油炸花生米的做法怎么油炸花生米？油炸花生碎的做法？

油炸花生米的做法怎么油炸花生米？

方法一：1、花生米预备好。

2、花生米过水洗往浮灰。

洗干净的花生米控干水分。

3、炒锅加热，锅热后关火，倒进花生米，用余温将花生米的水汽烘干。

4、锅内加少量的食用油，小火慢慢加热。

5、锅铲不停的翻动。

6、当花生米一两个咯咯作响的时候，花生米差不多就已经9成熟了，稍微再加热半分钟左右，就可以关火。

7、花生米装到盘子内，倒进适量的盐。

8、将盐拌匀，花生米凉透即会酥脆了，那时即可食用了。

方法二：1、花生米备好。

2、花生择往坏粒，洗净落灰，放在篓子里沥干水分。

3、油锅刷洗干净。

4、色拉油倒进锅中。

5、将煤气炉火打开，开小火，倒进沥干水分的花生粒。

6、用锅铲将花生不断的翻炒，使花生粒受热均匀。

7、一直保持小火翻炒花生，当花生水分炒干的时候，会发出噼啪的爆裂声，仍然陆续翻炒到闻到花生香，立刻起锅，撒盐拌匀，晾凉后食用。

做法三：1、花生米，油，盐。

2、锅洗干净擦干水分，倒进少许油；

3、倒进花生米；

4、不停的来加搅拌花生米；

5、待花生米变成深色后关火；

6、装进盘内散上盐即可。

油炸花生碎的做法？

1. 热锅倒油，油不要太多，确保花生仁平展在锅底时每颗都能沾到油就行。

2. 油五六成热时放花生仁，小火炸至颜色变深，外皮呈红褐色即可盛出。期间可用铲子轻轻翻动，避免糊掉。

3. 炸好的花生仁最好放大一点的盘子里，平展开，这样凉的快一些。凉的差不多了，把花生仁倒进保鲜袋，还是平展开，用擀面杖碾碎。一次性做比较费力，可以分两次碾，也能更均匀些。没有擀面杖就用刀背按压吧。

4. 碾好的花生碎可以直接放保鲜袋保存，也可以用食蜜饯留下的小罐子装起来

十三香油炸花生米做法？

1 预备一小碗干花生仁，因为油炸花生米做起来很快，所以意见现食现炸，才能保证酥脆

2 把预备好的花生倒进锅中，然后倒进适量食用油（油不必太多，沉没花生的一半就够了）

3 此时，才开火（一定是小火，慢慢炸），油炸花生米一定要凉油下锅，不然轻易炸糊了

4 炸花生米的期间，会听到噼噼啪啪的响声，声音会越来越密集，这表明花生基本要炸好了

5 一要：听声音，二要：看颜色，花生开始变色的时候就要关火了

6 将炸好的花生米捞出，然后扫上薄薄的一层食盐，放凉之后，又脆又香

爆花生米做法？

素材:

花生米250克，桂皮、八角、香叶各5克，花椒、干辣椒各5克，粗海盐 200 克

盐爆花生的正宗做法:

1 、将花生米用温水浸泡后洗净，用厨房用纸吸干表面的水，放进盆中。

2 、加进辣椒、 桂皮、 八角、 花椒、 香叶、 粗海盐，搅拌均匀。

3、 烤盘内展进锡箔纸，放进花生米。

4 、烤箱上下火调至 180℃预热，推进烤盘，烤 10 分钟。

5 、取出烤盘， 拌匀花生米， 进烤箱再烤5分钟。

6 、将烤好的花生米筛出装盘即可。

花生 300克

油 宽油

盐 适量

炸花生米的做法步骤

步骤 1

将花生放盆里，加温水没过花生，加一勺盐搅拌均匀，浸泡10分钟，捞出沥干水分

步骤 2

锅热加进宽油，开中小火，将花生米冷油下锅炸5分钟，当花生米受热膨胀响声渐小的时候，捞出控油

步骤 3

将花生倒进盆中摇摆，目的是极速降温

步骤 4

微凉后加适量盐搅拌均匀，一道爽脆的油炸花生米就做好啦

油炸花生米的家常做法？

1.花生米要先过水，就是用清水洗洗，不是 泡，然后晾干水分，过了水的花生就不轻易表 面炸黑。

2.要在冷锅里放进适量花生油，不要多了，和 普通炒菜一样用量就可以了，用花生油来炸花 生不食油。

3.炸花生米是要记住“冷锅冷油冷花生”，把花生 放进冷油锅里，展开。

4.炸花生米时要开中小火慢炸，不停翻动，听 到噼噼啪啪的声音就差不多了。可以尝尝，没 有生味就可以关火了，不要等到酥脆了关火， 那样油的余温就会使花生变糊。

5.关火之后要趁热用筷子蘸上几滴白酒撒上， 这样花生很香，而且不轻易受潮，酥脆的时间 保持更长。

6.要等炸好的花生米稍微凉后再撒上适量盐， 凉一点撒盐不易化，可以使花生米看起来更晶 莹漂亮。

1.将选好的花生米倒进油锅中，用小火使油温逐渐升高，并将花生米翻炒。不要将油烧热后再放花生米，以免急剧受热，外焦内生。要将油与花生米一起放进锅中，再放到火上加热炸，使其受热均匀。这样炸出的花生米，香脆、质松可口。

2.炸至花生米发出噼啪声时，取出花生米尝尝，如已断生味，铲起，沥往油，撒上盐或白砂糖即可