米粉皮炒鸡蛋家常做法?木耳粉皮炒鸡蛋的做法?
米粉皮炒鸡蛋家常做法?
1、食材:鸡蛋两个、粉皮150克、葱半根、姜片两片、辣椒段一个、八角适量、花椒3克、耗油8克、盐5克。
2、取出光嫩的鸡蛋搁盘,直直的粉皮也抽出一些,待会要把它泡软。
3、蛋粒打碗后,再取出炒料,像花椒、辣椒段这些料物必备,另外就是嫩葱芯了,极其出味。
4、现在,把干粉放进容盆中泡上些许一会儿,水温适中就行。
5、蛋稀先缓缓搁锅,快速凝炒,形成一个大圆状,此时先不要将它搅碎。
6、再将葱芯和粉皮一便进锅,添进咱们已备好的红椒段和姜片等小料,这时炒碎就会有味了,然后倒纳耗油,小炒即可。
步骤 1
先把粉皮用热水泡软备用
步骤 2
将鸡蛋打散炒熟盛了盘子里备用
步骤 3
锅里倒进花生油,多少看自己,放进花椒八角辣椒编香,然后葱姜蒜切碎放进,倒进豆瓣酱味极鲜耗油,煸香后倒进白开水,不用太多,看着能莫过粉皮就可以
步骤 4
倒进泡软的粉皮,盐少许,倒进鸡蛋,翻炒个五六分钟,让鸡蛋和粉皮进味,然后把汤汁靠一靠
步骤 5
放进蒜黄,一番,出锅
用料 :鸡蛋、粉皮、葱姜蒜、花椒八角、青尖椒、味极鲜、干辣椒、豆瓣酱、青蒜、盐、耗油
制造步骤 :
第一步:
预备粉皮,鸡蛋,青蒜,圆葱,青尖椒,备用
第二步:
鸡蛋磕进碗中,青尖椒切成片,圆葱切片,青蒜切段
第三步:
炒锅加进少许油,烧热,倒进蛋液,煎至成金黄色
第四步:
另起一锅,加少许油,放进圆葱炒香,加进耗油
第五步:
再放进生抽,翻炒
第六步:
倒进粉皮,干炒片刻
第七步:
再放进煎至好的鸡蛋和青尖椒,陆续翻炒
第八步:
最后放进青蒜段,翻炒,淋上香油,翻炒
第九步:
出锅
木耳粉皮炒鸡蛋的做法?
粉皮泡好后撕成块,然后黄瓜切成片。木耳泡发后洗干净备用
2/3
鸡蛋打坏炒熟别用
3/3
热锅凉油放葱姜蒜炝锅,放木耳黄瓜放一点盐 、生抽。翻炒片刻加鸡蛋粉皮翻炒一会就可以出锅装盘了
干木耳用温水泡发,然后洗净摘往根,撕成小朵鸡蛋打散备用。
热锅放油,油热后先把打散鸡蛋炒好铲出备用。
锅里留底油,然后放进木耳炒一分钟,然后放进炒好的鸡蛋,一起炒,加盐和鸡精调味翻炒均匀出锅即可。
用料
粉皮 2张
鸡蛋 2个
木耳 8朵
韭菜 10根
生抽 2勺
糖 少许
盐 适量
鸡蛋木耳炒粉皮的做法步骤
步骤 1
先炒鸡蛋。
步骤 2
一勺油,下泡好的木耳下往翻炒几下,倒进粉皮陆续翻炒至粉皮变色,倒进生抽和小半碗水烧至汤汁收掉。
步骤 3
加韭菜和鸡蛋一起翻炒,出锅前撒少许糖和盐调味。
黄瓜粉皮炒鸡蛋怎么做好食?
粉皮炒鸡蛋
主料
粉皮
50g
鸡蛋
3个
辅料
油
适量
盐
适量
小葱
适量
黄豆酱
适量
醋
适量
步骤
1.粉皮煮透,过凉水
2.鸡蛋打散
3.葱切段
4.坐锅,放油,倒进鸡蛋煎熟,盛出备用
5.坐锅,放油,炒香葱段
6.倒进粉皮,翻炒一会儿
7.放盐、醋、黄豆酱,加少许清水,煮开
8.倒进鸡蛋
9.翻炒均匀即可
10.出锅喽
小贴士
粉皮要先煮熟。