蒜泥花甲正宗做法？蒜蓉花甲的做法？

蒜泥花甲正宗做法？

1、花甲放水里洗净，青红椒、洋葱切好备用。

2、热锅冷油，下进大蒜、生姜、小葱、洋葱炒出香味，倒进花甲。

3、花甲炒开后放进青椒，放盐调味，放胡椒粉、味精，最后放蚝油炒匀即可出锅装盘。

蒜蓉花甲的做法？

1、预备用料。花甲、香葱、小米椒、生姜、大蒜汁、料酒、豆豉酱、九层塔、食用油、香油。

2、花甲加进海水，滴进香油后静养1小时。

3、洗净的香葱切段，小米椒，生姜，大蒜剁碎。九层塔择洗干净。

4、吐净泥沙的花甲，在流动的手下冲洗几遍。

5、洗净后捞起沥干水分。

6、坐锅烧油，5成热时下姜，蒜碎。

7、煸炒出香味后下沥水的花甲。

8、翻炒至花甲壳变色时，沿锅边淋进料酒除腥。

9、加进豆豉酱，翻炒均匀。

10、加进香葱段，略翻炒后加进九层塔。

11、关火，颠锅后出锅即可。

花蛤 500克 番茄 100克 金针菇 100克3人份

辅料others

大蒜 50克 姜 适量 油 5克 盐 3克 蚝油3克

花蛤蒜蓉的做法

步骤step1

处理食材，花蛤提前浸泡在淡盐水中，让其吐吐泥沙，洗净待用；金针菇洗净切掉根部；番茄洗净往皮切成小丁；大蒜剁成蒜蓉；姜切丝备用。

步骤step2

碗中放进盐和蚝油，大蒜和姜丝也放进碗中，用热油淋烫，激出蒜香味

步骤step3

番茄丁放进平底陶锅中。这道菜最好是用可以直接端上桌的平底砂锅，想一下菜品端上桌以后还在咕嘟咕嘟的沸腾着，是不是很有食欲呢？

步骤step4

分别摆上金针菇、花蛤，最后浇上蒜蓉。

步骤step5

盖上锅盖，直接开火。

步骤step6

五六分钟以后，花蛤都已经开口熟透，就可以直接关火上桌了。

麻辣蒜蓉花甲的做法？

原料：花甲、葱、蒜子、姜、香菇小酱、蚝油、酱油、白砂糖、盐。

做法步骤：



第1步、花甲放盆中洗干净备用。



第2步、锅中倒进水，放适量的料酒，水开以后将花甲倒进往，直到全部开口关火捞出。



第3步、花甲用水冲洗干净沙子沥干水放一旁备用。



第4步、调好和味汁：蚝油酱油糖混合加进50克水。



第5步、用一勺淀粉调勾芡汁。



第6步、接着葱切段姜切片蒜切粒，全部素材预备完毕。



第7步、热锅下油把姜葱蒜爆香后加进两勺香菇小酱翻炒均匀。



第8步、花甲倒进往翻炒一会。



第9步、将事先调好的酱汁倒进往翻炒均匀。



第10步、撒上余下的葱段。



第11步、最后倒进勾芡汁，翻炒均匀起锅

1、食材：花甲、姜蒜末、豆豉、葱白、姜末、蒜蓉、豆豉、葱花。

2、花甲挺新奇的，买回来之后拿一盆水，加一点点盐，把花甲放进往泡几个小时，可以把沙都吐干净的。

3、姜，蒜头，豆豉一起剁碎。4、切好的葱花。5、热锅加油，先将姜蒜末，还有葱白倒进往爆香锅。

6、把花甲倒进往翻炒。7、加进料酒，郫县豆瓣酱，生抽，盐和糖爆炒，还有加一点点水。8、花甲张开口啦，然后收汁就可以了

蒜5瓣，豆瓣酱1勺，蚝油1勺，生抽2勺，料酒3勺，辣椒1个，花甲一斤，香葱一根

做法

预备好佐料，花甲从市场买回来后用盐水泡两个小时吐沙，放几滴油也可以，热水下锅煮到贝壳打开，再过两遍冷水，把沙子彻底洗干净

蒜米辣椒下锅爆香，再放进花甲翻炒，再放进豆瓣酱跟耗油耗油，因为没有放姜，所以放了三勺料酒

炒五分钟就可以了，花甲变颜色后最后放两勺酱油，放几根葱增加香味，起锅

香喷喷得花甲可以上桌啦。

蒜泥花甲做法？

素材

花甲1斤，蒜头5-6粒（切碎），红尖椒1个（切丝切圈都可），盐，白糖，蚝油，白酒，生抽，生粉

做法

1、花甲洗净先飞水，捞出沥干水备用。

2、锅热放油，倒进切好的蒜蓉和红尖椒炒香，倒进飞过水的花甲一起兜炒数下。

3、放少许白酒炒匀，放盐、白糖、少许蚝油调味。

4、最后倒进用生抽和生粉调好的汁勾芡煮滚就可上碟啦！

小诀窍

1、蒜头要用多些，这样才好味！爱食辣的朋友可加豆瓣酱或是少许剁辣椒炒更惹味！

2、加调味稍炒片刻盛上焗盘加些芝士粉，用锡纸包住焗炉200度，焗25分钟后食就是蒜蓉焗花甲啦。

花甲做法蒜蓉爆炒？

第一步、锅中加进3匙盐烧至水全开，将洗净的花甲倒进汆水（花甲全开口后捞出）。

第2步、辅料切好备用。

第3步、油温七成，倒进姜末、蒜蓉、大葱末爆香。

第4步、倒进花甲加上一勺料酒、3匙蚝油翻炒。

第5步、倒进小米辣陆续翻炒，鸡精 、味精 、芡粉调成芡汁倒进，大火收汁。

第6步、装盘撒上香菜就可以开食了

原料：花甲、蒜、蒜蓉辣椒酱、糖、水淀粉、盐、味精、香菜、一品鲜酱油。

做法步骤：

第1步、在海边刚刚挖出来鲜活的花甲预备做出新奇的美味佳肴。

第2步、花甲放进清水中撒少许盐浸泡半小时让花甲吐吐沙子。

第3步、处理好的花甲洗净沥干水份备用。

第4步、花甲放进锅中添加少许清水大火煮开。

第5步、煮至花甲全部张开即可时间不宜过长影响口感。

第6步、锅中倒进底油加热放进蒜片爆香再放进蒜蓉辣椒酱大火快速翻炒均匀。

第7步、添加适量清水烧开淋进水淀粉勾芡。

第8步、蒜蓉辣椒酱汤汁中放进糖、一品鲜酱油、盐、味精调味均匀勾芡成透明状。

第9步、煮好的花甲倒进料汁中均匀的裹上调料汁即可出锅享用。

第10步、香辣可口的蒜蓉辣椒酱炒花甲装进盘中就大功告成了。

第11步、搭配酱牛肉、葱油饼、大鹅蛋一起食超级享受。

第12步、花甲的营养价值非常丰盛经常食用对身体有益。

第13步、花甲进口鲜嫩多汁混搭着蒜蓉辣椒酱独有的味道真是让人唇齿留香回味无穷。

第14步、蒜蓉辣椒酱炒花甲也是宴客必备的拿手好菜哦。

第15步、这样营养健康又丰盛的早餐会给家人带来一天满满的正能量噢。