酸辣莲藕丝怎么做？酸辣藕家常做法？
酸辣莲藕丝怎么做？
莲藕洗净往皮，切丝，过水沥干，辣椒切圈，葱切段，放进莲藕丝翻炒。加进适量香醋翻炒均匀，调味即可。锅子烧热放进辣椒炒，即可食用。
用料
藕 1个
老干妈 一勺
蒜 少量
姜 少量
糖 一勺
花椒 少量
陈醋 两勺
盐 三分之一勺
老抽 一勺
青椒 一个
红辣椒 少量
酸辣藕的做法
藕切好备用、最好用水过一下；姜、蒜切好备用、青辣椒切好
锅中放进油，把姜，蒜，红辣椒、花椒放锅中爆锅...
藕加进锅中不断翻炒、加进一勺老干妈，陆续翻炒
稍后陆续加进一勺白糖、两勺陈醋、三分之一勺盐、一勺老抽
最后加进青椒翻炒就可以出锅啦
1.预备的原料。
2.干辣椒切丝，葱，姜，蒜剁碎。
3.莲藕往皮，顺着藕洞方向切片。
4.再切丝，过两遍凉水。
5.水烧开，加少许的盐，下进藕丝汆烫十几秒。
6.捞出，泡进凉水待用。
7.热锅凉油，煸香姜，姜，沫，辣椒干。
8.加进藕丝，白醋，盐，糖。
9.大火翻炒均匀就可以。
10.酸辣开胃的藕丝就好了。
酸辣藕家常做法？
酸辣藕做法如下：
1/7莲藕洗净刨皮后切丁，放在清水中浸泡。
2/7蒜切末，干辣椒切碎，葱切末。
3/7热油锅，倒进蒜末和辣椒碎，小火煸香。
4/7倒进藕丁，大火快速翻炒。
5/7翻炒至藕丁熟了之后，调进适量盐、生抽、鸡精和醋，快速翻炒均匀，关火。（炒藕的时候要边炒边加清水）
6/7撒上葱花，翻拌均匀即可出锅。
7/7盛出装盘。
绝味酸辣藕片的做法？
酸辣藕片
原 料：
藕500克，泡椒20克，葱段适量；醋、酱油、盐、淀粉各适量。
（1）藕洗净切薄片；泡椒切三角形。
（2）起油锅爆香葱、泡椒，放进藕片，以大火快炒至7成熟，肉片回锅炒熟，再加醋、盐调味即可。
用料：藕两根、泡椒适量、红辣椒适量、姜1小块、蒜几瓣。
做法：
1、往锅中倒进1000毫升水，然后放进泡椒、红辣椒、姜片、蒜片、3勺盐、4勺白糖、5勺白醋大火烧开后再煮两分钟，然后关火晾凉备用。
2、藕往皮切成薄片
3、将藕片放到清水中浸泡一会儿
4、锅中倒进适量的水烧开，然后将藕片放进锅中煮1分钟，随后捞出放到凉开水中，浸泡变凉。
5、藕片控水捞出放到泡椒水中浸泡一晚。
原料：藕 配料：葱，姜，盐，鸡精做法步骤：
1：藕削皮洗净后切薄片，放水中浸泡3分钟
2：将葱白、葱叶分别切成碎，姜切细丝
3：锅中热油，分别放进葱白碎和姜丝炒出香味
4：将藕片倒进锅中，翻炒片刻后分次加进清水
5：分别放盐跟鸡精，起锅前撒进葱叶碎即可
主料 :莲藕一根（250g）
辅料 葱一段
调料 :油适量，盐适量，郫县豆瓣酱适量，生抽适量，香醋适量，鸡精适量
烹饪步骤
步骤1将莲藕洗净往皮，放在案板上切成片。
步骤2接着，加适量的清水煮开，煮至莲藕断生。
步骤3接着，烧锅倒油烧热，下进切好的莲藕翻炒一下。
然后，放进适量的郫县豆瓣酱翻炒翻炒，加生抽，加醋，加盐，加适量的鸡精。
步骤4调味炒匀，搁进葱段，即可。出锅，装盘。
主料：莲藕1节，小米椒2个，葱2根
辅料：盐适量，味极鲜适量，香醋适量，白糖适量，葱适量
做法：
1. 预备食材。
2. 藕切丁。
3. 小米椒切圈、葱切碎。
4. 取一个小碗加进1勺生抽、2勺香醋、1大勺糖、少许盐调成汁。
5. 锅中加水烧开、放进藕丁焯水2分钟后捞出。
6. 过凉水冲洗两遍。
7. 锅加油烧热(比平时炒菜多点）。
8. 倒进藕丁和小米椒圈翻炒。
9. 倒进醋汁、快速翻炒均匀。
10. 加进葱花即可。
酸辣藕合的家常做法？
原料：藕 配料：葱，姜，盐，鸡精做法步骤：
1：藕削皮洗净后切薄片，放水中浸泡3分钟
2：将葱白、葱叶分别切成碎，姜切细丝
3：锅中热油，分别放进葱白碎和姜丝炒出香味
4：将藕片倒进锅中，翻炒片刻后分次加进清水
5：分别放盐跟鸡精，起锅前撒进葱叶碎即可
酸辣藕段的做法1.葱姜蒜、干辣椒切好2.藕往皮先切成厚块，再切成5厘米长的段3.用水淘洗一下4.沥干水份后倒进醋、盐和十三香5.锅中倒进油烧热后放进葱姜蒜和干辣椒爆香6.倒进藕段大火爆炒2分钟，中间可加少量水7.盛出装盘
绝味酸辣藕片的做法求告知？
主料 :莲藕一根（250g）
辅料 葱一段
调料 :油适量，盐适量，郫县豆瓣酱适量，生抽适量，香醋适量，鸡精适量
烹饪步骤
步骤1将莲藕洗净往皮，放在案板上切成片。
步骤2接着，加适量的清水煮开，煮至莲藕断生。
步骤3接着，烧锅倒油烧热，下进切好的莲藕翻炒一下。
然后，放进适量的郫县豆瓣酱翻炒翻炒，加生抽，加醋，加盐，加适量的鸡精。
步骤4调味炒匀，搁进葱段，即可。出锅，装盘。
主料：莲藕2节、小米椒适量
辅料：玉米油适量、花椒适量、葱适量、盐适量、米醋适量、蚝油适量、生抽适量、姜适量
做法：1.莲藕2节，往皮洗净，切成条状。
3.锅内适量水烧开，莲条放进焯30秒捞出。
4.小米椒切段，葱姜备好。
5.锅内适量油烧热，葱姜、花椒、小米椒放进炒香。
6.莲条倒进，翻炒几下。
7.适量米醋、盐、蚝油、生抽调味儿。
8.翻炒均匀关火盛盘。