为什么黄花菜开花之后就有毒了,不能吃了,毒从哪来？红色花朵的黄花菜人是否食用啊？

为什么黄花菜开花之后就有毒了,不能食了,毒从哪来？

黄花菜并不是开花之后有毒，而是黄花菜本身就含有一种“秋水仙素”的物质，这种物质本身无毒，但是进进肠胃道之后，经过肠胃道吸取，在体内会氧化成具有较大毒性的”二秋水仙碱“，因此新奇黄花菜最好不要多食。

摘掉花蕊还有毒吗

有些人说新奇黄花菜摘掉花蕊就没有毒了，可以放心使用，其实这种做法是错误的，虽然花蕊的秋水仙碱含量比花瓣要高，但是黄花菜的花蕊和花瓣质量对比悬殊，整朵黄花菜中秋水仙碱有60%分布在花瓣中，所以即使出往花蕊，新奇黄花菜依然是有毒的。

新奇黄花菜怎么食

新奇黄花菜的有毒成分在60度以上的高温状态下会减弱，因此假如要食用，将新奇黄花菜用滚开水焯过之后，再拿清水浸泡一到两个小时之后洗净即可;或者也可以先将黄花菜用10%的盐水中浸泡一小时，这样秋水仙碱的含量可以降低65%。

干黄花菜有毒吗

新奇黄花菜经过干制加工，或者经过60度高温烧煮之后会对秋水仙碱造成破坏，因此干的黄花菜是没有毒性的，但是在食用的时候，最好也用清水或温水进行多次浸泡之后再食用，这样才能有效避免黄花菜中的残留有害物侵害身体健康。

红色花朵的黄花菜人是否食用啊？

红色黄花菜通常生长在北方山上，有些人把它摘来食用，这是不科学的，在我们南方这种都没人要的，因为轻易中毒。红色的黄花菜现在不多了，按我们这边的说法就是那不是黄花菜，喊红花，顶多喊黄花，不能喊菜，黄花菜是可以食用的营养菜。我是湖南这边的菜农，现在农村乡下销售自家的黄花菜，虽然名气不大，但是我在努力，有需要的朋友帮忙买点。

我家黄花菜都抽样检测过的，有合格报告，绝对保证食用安全的，不象有些人吹牛说好，很好，那还是不放心，黄花菜好不好跟土地，和加工方法都有关系的，没有检测过的黄花菜他保证不子品行

路边黄花菜可以食吗？

可以食。

因为黄花菜是富含营养的食材，含有蛋白质、维生素和矿物质等多种营养成分，且黄花菜不像其他蔬菜那样易腐朽变质，因此即使是新奇的黄花菜也可以食用不过需要注重的是，黄花菜的含漱亮成分较高，因此在食用前需要足够清洗，或者先用开水焯烫过再食用。

路边的黄花菜不应该食用。

1. 因为路边的黄花菜没有经过审批和检测，存在受到污染或者有毒物质的可能，存在安全隐患。

2. 假如想食黄花菜，意见往正规市场或超市购买，并且烹调时应使用适当的方法和调料，以保证安全和营养。

能食。

野生的黄花菜也是可以食用的。其实野生的黄花菜和一些人工种植出来的黄花菜，在食用的时候，需要注重的，都是要先将其晾制干水分之后才可以往放心的食用，不然的话，就会对人体健康造成一定的不利影响，所以在平时生活中，食用黄花菜的时候是需要注重的，无论是野生的黄花菜又或者是种植的黄花菜，都是可以食用的，但是食用之前需要将其进行一些适宜的处理。

可以食。
1.虽然路边黄花菜不是正常食材，但是它属于植物，含有多种营养物质，对人体是有益的。
2.不过，在野外摘摘黄花菜时要注重，可能会有狗尿或其他污染物，因此最好抉择污染较少的野外区域，并严厉注重处理、洗净后再食用。

不可以食。

一般情状下，路边黄花菜是不能食的。

首先路边的环境相对较差，生长在路边的黄花菜不仅会吸取大量的扬尘和污染物，还可能会沾有农药或是其他有害物质，而且路边经常会经过各种车辆，所以还会受到尾气污染，这种黄花菜是非常不卫生的，食了以后很可能会影响人的身体健康。

其次路边的黄花菜品种难以辨认，假如不小心食了有毒的植物，那么就可能会导致腹痛、腹泻，会使人中毒，对人的健康也是不利的，所以路边黄花菜不能食。

在日常生活中，意见购买干净卫生的蔬菜食用，要注重保证饮食的健康。

两岁半宝宝可以食黄花菜吗？

可以食

黄花菜内含有丰盛营养，卵磷脂的含量比较高有助于宝宝增强记忆力，妈妈可以放心给宝宝食，但是有一点要记住，由于宝宝年龄还小，肠胃发育还不完全，不能一下食太多，要适量，同时要切的碎一点，煮的熟一点，这样宝宝好消化吸取。

两岁半宝宝时可以食黄花菜的。

黄花菜内含有丰盛的营养，卵磷脂含量较为的丰盛，能够有效改良小孩子的神经状系统，并且能够扶助小孩子的提高记忆的能力。同时黄花菜对于一些注重力不轻易集中，并且有记忆衰退的症状人群来说也有着显著的疗效。但是在给小孩子食花生的时候，需要特别注重，先进行少量的使用，看是否有过敏反应产生，假如有的话就需要立刻停止

两岁半宝宝可以适量进食黄花菜。黄花菜又名金针菜，其质嫩味鲜，营养丰盛，适合给婴儿食用。黄花菜中含有丰盛的花粉、维生素、蛋白质、钙、氨基酸等，其中胡萝卜素含量很高，是西红柿的多倍。还含有大量的卵磷脂，这种物质在婴儿的生长发育，特别在脑部发育中占重要地位，可以提高智力，增强大脑功能。

黄花菜中丰盛的粗纤维还可以有效预防和缓解便秘。但是黄花菜不易于消化吸取，婴儿还是少量食用。

同时注重鲜黄花菜中含有的“秋水仙碱”成分在体内会转化成有毒物质，所以食用前应开水焯过后再在清水中浸泡两小时以上。