汽水肉怎么蒸既鲜嫩又简单？家常武汉汽水肉做法？
汽水肉怎么蒸既鲜嫩又简单？
步骤如下：
所需素材：
- 500克猪肉或牛肉
- 一瓶汽水（可乐、雪碧等）
- 适量生姜片
- 适量葱段
- 适量料酒或白酒
做法步骤:
1.将猪肉或牛肉切成薄片或薄条，放进碗中；
2.加进适量的生姜、料酒或白酒，搅拌均匀腌制15分钟左右；
3.将葱段放在蒸盘底部，再把腌制好的肉均匀分布在葱上面；
4.然后把整瓶汽水倒进蒸盘中；
5.将蒸盘放进蒸锅中蒸20-30分钟；
6.取出，撒上适量的盐和胡椒粉即可。
Tips：
- 食材的鲜味主要来自于汽水中的糖份和糖类物质，因此不需要额外的鲜汁、酱油等调味品；
- 然而，这样的做法可能会有一点甜，可以依据自己的口味加盐、胡椒粉等调味。
总的来说，汽水肉蒸既简单又美味，对于家常菜来说是一个不错的抉择。
第一步：将买好的五花肉洗净，将姜丝切成细丝，和五花肉一起剁成肉茸备用。
第二步：将肉茸装进碗里，加进适量食盐、生粉、胡椒粉，取一个鸡蛋敲破，将蛋清也加进肉茸中，蛋黄另外备用。
第三步：将加进生粉、蛋清、胡椒粉、食盐后的肉茸搅拌均匀后，手指并拢用指背轻轻按压，将肉茸慢慢碾薄。
第四步：尽量将肉茸碾压平整且厚薄一致，这样方便蒸的时候受热程度均匀。
第五步：将之前往掉蛋清的蛋黄放进其中，和肉茸一起蒸，这样既不浪费也增加了营养性。
第六步：将碗中注进清水，预备蒸汽水肉。
第七步：将汤碗放进蒸锅中开始蒸。
第八步：待水开后陆续蒸15-20分钟，看到碗中的肉已经飘在汤面上则表明已经蒸熟可以端出，再依据个人口味加进适量的酱油调色，撒上葱花点缀。
预备好新奇猪梅条肉;洗净,剁成肉糜
2.
肉糜加进淀粉、盐
3.
倒进生抽,加少许水,拌匀
4.
顺一个方向搅拌上劲
5.
加进大葱、生姜末、胡椒粉,拌匀
6.
将拌好的肉糜用小勺抹平,中间留一小孔
7.
肉糜上注进清水,没过肉糜;加进少许生抽调味
8.
放进电饭煲,蒸米饭一起蒸熟即可
9.
蒸好的汽水肉,淋上芝麻油;肉嫩汤鲜味美
步骤/方法
1/13分步阅读
各式食材预备。
2/13
后腿肉洗净往皮，切小块。
3/13
剁成肉糜。
4/13
放进碗中，加进料酒，玉米淀粉，精盐，十三香。
5/13
朝同一方向搅拌。
6/13
再加进大葱末，黑胡椒粉。
7/13
再次朝同一方向搅拌上劲后腌制10分钟。
8/13
金针菇除掉根部，洗净沥水。
9/13
切成寸段后放进碗底。
10/13
腌好的肉糜，整形成扁平的肉饼，放在金针菇上面，肉饼中间戳一小孔。
11/13
注进没过金针菇的清水，加进生抽。
12/13
坐锅烧水，水开后蒸碗进锅。
13/13
大火蒸8分钟，撒葱花出锅即可。
家常武汉汽水肉做法？
用料：猪梅条肉500g、生姜2克、大葱1根｜芝麻油5ml、盐2克、胡椒粉2克、淀粉5克、生抽5ml。 二、汽水肉的具体做法：
1、预备好新奇猪梅条肉；洗净，剁成肉糜。
2、肉糜加进淀粉、盐。
3、倒进生抽，加少许水，拌匀。
4、顺一个方向搅拌上劲。
5、加进大葱、生姜末、胡椒粉，拌匀。
6.将拌好的肉糜用小勺抹平，中间留一小孔。
7、肉糜上注进清水，没过肉糜；加进少许生抽调味。
8、放进电饭煲，蒸米饭一起蒸熟即可。
9、蒸好的汽水肉，淋上芝麻油；肉嫩汤鲜味美。 三、小贴士 葱姜分别都可能是肉馅的12分之一，适量添加，主要是往腥。但是，千万不要喊料酒。
汽水肉家常做法，正宗汽水肉怎么做？
汽水肉的做法1.肥瘦肉切小粒后加海米剁碎2.加葱姜末，加进所有调味料和水淀粉搅拌均匀3.肉馅搅拌上劲后加进一个鸡蛋，陆续搅拌上劲4.取一深盘，放进肉馅，展平，中间扒开一个小洞，加进适量清水至没过肉面，打进一个鸡蛋5.水开后放进蒸锅，盖盖蒸15分钟左右
用料：猪梅条肉500g、生姜2克、大葱1根｜芝麻油5ml、盐2克、胡椒粉2克、淀粉5克、生抽5ml。 二、汽水肉的具体做法：
1、预备好新奇猪梅条肉；洗净，剁成肉糜。
2、肉糜加进淀粉、盐。
3、倒进生抽，加少许水，拌匀。
4、顺一个方向搅拌上劲。
5、加进大葱、生姜末、胡椒粉，拌匀。
6.将拌好的肉糜用小勺抹平，中间留一小孔。
7、肉糜上注进清水，没过肉糜；加进少许生抽调味。
8、放进电饭煲，蒸米饭一起蒸熟即可。
9、蒸好的汽水肉，淋上芝麻油；肉嫩汤鲜味美。 三、小贴士 葱姜分别都可能是肉馅的12分之一，适量添加，主要是往腥。但是，千万不要喊料酒。
汽水肉的做法
1.肥瘦肉切小粒后加海米剁碎
2.加葱姜末，加进所有调味料和水淀粉搅拌均匀
3.肉馅搅拌上劲后加进一个鸡蛋，陆续搅拌上劲
4.取一深盘，放进肉馅，展平，中间扒开一个小洞，加进适量清水至没过肉面，打进一个鸡蛋
5.水开后放进蒸锅，盖盖蒸15分钟左右
武汉汽水肉的正宗做法？
1.
三分肥七分瘦猪肉350克，盐2g，生姜四片，鸡精一小勺，生抽一小勺，水淀粉5g，和料酒一小勺
把猪肉剁成肉糜，生姜、葱切成末
2.
肉糜加生姜、葱末、加所有调料顺吋钟搅打均匀，再加蛋淸搅打上劲。
3.
把搅打好的肉馅分四等份分别装进四个小碟中展平，把每个小碟的肉馅中间扒个小洞，洞中倒点清水，放进一个蛋黄。
4.
蒸锅水开后，小碟进锅蒸18分钟。
5.
装进大盘上桌。