黄磊蒜苗炒肉的家常做法？蒜苗炒肉的做法？

黄磊蒜苗炒肉的家常做法？

步骤 1

预备食材：蒜苗200克，猪里脊200克，小米椒2个，蒜3瓣，姜1块。

步骤 2

猪里脊切小片。

步骤 3

放进生抽1勺、料酒1勺、淀粉1勺拌匀腌制10分钟。

步骤 4

蒜苗切段。

步骤 5

小米椒切粒。

步骤 6

姜切片。

步骤 7

蒜切片。

步骤 8

油温烧至6成热，放进肉片炒至变色，盛出待用。

步骤 9

锅中留底油，爆香姜蒜片，放进蒜苗翻炒20秒，放进肉片炒匀，加进小米椒，生抽1勺，盐半勺、鸡精半勺翻炒均匀即可。

原料：大肉、蒜苔、盐、葱、干辣椒段、酱油、蚝油、白糖、味精、花椒粒、姜、蒜。

做法步骤：

第1步、肉、蒜苔洗净备好。

第2步、大肉切丝，葱姜蒜、干辣椒改刀备用。

第3步、炒锅放油烧热，放花椒炸出香味。

第4步、放进肉丝煸干水分。

第5步、放葱姜蒜、干辣椒段炒出香味。

第6步、放酱油、蚝油翻炒上色。

第7步、放进蒜苔。

第8步、加进少许白糖、咸盐。

第9步、炒至蒜苔断生，放进味精，翻炒片刻即可。

第10步、成品。鲜香味的，非常下饭。

素材

蒜苗，肉，盐，酱油，水

做法

1.蒜苗洗净切寸段、肉把肥瘦分开来切，准用

2.锅热把肥肉放进往翻炒，等肥肉耗出了油，瘦肉下锅（我炒肉不用任何方法处理）翻炒变色把蒜苗下锅，炒倒后放盐、酱油添水，盖上盖子闷会（要想颜色绿点就不要盖盖子）

3.等水分流失的差不多了，蒜苗也完全进味了，这时出锅上盘，

1蒜苗摘好后，洗净，切段！

2猪肉切片！

3起锅，放油，炒肉片，肉片发白后，加一匙酱油！

4然后加进切好的蒜苗，大火翻炒，蒜苗熟时，加进水淀粉勾芡，加盐，味精，出锅，装盘。

蒜苗炒肉的做法？

工具/原料

猪肉 (200克)

蒜苗 (200克)

酱油 1汤匙

花生油 15毫升

味精 5粒

食盐 半茶匙

葱姜 少许

步骤/方法

1/8

蒜苗摘好洗干净切段

2/8

猪肉洗干净切块

3/8

锅中倒进花生油，油热后把葱姜少许加进

4/8

把切好的猪肉倒进锅中，加点味精翻炒

5/8

等猪肉慢慢变色后预备加点酱油

6/8

加酱油少许，让肉色看起来更好

7/8

肉炒熟后倒进蒜苗，蒜苗食火，加适量食盐，翻炒几分钟就可以出锅了

8/8

冬季常食蒜苗是我们大家的最爱

1.猪肉切片，淘洗干净，辅以淀粉少许，酱油少许，盐少许，静置腌渍。

2.蒜苗切段，葱姜切条，冲洗干净，静置沥水

3.将锅烧热，倒进少许油，待油热至六分，倒进腌渍好的猪肉，煸至金黄，出锅，再倒进少许油，烧热，倒进葱姜煸香，蒜苗连同猪肉一起倒进锅中翻炒，加进少量鸡精与盐，顷刻，出锅即可

食材明细主料

蒜薹300g

瘦肉90g

大蒜几瓣

辅料

油适量

盐适量

鸡精适量

酱油适量

配料

香油适量

盐适量

醋适量

咸鲜口味

炒工艺

廿分钟耗时

简单难度

1将大蒜切成碎末。

2将蒜薹往除首位部分，洗净切长段状。

3将瘦肉切成长条状。

4平底锅放油烧热后，放进瘦肉翻炒。

5当瘦肉变色后，放进适量的酱油翻炒至瘦肉九分熟。

6放进预备好的蒜爆香。

7放进蒜薹翻炒。

8加进适量的盐，陆续翻炒至蒜薹熟好。

9加进适量的鸡精，翻炒两下出锅即可。

食材预备

五花肉一块、蒜苗一把、剁椒1勺、豆瓣酱、姜片、料酒

制造步骤

1、五花肉洗净，姜切丝。

2、五花肉放滚水中氽2分钟，捞出沥干水分切片备用。蒜苗切段放热水中氽2分钟捞出沥干备用。

3、热锅不放油，直接倒进五花肉片和少量姜丝煸炒出油。将煸炒多出的油倒出，可以用来凉拌其它的菜食。加一勺豆瓣酱和一勺剁椒和料酒陆续翻炒。

4、将肉片煸炒到两面有点焦。倒进蒜苗翻炒。加盐和五香粉就可以出锅了。

蒜苗炒肉片做法？

预备新奇猪肉块，蒜苗半斤，干辣椒段一把。

我们先把猪肉切片，然后用蛋清料酒生抽耗油淀粉挠匀腌制十分钟，蒜苗切段。

我们把锅烧红后放进底油将腌制好的猪肉倒进热油锅中煸炒后倒进蒜苗段及辣椒段陆续煸炒，加进适量盐和鸡精，便可关火起锅了。

小厨大亮蒜苗炒肉的做法？

将梅花肉洗净切片，放进少许白胡椒粉，玉面淀粉和食用油挠匀腌制10分钟

步骤3

蒜苗择好洗干净，甩干水分后切成4厘米左右的段

步骤4

炒锅烧热，倒进适量食用油，放进腌好的肉片，翻炒到肉片发白就可以盛出来备用了

步骤5

炒锅里再倒少许食用油，烧热后放进蒜苗翻炒1到2分钟

步骤6

接着放进炒好的肉片，生抽，白糖和食盐翻炒均匀就可以了

蒜苗炒肉可以加什么配菜？

蒜苗一般它是一个存在感并不是特殊高的一个菜，除了葱，姜，蒜，料酒，干辣椒，生抽，老抽，生粉，食用盐，食用油，白糖，这些都是它所需要的调味品以及一些配料之外，还可以加进花菜，荤素搭配，更营养。