水的土豆拿出来,放入开水中,用大火大约煮上二三分钟,只要薯条熟了就可以出锅了(提醒亲们千万别煮过头了!否则土豆面了就不成型了,成土豆泥了)!
步骤4: 把土豆捞出来,铺开晾干。有网架晾的更快。放冰箱冷冻里速冻,大概要两小时才可以结冻。冷冻过程是为了让土豆条内部发生膨胀,这样炸的时候比较酥。不急着吃,可以一直冻着,放到需要用时随时拿出来。
步骤5: 锅内倒入适量的植物油(我用的玉米油),中火。把冻好的薯条放进去,用筷子来回动一下。然后转小火,慢炸。小火,慢炸。小火,慢炸。
步骤6: 上色后就可以捞出了,放在方格网架上晾一下热气,会更加的外脆里嫩!然后倒点番茄沙司。也可以根据自己喜好,撒上少许盐(一点点即可,别咸了)!
所需食材:土豆、食盐、清水、食用油
步骤一:土豆去皮,放入清水中洗干净,切成长条形状。
步骤二:把切好的土豆长条放在清水中浸泡,去掉部分水分。
步骤三:锅内添冷水,大火烧开,撒入适量食盐,倒入浸泡好的土豆长条,烧开后,继续煮2-3分钟,然后捞出控干水分。
步骤四:把控干水分的土豆长条放入冰箱内,冷冻3个小时,即可取出食用。
步骤五:锅内倒入多一点的食用油,烧热后,放入冷冻好的土豆长条,小火炸到土豆长条呈现金黄色,即可捞出蘸番茄酱食用。
1. 豆洗净去皮,先切成厚度一致的片状,再切成条状。
2. 将土豆条放入水中浸泡几分钟。适量清水烧开,放入土豆条煮三分钟左右。
3. 捞出沥去水份,晾凉后;放入冰箱冷冻2小时。可用厨房纸吸干水份,然后放入冰箱中冷冻。(放冰箱前一定要水份干掉。)
4. 土豆条冻硬后随吃随炸。
5. 锅中放入适量油,加热至6成热时放入冻好的薯条,炸至金黄色即可捞出沥干油份。吃的时候撒少许盐,沾番茄酱即可。

6. 捞出沥油后。撒上盐和黑胡椒粉,食用时可搭配番茄酱食用。
1.用大个的土豆。去皮,切成薯条的直条形状,宽细随意。
2.把土豆条放入锅里,加水盖没,用中火煮开,然后换小火慢煮5分钟,或者直到煮成半熟。如果完全煮熟了,土豆条就烂了,就没法炸了。 3.将土豆条沥干水分,冷却。
4.在煎锅里加油,用中火加热。油温达到130度左右,可以放入土豆条,要小心的一根一根放入【切记不要一起放入】。
5.将火稍微调小,尽量把油温控制在130度左右。轻轻地将土豆条翻过来煎另一面,两面都要煎透,每煎一面需要6分钟。
6.当土豆条煎好后,它们看上去很脆,而且颜色呈金黄色
用料 :土豆 2个,盐,油,水,番茄酱。
做法:
一、先把土豆洗好 ,去皮、 切条、之后放盐水中浸泡十分钟左右,取出
二、取出后,放开水煮三分钟左右,取出
三、再放冷水冲洗
四、冲洗完取出,放盘子放冷藏中,冰冻三个小时左右,待土豆条硬后取出(取出放盘,需要把水完全晾干后才能放冰箱,这样炸出来就不会软软的,更不会油贱一身)
五、取出结冰的土豆条,准备下锅
六、炸至金黄色 取出
七、撒上少许盐,配上番茄酱,即可吃了
炸薯条的正确做法家常?
主料:土豆2个、盐1g、淀粉1小碗、食用油适量
辅料:番茄酱3勺
炸薯条正宗的家常做法:
步骤1.给土豆去皮。
步骤2.用刀切均匀的条状。
步骤3.切好的土豆条用清水冲洗几遍去表面多余的淀粉。
步骤4.锅中倒入适量的清水沸腾后加土豆条,加盐煮2分钟。
步骤5.沥干水分,捞出备用。
步骤6.给土豆条裹上一层淀粉。
步骤7.热锅倒油,油温6~7成热的时候下入土豆条,大火炸1~2分钟后转中小火炸至微黄捞出。
步骤8.再次入锅复炸,炸至金黄色即可。
步骤9.捞出控油即可食用。
步骤10.蘸上番茄酱,超级好吃!
步骤11.香酥可口,外酥里糯!
主料:薯条适量
辅料:玉米油适量,番茄酱适量
做法:
1. 准备好锅,放入较多的油,烧到略微起小泡
2. 放入薯条,轻轻拨动
3. 炸到薯条是轻盈的状态,捞出
4. 加一点火力,烧到油温较高时,再把薯条复炸,让薯条上色
5. 炸到薯条金黄,捞出,沥干油分
6. 金黄香酥的薯条就出锅了,配上番茄酱
做法如下
1.土豆去皮洗干净,切成筷子粗,把土豆条放入清水浸泡
2.起锅倒入清水,水开下入土豆焯水捞出沥干,加入少许盐搅拌均匀,放入冰箱冷藏2小时
3.从冰箱拿出土豆条,加入适量的玉米淀粉搅拌均匀
4.起锅烧油,油温8成热下入土豆条炸,炸至金黄色捞出,待油温升高再进行复炸一次
5.用吸油纸吸一下油
6.在配上番茄酱
小贴士:土豆不要切得太细,煮的时候不用煮熟,七八熟捞出,土豆复炸一次表面更脆。
材料
土豆2个,食用油适量,食盐适量,番茄酱适量
做法
1、土豆切成条,用水泡一会儿。
2、把土豆用沸水煮3分钟。
3、沥干水分,放入冰箱冰一会儿。
4、将食用油烧热,把土豆条炸成金黄色,撒上盐,食用时醮番茄酱即可。
1/9 土豆洗净,去皮

2/9 将土豆切成一厘米宽的条

3/9 将土豆条蘸满淀粉

4/9 土豆条蘸满淀粉

5/9 热锅,下油,油八成热

6/9 下土豆条,不要搅拌

7/9 中间搅拌一次就行,炸至金黄