清蒸波士顿大龙虾要蒸几分钟？清蒸波士顿龙虾的做法，清蒸波士顿龙虾怎么做？

清蒸波士顿大龙虾要蒸几分钟？

半小时到1小时。波士顿龙虾体型可大可小，故蒸的时间也有差异，可根据龙虾实际大小调整蒸的时间，龙虾蒸之前要用剪刀剪开龙虾后背，去除虾线，破开脑袋，去除内脏，避免有腥味，体型大的龙虾还可以，根据实际情况打上花刀，所有的龙虾是q弹q弹的，可以依次判断龙虾手有没有熟。

清蒸波士顿龙虾的做法，清蒸波士顿龙虾怎么做？

1· 龙虾用刷子洗干净，尾部从中间一分为二，去掉虾线虾肠后，将料酒葱姜配料腌制，盐少量。

2· 蒜拍碎切丁，放入油中翻炒，加盐和耗油，炒好后蒜出锅，油备用。

3· 将炒好的蒜蓉、葱均匀撒在龙虾肉上面，入锅蒸12分钟，出锅撒香菜，再把新烧热的少量蒜味的油浇上龙虾即可

好原料：龙虾一只、香醋、酱油、姜、芥末酱。橄榄油20ml，蒜末几个，姜葱各适量

做法

1/3龙虾处理干净，虾线要去掉备用。

2/3蒜末在热油里炸黄。

3/3水开后虾装盘，下面垫上几片姜，蒜末和葱花撒均匀撒在虾身。上锅蒸十分钟，焖五分钟即可出锅。

食材用料

波士顿龙虾 1只，西兰花 半个，蒜 8-10瓣，黄油 1小块，调和油 少许，海鲜酱油 1汤匙

清蒸波士顿龙虾的做法步骤：

步骤 1

用刀背拍龙虾头部，把它拍晕，注意拍的时候力度不要太大，避免把龙虾头拍碎导致摆盘不好看。

步骤 2

用一根筷子从龙虾尾部圆孔处捅到头部，然后拿出筷子，让龙虾尿尿，水滴干净了清洗一遍。

步骤 3

手捏住龙虾头部和尾部，然后像拧毛巾一样反方向将龙虾头部和尾部分离。

步骤 4

继续用刀背拍一拍龙虾的大钳子，力度不要太大，壳拍出一些裂缝即可。

步骤 5

处理完龙虾头，现在开始处理虾尾： 把尾部翻过来，用厨房剪沿着边上慢慢剪开。

步骤 6

剪开后用手撕掉上面的皮。

步骤 7

将虾尾全部剪开后可以用小刀轻轻的沿着虾肉的纹路慢慢取出虾肉，鲜活的龙虾尾部的肉还是比较容易取出来的。

步骤 8

龙虾肉拆好后，它的虾线自己就在尾部上方了，取出即可。

步骤 9

将拆好的尾部的肉切成厚片备用。

步骤 10

起锅烧热，放入黄油和蒜蓉，用小火炒熟，这个过程可加一点生抽或者盐，也可看个人爱好不加。

步骤 11

西兰花摆在龙虾下面，把炒好的蒜蓉码在龙虾上，下锅蒸8-10分钟。

步骤 12

虾头和虾尾淋一点海鲜酱油，下锅再焖2-3分钟，最后淋上热油，就可以开吃啦！

— 食材清单 —

主料:波士顿龙虾1只

辅料:鸡蛋5个，海鲜酱油1勺，老抽1/3勺，白糖1小勺，白胡椒粉少许，盐少许，蚝油1/3勺，鲍鱼汁1/3勺，芝麻香油几滴，鸡精1小勺，温水适量

— 烹饪步骤 —

1· 龙虾淡盐水泡洗，用刷子刷洗干净

2· 从背面握住龙虾，把龙虾腹部朝外，用一根筷子从虾的排尿口插入至接近头部处，取出筷子，排水。这时龙虾就不动了。再把龙虾打理干净，改刀。

3· 鸡蛋里加少许盐，调散后加入适量温水，搅拌均匀

4· 鸡蛋液先上锅蒸熟（蒸8-10分钟）

5· 再放入打理好的龙虾，继续蒸10分钟

6· 现在来调酱汁：分别加入少许白胡椒粉、白糖、鸡精、老抽、海鲜酱油、蚝油、鲍鱼汁、芝麻香油，再加入少许温水搅拌均匀

7· 最后起锅上桌，淋上酱汁

8· 一盘味美鲜香的清蒸波龙就出炉啦！

波士顿顿大龙虾1只

西兰花6朵

葱3颗

蒜1—2个

做法

1、葱切段，蒜切末，西兰花事先焯熟，焯的时候可加两滴油，这样会颜色亮丽。

2、将龙虾用牙刷刷干净，下锅煮熟大约10分钟，锅内可加入姜片、白酒去腥，由于龙虾比较大，有条件的可以蒸味道更好。

3、将煮熟后的龙虾置于案板上，不烫手后把头、钳子取下，将大虾钳用刀背拍碎，虾肚子用剪刀竖的剪开，将整条虾肉取出，保留虾壳完好。

4、将虾肉切片，切好后恢复原来形状，把虾摆好，壳先不上，浇上李锦记蒸鱼鲜，上锅蒸2分钟，因为刚才切有点冷了，如果虾比较热可以省略这步，这样虾会嫩一点。

5、锅里放上油半碗，油的多少根据龙虾大小定，要够浇汁。五成热后加入蒜末，蒜末一定要弄熟，这样蒜油会很香，蒜末吃起来才没有辛辣味，油一定要烧热，但注意别把蒜弄焦。

6、激动人心的时刻终于到了，觉得让亲朋好友眼前一亮！开始摆盘，怎么高大上怎么摆，酒店的摆法那么去就行，在虾肉上撒上葱花，浇上热油，你会听到兹兹的响声，问道葱香。

清蒸波士顿龙虾做法？

1、材料：波士顿大龙虾2只，盐，黑胡椒，蒜泥，迷迭香，黄油，芹菜末，香菜末。

2、将虾洗净，用筷子从导尿管插入，对切去筋，虾钳拍碎。

3、然后加入蒜泥，盐迷迭香，黑胡椒和融化的花那个有，放入蒸箱中。

4、蒸10到15分钟，加入少许柠檬汁。

5、葱姜用油煸香，放入虾头和腿，烧至金黄，放入高汤，加入米饭煮15分钟。6、然后饭芹菜末，香菜末，淋上麻油即可。

1.准备鲜活的大波龙一条，将龙虾用干净的牙刷清洗干净，用筷子在底部排尿。

2.用刀把龙虾劈开。

3.锅里烧水，上气将波龙上锅蒸15分钟。蒸熟放盘里备用。

4.准备调料，蒜末，小米椒，碗里倒适量耗油、料酒。

5.锅里热油，将蒜末倒入，炒出蒜香。

6.到入料汁，大火烧开熬一会就差不多了。

7.把小米椒放到龙虾商，再将做好的汤汁浇到龙虾上。

8.诱人的清蒸大波龙就做好啦。

材料波士顿龙虾一只，葱花，姜片，料酒，盐各适量

做法

1.波士顿龙虾用盐水洗净。

2.将波士顿龙虾放入碟中；铺上葱花及姜片；加入料酒。

3.放入水已烧开的锅中隔水蒸5分钟即可。