元宵馅大还是汤圆馅大？汤圆和元宵哪个是炸的？
元宵馅大还是汤圆馅大？
汤圆大，里面的馅料比较多。
元宵和汤圆都是用糯米粉做成小小的丸子，从中国人对饮食的一致性来说，市面上售卖的元宵和汤圆大小并无太大区别，不过，元宵是摇出来的，没有馅料，有人为了省事，摇元宵的时候不会做得很大，但是这样的元宵较为少见。
汤圆和元宵哪个是炸的？
元宵。煮汤圆炸元宵是最基本的食用方法。汤圆为手包食品，就是糯米外皮包馅制成。元宵为滚粘食品，就是馅料为骰子块均匀洒水滚动粘糯米粉，不断循环至乒乓球大小。而元宵炸制是最适合的方法。
都可以炸着吃。炸元宵和汤圆的时候将汤圆和元宵，直接下锅炸制即可。冷冻的元宵和汤圆无需解冻，用牙签在表面扎一些小孔再炸，这样可以避免食用油飞溅。炸元宵和汤圆，炸制表面金黄即可捞出食用。
汤圆与圆宵的区别？
北方做的元宵，是以馅为基础制作的。北方人吃的元宵，馅料一般用的是固体甜馅料，首先需将和好、凝固的馅，切成小块，过一遍水后，再扔进盛满糯米面的笸箩内，一边滚一边洒水，直到馅料沾满糯米面，滚成圆球，才基本完成，也就是说：元宵是“滚”出来的。而南方的汤圆做法，和包饺子类似。先把糯米粉加水和成团，跟做饺子时和面一样，然后把做馅的各种原料拌匀放在大碗里备用，不用像做元宵那样切成小块。
汤圆是用汤圆粉和水成面团包入各种芝麻馅而成，吃起来软溺甜香可囗。而圆宵是用各种馅料制成很硬的方块状，在圆宵粉里滚动，滚成大大圆圆的大圆宵，吃起耒劲道，香甜，也是人们喜爱的食品，而且园宵还可以放入油锅炸制，炸出的圆宵金黄黄，更加让人喜爰。
汤圆与圆宵是同一食品，只是称呼不一样，我国南方习惯称汤圆，而北方人大多数叫圆宵，每年正月十五按照习俗都要吃圆宵(汤圆)表示一家人团团圆圆，圆圆满满的象征，汤圆有很多种类，多以花生、黑芝麻、五仁、豆沙为主，为丰富百姓所需，现在还有肉馅元宵。
元宵：元宵是以馅为主，在做之前要先把馅料做好，然后把馅料切成小块，再把馅料放在装有糯米粉的框里来回摇，摇到馅儿的外面滚上一层厚厚的糯米粉，再将其搓圆即可。
汤圆：而汤圆的制作过程更像是在包饺子，要先将糯米粉和好，然后醒透，之后再做馅料，然后将馅料包进醒好的面团中揉圆即可。
口感区别
元宵:元宵的表皮十分的干燥松软，所以吃起来口感会比较的松软可口，元宵的馅偏硬，一般单一甜口为主。像豆沙、黑芝麻都常常被用做元宵的馅料。
汤圆：相比之下，汤圆的表皮会更加的劲道，因为有和面醒面的原因，所以吃起来会更加的有嚼劲，并且十分的光滑软糯，并且煮汤圆的汤喝起来也会比较粘稠。汤圆的馅偏软，咸甜荤素选择众多。
烹饪方法区别
元宵：元宵的烹饪方法除了水煮之外，还能用油炸的方式来食用，因此口感也会更加丰富。而煮元宵的时间一般会比较长，往往会要煮10分钟以上。
汤圆：而汤圆一般只能水煮，但是汤圆会比元宵更容易熟，一般煮3-5分钟左右就能熟。
地域区别
元宵：元宵一般是北方过元宵节吃的食物。汤圆：而汤圆一般是南方地区在元宵节吃的食物。
储存方式区别
元宵：元宵不能放冰箱冷冻，因为这样容易使元宵开裂，所以元宵的保质期比较短，一般现做现吃，汤圆：而汤圆冷冻之后是不会出现开裂情况的，所以汤圆的保存时间会比较长。
汤圆是拿糯米面和好，把馅放进去包起来的。元宵是把馅子做好，打湿以后放进糯米粉滚制，再加水，再打湿，再滚，反复多次直到大小个头合适为止。
汤圆是南方人喜欢吃的，软糯可口，汤汁清爽。
元宵是北方人喜欢吃的，口感有嚼劲，汤汁浓稠，吃元宵时必须要喝一些汤，原汤化原食。
为什么北方汤圆叫元宵？
1、千里不同风，百里不同俗。北方一直习惯称之为元宵，而南方则称之为汤圆。而事实上两者不论制作工艺还是口味方面都有区别。
2、北方元宵的制作既奇特又简单，其工艺是，先把馅做好，裁成小块，然后放在盛有糯米粉的簸箕里摇，其间还要不断加清水使馅粘上越来越多的糯米粉，直到大小适中。南方的汤圆做法是，先把糯米粉加水和成团，然后把做馅的各种原料拌匀放在碗里备用。包汤圆时，用手揪一小团湿面，挤压成圆片形状，用筷子或薄竹片挑一团馅放在糯米片上，再用双手边转边收口。
3、北方元宵的优点是没裂缝，个头大，缺点是馅粗粉糙，板滞质硬。南方的汤圆是甜咸兼备，菜肉齐全。
4、由于做法的不同，而导致两者的口味也有区别：元宵煮后汤比较稠，口感筋道、有咬头；而汤圆煮后的汤比较稀，汤圆入口润滑柔软。
5、另外，两者的保质期也不同：速冻汤圆的保质期一般为半年，而元宵因为是馅料滚面制成的，面干容易脱落，保质期只有3至5天。
6、元宵的吃法也是有讲究的，煮：一次不要太多，水要多放些，因为天冷元宵的温度低，放多了不易开锅，浸泡时间一长面粉就会脱落，造成浑汤，水开后再点两次冷水，有两三分钟就能起锅了，煮好的元宵应是蓬松如棉絮状。