芋头糕是怎么做的？芋头糕的做法？
芋头糕是怎么做的？
1、主料：200g芋头、100g腊肉、150g粘米粉、配料少许食盐、少许花生。2、芋头半只，去皮。
3、切成细细的条状。4、粘米粉，乡下都是自家磨的粉，现在买现成的就行了。
5、花生、腊肉也是必不可少的主配料。6、花生炒一下，弄成花生粉。7、腊肉和芋丝炒一下，混在一起，放适量的食盐。8、粘米粉温水对开成水状后，再倒到腊肉和芋丝里。
9、接着放锅里用大火蒸半小时。10、最后在芋头糕上撒上先前准备好的花生粉即
食材有：芋头，姜，蒜，韭菜，粘米粉，油，盐，麻油等。
第一步：芋头削皮，切碎，用搅碎机搅碎，韭菜切一厘米长小段，姜蒜打成姜蒜泥。
第二步：粘米粉用常温水冲开，放粘米粉时先慢慢放，以免水过多，粉不够，放进搅拌好的芋头泥，姜蒜泥，韭菜，盐，麻油，等放进兑了水的盆里，用勺子拿起配好的材料倒掉下来，成半凝结状态即可调配成功。
第三步：有蒸炉的用蒸炉蒸熟，没有就用锅蒸，锅里放半锅的水，煮开；碟子里放进两勺兑好材料的粉，然后放进煮开水的锅里，盖好盖子大火3分钟就可以熟了。
芋头糕的做法？
调粉浆：水500克、粘米粉250克、玉米淀粉
30克、盐1小勺、油1大勺
锅里煮的材料：虾米35克、腊肠70克、芋头粒
750克、水300克、盐1小勺、五香粉1小勺
另：葱花、香菜碎、炒香的白芝麻做法
先调粉浆，把粉浆调料依次加入，搅拌均匀就行了，不放心的可以过筛以免有面疙瘩
锅里炒香虾米和腊肠，然后下芋头粒翻炒均匀吸收香味
然后就可以下300克水了
加入盐和五香粉调味，因为腊肠虾米都有咸味，所以不用太咸
煮沸就可以关火了
立马冲入调好的粉浆里面
快速拌匀，倒入抹了油防粘的盘子里，铺均匀
水开上锅蒸25-30分钟，具体时间自己衡量，蒸熟就行，插一根筷子判断
9撒完葱花要再蒸一下下，然后凉一些オ撒白芝麻
食材：芋头500g、糯米粉200g、调料、食盐适量、调和油适量、锅、勺子、餐盘、盆、筷子。
1、要选特别粉的芋头250克。
2、芋头去皮洗净，切成条状（也可以切成1cm大小的粒状），待用。
3、粘米粉250克，加温水约150ml。
4、加盐10克，加鸡精10克，搅拌至用筷子挑起像浆糊一样比较粘。
5、把切好的芋头丝倒入米糊里搅拌均匀。
6、把少许食用油倒在不锈钢盘子里抹匀，防粘。把拌好的芋头丝米糊倒入铺平，水烧开，上蒸汽后，盖上锅盖，大火蒸20分钟。
7、花生米拣净炒好，去皮，装在保鲜袋里，用擀面杖，敲碎。不要太细。加入些许盐拌匀，待用。
8、芋头糕蒸20分钟，用筷子扎一下，没有带出米浆，就熟了，这时，撒上压碎的花生米，熄火，趁有余热，盖上盖再焖3分钟。
9、成了，切片，即可食用。
原料：
芋头1个
粘米粉250克
腊肠2根
虾米20克
盐1勺
糖1小勺
鸡精1/4茶匙
胡椒粉1茶匙
姜3片
蒜2瓣
食用油1汤匙
水适量
小葱1根
做法：
1
准备所需材料
2
芋头去皮洗净切丁，腊肠切成小丁，虾米洗净沥干水份
3
锅内放油烧热，将姜、蒜碎炒香
4
加入腊肠炒香
5
放虾米炒香
6
最后倒入芋头丁略炒
7
加入盐、白糖、鸡精炒匀
8
再加入胡椒粉
9
继续翻炒2分钟关火放凉备用
10
250克粘米粉倒入盘中
11
粘米粉加清水拌至糊状，再倒入开水调成生熟浆
12
将放凉的芋头丁倒入生熟浆中
13
拌匀
14
蒸盘刷上一层食用油
15
将拌好的芋头浆倒入蒸盘中，上锅大火蒸30分钟
16
30分钟后撒葱花放凉后即可切块食用
1、主料：200g芋头、100g腊肉、150g粘米粉、配料少许食盐、少许花生。2、芋头半只，去皮。
3、切成细细的条状。4、粘米粉，乡下都是自家磨的粉，现在买现成的就行了。
5、花生、腊肉也是必不可少的主配料。6、花生炒一下，弄成花生粉。7、腊肉和芋丝炒一下，混在一起，放适量的食盐。8、粘米粉温水对开成水状后，再倒到腊肉和芋丝里。
9、接着放锅里用大火蒸半小时。
10、最后在芋头糕上撒上先前准备好的花生粉即可
主料：芋头900克、糯米粉300克、红薯粉150克。
2、辅料：油一勺、盐一勺、水一杯。3、芋头洗净，切丝。4、加入调料拌匀后，慢慢加入糯米粉和红薯粉调匀。
5、蒸盘上抹少许色拉油。6、把拌好的芋头丝糊倒进去抹平。
7、大火蒸40分钟。8、放凉。9、电饼铛放适量油。
10、把蒸好的芋头块摆在上面煎至外皮变焦即可。
如何做芋头糕？
1、要选特别粉的芋头250克
2、芋头去皮洗净，切成条状（也可以切成1cm大小的粒状），待用。
3、粘米粉250克，加温水约150ml。
4、加盐10克，加鸡精10克，搅拌至用筷子挑起像浆糊一样比较粘
5、把切好的芋头丝倒入米糊里搅拌均匀。
6、把少许食用油倒在不锈钢盘子里抹匀，防粘。把拌好的芋头丝米糊倒入铺平，水烧开，上蒸汽后，盖上锅盖，大火蒸20分钟。
7、花生米拣净炒好，去皮，装在保鲜袋里，用擀面杖，敲碎。不要太细。加入些许盐拌匀，待用。
8、芋头糕蒸20分钟，用筷子扎一下，没有带出米浆，就熟了，这时，撒上压碎的花生米，熄火，趁有余热，盖上盖再焖3分钟。就做成功了
1/3
调制食材
650克的香芋洗净对半切开切成细条，两根香肠切成小丁。粘米粉280克，玉米淀粉35克，温水300毫升，搅拌成米浆备用。
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炒制食材
起锅烧油，加入香肠和虾米小火煸炒出香味，倒入香芋条翻炒均匀。加入食用盐、2克五香粉调味，倒入米浆，快速翻拌均匀。
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蒸煮芋头糕
倒进平底盘用铲子压平，锅里水开放进去大火蒸25分钟即可出锅食用。