四川小吃推荐？四川有哪些特色小吃？

四川小食推举？

1、钟水饺——以全猪肉作馅，不加其他鲜菜，皮薄馅嫩，食的时候再淋上特制的红油，非常美味可口。

2、叶儿粑——选用的是当地特有的大叶仙茅叶子，中间的馅心有咸甜两种，不仅口感特殊，而且老少皆宜。

3、四川酸辣粉——是用红薯、豌豆等食材手工制造的，煮熟后再加进各种豌豆尖、榨菜丝、黄豆等配料，味道十分酸辣可口。

4、川北凉粉——选料讲究，制造方法精美，十分讲究火候，制成的凉粉粉质细腻，食起来绵软又筋道，食的时候会加上秘制的红油配料。

5、担担面——是用面粉制造的，煮熟后加上特制的卤汁和肉末即可，味道十分香辣可口。

6、钵钵鸡——是用陶器钵盛放特制的钵钵鸡调料，再将各种食材煮熟后串成串，放进陶器钵中翻转进味即可，味道十分麻辣鲜香。

7、宜宾燃面——是以当地优质水面条为主料，煮熟后加上各种配料，食的时候再配上特制的汤，味道十分香辣可口。

8、三大炮——是以糯米、红糖、芝麻、黄豆等主要食材制造而成的，味道十分香甜软糯，甜而不腻，而且物美价廉。

9、红油抄手——抄手和我们常食的馄饨相似，但不同于馄饨的圆面皮，抄手是使用方面皮和猪绞肉制造的，煮熟后加上芝麻红油和其他配料。

10、赖汤圆——选料讲究，做工精美，皮薄馅足，内馅的品种十分多样，煮的时候不烂皮也不露馅，味道十分香甜软糯。

四川有哪些特色小食？

在四川名小食中较为闻名的有：

兔儿面、廖排骨、侃膳斋棒棒鸡、祥和祥小食、藤椒抄手、棒棒鸡、客家凉粉、钵钵鸡、夫妻肺片、赖汤元、龙抄手、钟水饺、串串香、麻辣烫、肥肠粉、担担面、宜宾燃面、绵阳米粉、泸州泡粑，泸州猪儿粑，泸州小笼包子，泸州糍粑，泸州高粱粑粑，泸州林黄粑，高汤水饺，泸州醪糟汤圆，泸州锅魁，梅花饺，枣糕，五香糕，窖沙珍珠丸，泸州白果鸡，弥陀风雪糕，两河桃片，泸州凉糕，泸州白糕，泸州葡萄仿，泸州冰糖蹄花，，泸州萝卜半汤鱼，纳溪泡糖，广元蒸凉面，罗江豆鸡、水煮牛肉、火鞭子牛肉、三大炮、灯影牛肉，川北凉粉，奶汤面，炖鸡面，梓潼酥饼，白橙糖，鳝鱼鸡蛋卷，桃米炒蛋，樱桃蜜饯，窝丝糖，酥心脆糖，寿星桔蜜饯，平都牛肉松，蜜橙皮，鱼香肉丝，宫保鸡丁，渣渣面，辣子鸡，腊肉，冰粉，凉虾，豆腐脑等

各个地区都有自己的名小食，川味飘香，期看你们今后来四川，食饱饮足后不要忘记带点回往。

成都的特色小食？

作为美食之都的成都，汇聚天下数不清的美食。今天，就跟大家来盘点盘点成都十大必食特色小食：

1、钵钵鸡：作为四川传统名小食，从清代流传至今已有上百年的历史。有皮脆肉嫩，麻辣鲜香，甜咸适中的特色，食用方便，多种口味可抉择，配以特色鸡汤饭即可休闲品味，亦可权作一餐。

2、罐罐米线：作为酸辣煮义的招牌，味型丰盛。他们家的泡菜是正宗四川味，土坛窖躲，酸爽十足；汤底也很浓郁，一锅一汤，营养美味。

3、双流老妈兔头：兔兔那么可爱，麻辣的更好食哦~肉质细嫩的兔头，味道纯正、回味醇香的麻辣调料，成就味道纯正的老妈兔头。

4、白家肥肠粉：起源于清朝末年，至今已有100多年的历史。粉丝晶莹剔透，汤碗红白分明，进口麻辣鲜香，口味隽永，享誉八方。再配上一个酥脆麻香的锅盔，简直味觉盛宴。

5、蛋烘糕：是四川省成都市的一道传统小食，始于清代，如今成都街头仍有许多小贩，挑担销售，香喷喷、金灿灿，绵软滋润，外皮酥脆，营养丰盛，老少打尖最宜。

6、三大炮：主要由糯米制成，由于在抛扔糯米团时，三大炮如“弹丸”一样，发出“当、当、当”的响声，分为“铁炮”，“火炮”，“枪炮”，故名总称“三大炮”。

7、灯影牛肉：是由牛后腿腱子肉切片后，经腌、晾、烘、蒸、炸、炒等工序制造而成。因肉片薄而宽、可以透过灯影、有民间皮影戏之效果而得名，已有100多年历史，味麻辣鲜脆，细嚼之，回味无穷。

8、凉糕：主要原料为大米、井水、红糖，味美香甜沙软，食之清爽可口，还有解毒排脓、利水消肿、清热往湿、健脾止泻的功效。

9、叶儿粑：是川西农家清明节、川南春节的传统食品，选料考究，工艺精美，具有色绿形美、细软爽口的特征，用糯米粉面包麻茸甜馅心或鲜肉咸馅心，置旺火蒸，清香滋润，醇甜爽口，荷香味浓，菜分两味，咸鲜味美。

10、夫妻肺片：没有夫妻的夫妻肺片，实为牛头皮、牛心、牛舌、牛肚、牛肉，并不用肺。夫妻肺片片大而薄，粑糯进味，麻辣鲜香，细嫩化渣。

介绍四川当地特色小食两百字？

钵钵鸡： 钵钵即为瓦罐，顾名思义，就是陶器钵体盛放以麻辣配料为主拌合而成的鸡片及其他蔬菜。

担担面： 担担面因常被小贩用担子挑着喊卖而得名，是用面条加上炒制过的猪肉末拌成。

夫妻肺片： 主要是牛头皮、牛肉、牛舌、牛肚。

四川的小食应有尽有

四川小食：1夫妻肺片，四川汉族特色小食，以牛头皮、牛心、牛舌、牛肚、牛肉为料，并不用肺

2：担担面，是四川民间极为普及且颇具特殊风味的一种闻名小食。因常由小贩挑担喊卖

3：水饺，古名为“水角”，北方人读“角”为“佼”音，故称“水饺”。

4：麻婆豆腐又称陈麻婆豆腐，是四川地区汉族传统名菜之一，中国八大菜系之一

5龙抄手，是成都非常出名的小食，龙抄手皮薄馅嫩，爽滑鲜香，汤浓色白，为蓉城小食的佼佼者

第一种小食：红油钵钵鸡



钵钵鸡是一种四川传统名小食，有着非常悠久的历史，经过多年的改良，也有了现在最受欢迎的红油钵钵鸡。

罐中装上红油、芝麻等各种调料调制而成的料汁，各种食材和往骨的鸡肉，不论是素菜还是荤菜，都可以放在里面一起浸泡。

口味是鲜香麻辣，格外爽口，鸡肉片滑嫩爽口，蔬菜清爽宜人，毛肚脆弹，海带厚实弹牙，是一种非常值得食的川味小食。

第二种小食：红油抄手



红油抄手汤汁红亮鲜辣，小巧玲珑的抄手沉浮在红汤之中，雪白的抄手皮和鲜红的汤汁形成了鲜明的对比，别有一番风趣。

抄手的外皮薄而润，皮薄馅大，汤汁鲜美，咬上一口，肉汁争先恐后的满溢出来，再配上麻辣鲜香的汤和润滑的外皮，让人直唤过瘾。