肉炒茄子香菇的做法？香菇头炒肉的做法？
肉炒茄子香菇的做法？
茄子香菇炒肉是一道美食，主料为香菇片30公克，猪绞肉50公克，茄子100克，洋葱末20公克，面粉1大匙，综合香料1/4匙，蕃茄酱3大匙，鸡粉1/2匙，高汤300cc。
主要食材：香菇片，茄子段、猪绞肉
做法：
1.取锅烧热后加进香菇片、猪绞肉、茄子段洋、葱末炒出香味。
2.将作法1加进综合香料、蕃茄酱、面粉、高汤，以小火熬煮约10分钟。
3.将作法3加进鸡粉调味拌匀即成。
1.取锅烧热后加进香菇片、猪绞肉、茄子、洋葱末炒出香味。
2.将作法1加进综合香料、蕃茄酱、面粉、高汤，以小火熬煮约10分钟。
3.将作法3加进鸡粉调味拌匀即成。
主要食材：茄子、香菇、猪肉
做法：1.茄子切成细条
2.香菇切碎
3.葱姜蒜预备好
4.如猪肉切碎（可以用五花肉）用料酒和盐腌制3～5分钟
5.小米辣切碎
6.葱姜蒜编香放进腌进味的肉沫，把猪油炒出来一些加进适量的的酱油
7.茄子超软时加进小米辣
8.陆续大火炒制4分钟盛盘即可
预备食材用料：肉末 适量，茄子 2个，香菇 6朵 ，黄豆酱 2勺，盐 适量，酱油 适量，青椒 1个 ，花生酱 1勺，韩国辣酱 1勺，姜 2片，蒜 少许，油 适量
1：将预备好的食料切好，茄子切成小段快，放盐会儿，可能十几分钟左右吧，茄子有水出来，把茄子的水挤压掉步骤 ，
2、肉沫和香菇剁碎，加适量胡椒粉，香油，料酒，淀粉搅拌备用
3：冷锅热油，放进葱姜蒜爆香，放肉末翻炒变色盛出。
4：锅内放少许油。炸茄子，炸一分钟左右，茄子微软，放茄子翻炒，变软后下香菇翻炒，软后加热水 加肉沫 加各种酱料调味。
5：烧开后，盖锅盖关小火烧五分钟，加进青椒大火收汁至浓稠状，即可
香菇头炒肉的做法？
步骤一
猪肉切片，放进适量酱油（可能一勺左右）、鸡精、淀粉，用手挠匀放那进味，记得一定放水淀粉，它可以让肉更嫩，炒出牛肉的口感～
步骤 2
鲜香菇洗净，往蒂，切片待用。
步骤 3
锅内放油，姜片葱头爆香，油温一定要热时放进腌制的肉快速翻炒，待肉变色立刻盛起备用。
步骤 4
锅内放油，把香菇放进炒，加盐、鸡精、白糖、酱油适量，一直炒到香菇出水，然后放进之前炒好的肉，加老酒，煸炒。待汁水收完，放进葱段起锅。完成！
主料:
香菇200克
猪肉100克
辅料:
胡萝卜1段、姜1小块、植物油20克、食盐4克、生抽5克、香油5克、淀粉5克、水淀粉15克、大葱1段、蒜2瓣
做法:
步骤1
预备好原素材
步骤2
香菇切成丝
步骤3
胡萝卜用切菜器切成小细条
步骤4
葱、姜、蒜切成丝
步骤5
猪肉将肥瘦肉分开切成丝
步骤6
瘦肉里加进食盐、生抽、淀粉、香油挠匀
步骤7
锅里放进适量植物油，烧到六成热，下进肉丝翻炒至熟，出锅待用
步骤8
锅里留底油，放进肥肉煸炒出油分，下进葱、姜、蒜炒出香味
步骤9
下进香菇、胡萝卜翻炒，加进适量食盐，翻炒均匀
步骤10
加进炒好的肉丝翻均匀
步骤11
加进生抽、水淀粉翻炒均匀，出锅即可
家常香菇肉片的做法？
1.首先预备原素材，如下图所示：
2.瘦肉切薄片，加少许盐和一勺生粉，少许水，用手挠匀；
3.青椒切条，香菇切片；
4.热锅热油下浆好的肉片滑散，锅一定要够热，不然会粘锅，油多一点点也没关系，因为等下还要炒蔬菜；
5.肉片变色以后盛出来备用；
6.肉片变色以后盛出来备用；
7.青椒变色以后下香菇片，加一点盐翻炒均匀；
8.再倒进滑好的肉片；
9.翻炒均匀就可以了。
香菇炒肉片的家常做法？
素材
主料：瘦猪肉200克，鲜香菇200克，
调料：猪油75克，盐3克，料酒10克，大葱15克，玉米淀粉10克，味精3克，姜8克，花椒粉1克，胡椒粉1克
做法
1.肉和香菇分别切片；
2.肉用盐、料酒拌匀，浆上湿淀粉；
3.用料酒、味精、葱、姜、汤、花椒面、胡椒面、湿淀粉对成汁；
4.炒锅烧热注油，油热后即下肉片，边下边用勺推动，待肉丝散开；
5.待散出味后加香菇炒几下，再倒进对好的汁，待起泡时翻匀即成。
1、主料：200g香菇；100g猪肉。
2、配料：适量油；适量盐；适量糖；适量生抽；适量生粉。
3、香菇洗净。
4、把香菇放进锅中焯一下，往除菇的草腥味，再描起备用。
5、猪肉切片，用生抽、生粉、盐拌匀。
6、再放少许的油进拌匀的猪肉里，拌匀。
7、热锅下油，倒进腌好的猪肉炒至七成熟。
8、放进焯好水的香菇，炒匀。
9、加糖调味，稍稍炒至调味熔化即可上碟。
鲜香菇炒肉的做法？
素材
主料：瘦猪肉200克，鲜香菇200克，
调料：猪油75克，盐3克，料酒10克，大葱15克，玉米淀粉10克，味精3克，姜8克，花椒粉1克，胡椒粉1克
做法
1.肉和香菇分别切片；
2.肉用盐、料酒拌匀，浆上湿淀粉；
3.用料酒、味精、葱、姜、汤、花椒面、胡椒面、湿淀粉对成汁；
4.炒锅烧热注油，油热后即下肉片，边下边用勺推动，待肉丝散开；
5.待散出味后加香菇炒几下，再倒进对好的汁，待起泡时翻匀即成。
1、食材：里脊肉2两，香菇半斤，家乐鸡粉1/2茶匙（3克)，淀粉1/2茶匙（3克)，盐少许，家乐鸡粉少许，姜末5克，蒜末5克，油2茶匙（10克）。
2、预备食材
3、里脊肉洗净，切成3毫米左右厚的片。将家乐鸡粉、淀粉调进肉片中挠匀，腌制10分钟，能使肉片锁住更多水分。
4、新奇的香菇洗净，切成片，进沸水焯烫断生后捞出沥干水分。
5、锅中放油加热至六成热，爆香姜末、蒜末，放进肉片炒至变色断生后盛出备用。
6、锅中留少许油烧热，将香菇片倒进炒锅中，加进盐、家乐鸡粉翻炒均匀。
7、最后再将肉片放进锅中，翻炒至食材熟透即可。肉片用家乐鸡粉腌制后，更加进味，且与香菇搭配炒制后，滑嫩多汁，鲜香四溢。