蒜蓉炒西兰花的做法？蚝油蒜蓉西兰花是怎么做的？

蒜蓉炒西兰花的做法？

西兰花350克，橄榄油80克、蒜蓉20克，芥末酱3克，糖8克，耗油5克、小米辣丁（不食辣克不放）味极鲜酱油15克、盐2克。

制造方法:

1、将西兰花分朵切瓣，清水洗净，捞出沥干；

2、再将西兰花，水开下锅，放盐小火汆烫一分钟沥水捞出，放进容器中加味极鲜酱油拌匀，盛进盘中配用；

3、净锅起火，倒进橄榄油，油温五成热，下蒜蓉、芥末酱、白糖、耗油，小火炒香，见蒜蓉呈黄色离火，将酱汁均匀淋在西兰花上即可。

主料：

西兰花1棵

大蒜3瓣

辅料：

盐适量

鸡粉适量

做法：

1. 西兰花掰成小朵，洗净。

2. 锅里坐水烧开，加点盐，下西兰花，焯一分钟左右。

3. 焯好的西兰花过凉水。

4. 大蒜切末。

5. 锅里注油烧至微热，下蒜末。

6. 小火炒香蒜末。

7. 下西兰花，调大火，快速翻炒。

8. 加点鸡粉炒匀。

9. 加盐，快速炒匀出锅。

10. 成品

蚝油蒜蓉西兰花是怎么做的？

原料

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西兰花 (1个)

蒜 (3瓣)

蚝油 (2勺)

盐和油 (2克（汆烫西兰花之用）)

生抽 (1勺)

白糖 (0.5-1勺)

玉米淀粉 (8克)

步骤

1.西兰花先整棵冲洗干净，切大小均匀的块，放进水中，加盐，浸泡15分钟左右

2.锅中放进水，水开后放进西兰花

3.加少许盐，一点玉米油，煮到断生

4.摆盘，根部朝下，整理销夏成圆形

5.蒜瓣切碎沫

6.碗中放蚝油两勺，生抽一勺，白糖1勺（注重：勺子是饮粥的小汤匙，量不要太大轻易咸）

7.再加适量的清水，玉米淀粉舍扯，混合均匀

8.接下来做蚝油汁❤️锅中放少许玉米披返颂油，蒜末炸出香味

9.倒进混合好的蚝油汁，煮开起泡泡，淋进一点油翻拌煮10秒关火（淋油的目的是使汤汁颜色鲜亮）

10.浇在西兰花上面

11.鲜香可口，隐约透着一丝淡淡的微甜，很下饭，快来试试吧，绝对简单超好食系列的菜

蒜蓉西兰花的做法？

食材

西兰花（500g）大蒜（5瓣）

食用油（少许）食盐（少许）

步骤1: 将西兰花切成小块，用水冲洗干净。

步骤2: 将西兰花放在淡盐水中侵泡10分钟左右（因为不好清洗，用盐水泡一下杀菌）。

步骤3: 剥好几瓣大蒜，用刀切成小丁备用。

步骤4: 在炒锅内放进适量的食用油，加热一会。

步骤5: 油热了之后放进大蒜稍微翻炒一下。

步骤6: 闻到蒜香后，将西兰花滤水后倒进锅内，翻炒5分钟左右（假如觉得西兰花比较难炒，熟的满，可以在下锅之前在开水里焯一下，这样在油锅里稍微翻炒进味就可以了）。

步骤6: 出锅之前加适量食用盐，稍微翻炒均匀，蒜蓉西兰花就炒好了，简单灵敏啊。

主料

西兰花1个

辅料

橄榄油适量 盐适量

鸡精适量 蒜5个

蒜蓉西兰花的做法步骤

1. 西兰花洗净掰成小朵，茎的部分往老皮切成小的滚刀块

2. 烧一大锅开水，放少许食用油和盐。水开后，将西兰花梗放进往略煮煮

再加进西兰花焯水至变得翠绿后，捞出放进凉白开里过凉沥干水份备用

3. 热锅中倒进橄榄油，下蒜末煸香，倒进焯好的西兰花翻炒

4. 调进盐调味后撒少许鸡精，勾少许水淀粉后起锅装盘

小贴士

挑选西兰花的时候，外形圆润，同等大小下，手感较重的质量比较好。

值得注重的是，西兰花焯水时间要短，进开水锅后一变色立刻就可以捞出，否则口感和卖相和营养都会大打折扣。

西兰花怎么做法了好食？

1、鲜肉切片，加进生粉、生抽、料酒、耗油腌制10分钟

2、大朵的西兰花按照其分支撕成小块，加生粉清洗干净，后将比较大的分支用刀切成小块

3、适量开水，待水开后将洗好的西兰花倒进开水中煮3-4分钟

4、切沫，姜切片，放进油锅中炒香后放进腌制好的牛肉，加少量水将肉炒熟

5、煮好的西兰花倒进炒锅中，中火炒2分钟，加盐、鸡精、胡椒粉出锅。

1/10 将西兰花掰开，淡盐水泡水分钟，清水冲洗备用



2/10 锅中加进漠过西兰花的水烧开



3/10 烧水的过程中，将蒜瓣切成蒜末备用



4/10 水开后倒进西兰花，放少许盐，翻几下就OK了



5/10 将变翠绿的西兰花捞起沥干水分



6/10 热锅倒进橄榄油，小火



7/10 放进蒜蓉，炒出香味



8/10 倒进西兰花煸炒



9/10 调进少许盐，鸡粉，滴进耗油炒匀就可以啦



10/10 装盘就可以享用喽，假如喜欢粘一点的，可以水淀粉勾芡就OK啦

蒜泥西兰花

1/9 备齐食材。

2/9 西兰花先摘成朵，再把根部切掉。摘好的西兰花放到淡盐水里面浸泡二十分钟，往除残留的农药，有虫子也会出来的。（西兰花摘好后，要用刀把柄余外的部分切掉）

3/9 蒜头用刀拍扁，剥掉外壳。切掉头尾，切碎。

4/9 把浸泡西兰花的水倒掉，重新用清水洗干净。沥干水份。

5/9 锅里面倒适量清水，盖上锅盖。水烧开后先放少许盐，再放西兰花进往焯一分钟左右。要用铲子掐下看西兰花柄断了没有，断了就可以关火。

6/9 焯过水的西兰花倒到洗菜篮里面沥干水份。

7/9 锅热，倒适量花生油。油五成热，放蒜蓉进往翻炒出香味。

8/9 把西兰花倒进往，放半勺盐，少许酱油。翻炒均匀，即可关火。

主料：西兰花、蟹棒

辅料：葱姜、蚝油、生抽、糖、鸡精

做法

1.预备好所有的食材。

2.西兰花掰成小块，蟹棒切段。

3.锅中水烧开加少许盐，放进西兰花焯烫过凉备用。

4.取一个小碗加进蚝油，生抽，糖，盐，鸡精，淀粉和少许清水搅拌均匀备用。

5.铁板洗净加进香油小火加热备用。

6.炒锅倒油爆香葱姜。

7.倒进蟹棒翻炒片刻。

8.再把西兰花倒进翻炒均匀。

9.然后把调好的味汁倒进快速翻炒均匀。

10.把菜倒进铁板中即可。