重庆干煸豆角的做法？干煸三样做法？

重庆干煸豆角的做法？

先把扁豆角买回来，洗干净，沥干水。把锅倒进油。油温在七成。把扁豆倒进锅里油炸一遍。扎成八分熟捞出备用。

我剩少许油把扁豆倒进去。加点咸菜一起翻炒。扁豆不进油盐，有了咸菜的味。正合适。这就是重庆干扁豆角的做法。

干煸三样做法？

一，准备食材

主料：里脊肉100克，土豆2个，胡萝卜1个，豆角300克

辅料：葱1段，淀粉5克，蒜4瓣，姜1片，盐4克，糖3克，蚝油3克，生抽3克，鸡精1克，油适量

二，做法步骤

1.准备材料

2.蔬菜改刀成条

3.葱姜蒜切碎备用

4.里脊肉切片

5.加淀粉和谁抓匀

6.再加少许油抓匀，腌制5分钟。

7.土豆、胡萝卜、豆角过油炸熟

8.锅里留少许油烧热，放入肉片翻炒。

9.炒至9分熟盛出来。

10.锅里放少许油煸炒葱姜蒜末

11.放入肉和菜翻炒均匀

12.放入其余调味品翻炒均匀

13.出锅装盘

用料

土豆 1个

架豆 2把

茄子 2个

肉末 30克

蒜 5瓣

盐 3-5克

生抽 2勺

干煸三样(茄子，豆角，土豆)的做法

步骤 1

土豆茄子切条，架豆角掰段，大蒜拍扁。

步骤 2

切好茄子土豆豆角的那个过油。

步骤 3

肉末炒香，放入麻辣香锅底料，放入大蒜（喜欢洋葱可以放点洋葱）炒香，倒入酱油，盐，一点水，最后倒入炸好的食材，煸炒后出锅。非常下饭，非常好吃，食材控好油，吃起来不油腻

猪腰子 2个，猪连蹄 2个，猪五花肉 50克，料酒 适量，秘制烧烤了 适量，辣椒面 适量

做法:

步骤 1 准备猪腰子、连体各两个，猪瘦一点五花肉一块。

步骤 2 腰子剥去外面粘膜，去掉腰臊，和连体切成1厘米左右的条，五花肉切片备用。

步骤 3 切好的连体和腰子用清水多冲洗几遍，洗去血水，再用清水加少许料酒浸泡15—20分钟去腥。

步骤 4 腰子和连体冷水下锅，放少许料酒水开后煮3分钟捞出洗去杂质控水备

空气炸锅干煸扁豆角的做法？

1.四季豆摘好，切成适中的段。

2.准备干辣椒，花椒，蒜末，芽菜，孜然，盐，味精。

3.锅烧热直接倒入四季豆，注意：此处不放油。小火煸到四季豆成熟，期间不停翻炒。成熟的四季豆表面会有一点焦焦的。

4.炒熟的四季豆盛出放到一边，起锅放油，放入辣椒，花椒小火煸香，开大火放入蒜末爆香。放入四季豆和洗好的芽菜，翻炒。

5.放入少许孜然提味，翻炒后。放适量盐和味精出锅。

所需材料：扁豆角 400克 ，姜末 适量，大蒜末 适量，干辣椒段 适量，葱花 适量，食用油 适量，盐 适量，糖 适量，生抽 适量，醋 适量

制作步骤：

1. 豆角洗净切头，再切成约3厘米长的段状。

2. 将豆角放在大碗中，倒入约1汤匙的盐，搅拌均匀后腌制半小时。

3. 将盐水擦干，用厨房纸巾吸干水分。

4. 将豆角放入空气炸锅的烤盘中，再淋上适量的食用油，用180℃预热空气炸锅，放入烤盘中炸制10分钟左右，直到豆角外边变得酥脆。

5. 将炸好的豆角装在碗中备用。

6. 另取一小锅，用适量油烧热，加入姜末、蒜末和干辣椒段煸炒出香味。

7. 关掉火，加入少许盐、糖、生抽和醋，搅拌均匀。

8. 倒入炸好的豆角碗中，撒上葱花即可食用。

把扁豆角摘洗干净，切成三四厘米长的段段，然后抹上调料汁（盐，生抽，耗油，五香粉，胡椒粉，孜然）腌制半小时，然后放入专用的空气炸锅的锡纸盘，空气炸锅180度10分钟就可以出锅！

干煸豆角家常做法正宗做法？

首先准备原材料：猪肉、四季豆、大蒜、大葱、干红辣椒 调料：盐、鸡精、生抽、料酒

1、将豇豆掐去筋，掰成长段洗净控干；

2、锅内放油烧至八成热时放入豇豆，炸3分钟至豆角表面起皱收缩，捞出沥油

3、锅中留底油，将葱花、蒜末、肉末炒香，注意先将葱花、蒜末和肉末放入油中，调入料酒，用锅铲将肉末滑散，再开大火炒，炒至肉末表面发脆，后放入干辣椒；

4、用小火煸炒，再将炸好的豇豆倒入锅内，加生抽、盐和鸡精，翻炒均匀即可出锅

1、准备材料：豆角300克，肉末100克，油、花椒、干辣椒、盐、鸡精、老干妈适量。

2、将豆角洗净切段，锅中烧油，四五成油温下入豆角，炸出虎皮状后捞出控油备用。

3、锅中烧油，油热放入肉末煸炒出香味，再放入花椒，干辣椒爆炒出香味，接着放入豆角，盐和鸡精。

4、大火翻炒均匀后加入适量的老干妈辣酱，辣椒油，翻炒均匀后放入蒜末和熟芝麻，即可。

【准备食材】：一代新鲜的四季豆、几瓣蒜、一小块老姜、酱油少许、干花椒适量、干辣椒适量、一勺盐、一勺味精、适量植物油。

【制作过程】：

1、先把新鲜的四季豆摘成段，记得把两头的筋膜掐掉，清洗干净，过滤掉多余的水分。

2、把蒜拍碎剁细、老姜拍碎剁细、干辣椒剪开。

3、起锅，冷锅冷油，把四季豆段放入锅里，点火开始小火慢慢煸炒。大约10分钟，把四季豆煸软煸熟。

4、把四季豆出锅，留下底油，转大火放入干辣椒干花椒、蒜末姜末翻炒出香辣味。

5、把煸熟的四季豆放入锅里炒匀，加上一小勺酱油、一小勺食盐、一小勺味精翻炒均匀，出锅装盘。

步骤 

1.豆角清洗干净，蒜瓣去皮 

2.坐锅，开火，倒油，将折断的豆角倒入锅内 

3.放蒜瓣 

4.加盐，糖 

5.老抽，一点点醋 

6.这是头天做枣泥时剩下的枣皮，加进去 

7.盖上盖，中小火焖烧5分钟

 8.关火，揭盖，翻炒几下，装盘，即可

材料：豇豆角1把，肉末 适量，花椒 1勺，麻椒 1勺，干辣椒 适量，葱 1段，蒜 3粒，姜 1小块，老抽 适量，生抽 适量，盐 适量，油 适量。

做法：

1、 首先把豇豆清洗干净，去掉头尾，然后再折成段备用；葱切成葱花，蒜切成片，姜切丝，干辣椒切成段，均备用；

2、 把锅放到火上，冷锅冷油，下入豆角，中小火慢慢煸炒，直到豇豆表面都起虎皮状盛出来；

3、豇豆盛出后锅内油还多的话就不需要再加油了，开中火，油热以后下入花椒和麻椒，炒出香味，再下入葱姜蒜，也要煸炒出香味，然后再下入肉末，反复煸炒至肉末微微有些焦黄，最后再下入煸过的豆角，加入生抽一勺，老抽半勺，开大火继续翻炒，等到锅内汁干后，加入适量的盐调味，然后出锅即可。