王刚鸡汤做法？老母鸡熬鸡汤的做法？
王刚鸡汤做法？
1.鸡清洗干净，放进锅内，加适量水，葱白，姜大火煮开后转小火，煮到筷子可以轻松戳穿捞起放凉。
2.葱姜剁碎，放进碗里，加适量盐酱油。
3.倒进热油，加适量酱油搅拌均匀。
4.鸡切好摆盘，淋上葱油即可。
素材：香菇六朵、鸡块适量、食用油20克、葱花适量、盐适量
做法：
1、香菇泡水备用，锅中加水倒进切好的鸡块，大火煮开，转小火炖。
2、锅中倒油，放进香菇翻炒，盛出后倒进装鸡块的锅中。
3、炖一小时后起锅，撒上葱花和盐， 盛出装碗，美味鸡汤就完成啦。
素材：土鸡一只，干香菇6枚，枸杞子3g，葱，姜末各5g，盐1茶匙（5g）
做法
1、将干香菇和枸杞子分别放进小碗中，用温水泡发，洗净，沥干水分，备用。
2、把鸡洗净，放进锅中，加进1000ml凉水，中火烧开后，小心地撇往浮沫，加进泡好的香菇、葱、姜末，转小火炖煮30分钟。
3、将枸杞子放进锅中，陆续加热10分钟，调进盐，离火，放凉。
4、待鸡汤完全放凉后，用勺子小心地将鸡汤上面的浮油完全往除干净，只留清汤，再次加热后，即可趁热食用。
所需原素材：跑山鸡一只、竹荪、白玉菇，枸杞、姜、胡椒粉、盐。
做法：
1、将鸡洗净斩块备用，干的竹荪用清水浸泡数分钟后，剪掉根部白圈,清洗干净备用，白玉菇往根备用。
2、锅中放进足量的水，将鸡块凉水下锅，大火烧开后转至中火汆往血水，捞出洗净。
3、锅中下油，将姜放进锅中炒香，再放进鸡块煸炒出香，加进清水大火烧开，放进竹荪，白玉菇，倒进高压锅中加盖上气中火半小时左右至鸡肉熟烂关火，随后调进盐、胡椒粉即可。
步骤 1
预备新奇的猪肚一个（约1200克），盆中加进食用盐一小把，白醋（20克）然后用力挠洗2分钟，这一步的目的是减少猪肚表面的粘液和脏东西。然后再用刀将肚头上的脏东西刮干净。
步骤 2
猪肚从内向外翻过来然后将猪肚里面的肥油往除，必须将肥油往除干净否则猪肚鸡汤会很油腻。
步骤 3
盆中加进清水将猪肚先清洗一遍， 然后捞出沥干水份。沥干水份之后加进干淀粉一把，用力揉搓之后加进清水清洗干净，这一步的目的是彻底往除猪肚的杂质和粘液。
步骤 4
5、预备老母鸡一直（约1500克）先将鸡脚趾往除，然后将鸡屁股往掉，从鸡的背部下刀将母鸡剁成两边。往除内脏之后再剁成稍微大一些的鸡块。将剁好的鸡块放进盆中加进清水清洗干净备用
步骤 5
6、辅料：老姜（25克），碗中加进枸杞（15克）、红枣（几颗）再加进清水将枸杞和红枣清洗干净。清洗干净之后捞出放进鸡肉盆中
步骤 6
预备白胡椒颗粒（少许）用菜刀压碎之后放进盆中，然后将鸡肉搅拌均匀腌制10分钟，最后将腌制好的鸡肉依次放进猪肚里面
步骤 7
预备稍微大一些的陶罐汤锅一个，在锅中加进7分满的清水，然后将处理好的猪肚和鸡肉冷水下锅。加进几根大葱段，先开大火烧开，然后盖上 锅盖转小火煮90分钟，这一步的目的是将猪肚和鸡肉的鲜味煮出来
步骤 8
煮制40分钟的时候将大葱段捞出，葱段不能久煮否则轻易导致鸡汤发酸。葱段捞出之后再转中小火煮50分钟
步骤 9
汤色煮白之后开始调味，加进食用盐两勺（约6克）然后关火即可出品
老母鸡熬鸡汤的做法？
老母鸡熬鸡汤做法：
一，预备素材：老母鸡一只，墨鱼2两。
二，老姜一块，精盐5克，鸡精5克。
三，具体操作：1，老母鸡杀好，往除内脏，切块；墨鱼往骨，往眼，用温水泡软，切块。2，锅中放冷水，放鸡煮沸，往除浮沫，加进墨鱼，慢火煲180分钟，起锅时加进姜块，精盐和鸡精即可。
素材
主料:老母鸡1只
调料:姜150克，料酒20克，盐5克
1.老母鸡剥洗净，从背脊处进刀将之剖开，并放进沸水中烫片刻，往血水，取出放清水中洗净，隔往水分备用;
2.姜往皮切厚片;
3.将鸡放进炖盅内，上展放姜片少许盐，洒进料酒，注进适量冷开水，盖上盅盖，放进沸水锅中，隔水约炖五小时左右，候鸡够酥而成。
食材明细
老母鸡一只、姜适量、盐少许、料酒。

1、鸡肉剁成小块。

2、用水冲洗干净，沥水。

3、砂锅里放水，放进鸡块，姜拍一下，也放进往，大火烧开。

4、放进料酒。小火慢炖1—2小时。

5、炖的时间长短要看鸡的老嫩程度，一般需1小时，放盐调味。

6、先来一碗，嗯。。。真不错哎
用料：冬瓜一斤半、鸡一只，猪瘦肉四两、盐适量，香菇（冬菇）十个，红枣十五枚、生姜二片
做法：
1、鸡、猪瘦肉洗干净后切片，飞水。香菇往蒂、泡水三小时或一个晚上（香菇水千万不要倒掉）。红枣往核备用，冬瓜切块。
2、把水煮滚，加进鸡、瘦肉、红枣、香菇连同香菇水、姜，用大火煮十分钟，再转文火煮二个小时，然后再加进冬瓜煮十五分钟，加盐调味即可。
清炖鸡汤最正宗的做法王刚？
用料:老母鸡1只；姜3片；盐15克；枸杞10粒；香菇6朵；黑木耳6朵；料酒1勺；小葱2根
做法:
1.老母鸡剁块。焯水一遍。热锅热油后加进姜片。
2.倒进沥干的鸡块，翻炒两分钟。加进料酒陆续翻炒两分钟。倒进清水。加进葱段和枸杞，大火煮开后小火炖半小时。
3.加进香菇陆续炖一个小时，加进黑木耳陆续炖半小时。加进盐和鸡精调味，洒上葱花。
素材：鸡小腿六支，葱段些许，姜丝（或姜片）些许，水800ml，酒一大匙，盐些许。
做法：
1、鸡小腿先川烫往血水，葱洗净切段。
2、将鸡小腿、葱段、姜丝放进锅内，加水煮开，倒一匙酒，盖上锅盖，转小火炖煮四十分钟，放进些许盐调味，再盖上锅盖闷十五分钟即可。