板栗用电压力锅调哪个档？肉炒板栗家常做法？

板栗用电压力锅调哪个档？

电压力锅煮栗子

买来的板栗要用水洗干净，

再用板栗开口器压出一个十字型的口。

压好口的板栗放进电高压锅内，

加一些糖（喜欢食甜的就多放点儿），

再放进一些食用油。

将电压力锅设定为煮饭档，

等听到可以开盖的提示音后，

就可以把栗子拿出来开食了。

板栗用电压力锅调高压档。

原因如下：

1. 高压档可以更快地将锅内的水加热到沸腾状态，从而更快地将板栗煮熟。

2. 高压档可以增加锅内的压力，使得水分和营养更好地渗透到板栗内部，从而使板栗更加鲜嫩可口。

3. 高压档可以更好地保留板栗的营养成分，因为在高压下，板栗的营养成分不易流失。

所以，板栗用电压力锅调高压档可以更快、更好地煮熟板栗，同时保留板栗的营养成分，使得板栗更加美味可口。

板栗用电压力锅通常使用“煮饭”档。将板栗放进电压力锅中,加进适量的水,调整到煮饭档,等待米饭煮熟即可。假如板栗比较多或者想要更慢地煮熟,可以调整到“慢煮”档,但是要注重不要过度煮糊。

煮饭功能即可。

电压力锅煮板栗和煮饭时间差不多，按下煮饭功能等跳至保温后，板栗就熟了，想要味道口感好一些的话，可以在锅中加进适量的糖，然后再放进一勺油，这样煮出来的板栗味道更加香甜，有炒板栗的口感。

肉炒板栗家常做法？

工具素材：

板栗、猪里脊、淀粉、盐、生抽、辣椒、大蒜、盐

操作方法

01

先处理板栗：板栗洗净后，在每颗板栗上划开一道小口。

02

将板栗放到水中煮沸一分钟，盖锅盖泡五分钟。

03

往掉板栗外壳和内皮。

04

猪肉洗净切片。

05

在猪肉片中加进盐、生抽、淀粉搅拌均匀。

06

起锅烧热，下油，下肉片滑炒至变色，捞出肉片。

07

在剩下的底油中加进大蒜片、辣椒段、板栗翻炒熟后，再将肉片倒进锅内，与板栗一起翻炒，起锅前适量盐。

08

起锅装盘。

所需素材：

- 板栗 500 克

- 瘦肉 100 克

- 青椒 1 个

- 红椒 1 个

- 姜 适量

- 葱 适量

- 料酒 适量

- 生抽 适量

- 盐 适量

- 白糖 适量

- 食用油 适量

步骤：

1. 将板栗用刀划一个十字架，然后用剪刀将板栗壳剪开，往掉里面的膜和杂质，备用。

2. 瘦肉切成小块，加进料酒、生抽、盐、白糖拌匀腌制 10 分钟左右。

3. 青椒和红椒洗净往籽，切成小块。

4. 姜切成丝，葱切成段备用。

5. 热锅凉油，将腌制好的肉块倒进锅中煸炒至变色。

6. 加进姜丝和葱段炒香。

7. 加进青椒和红椒块陆续翻炒。

8. 加进板栗，翻炒均匀。

9. 加少量水，盖上锅盖焖煮 5 分钟左右，直到板栗熟透。

10. 加进适量的盐调味即可。

注重事项：

- 烹饪过程中要不断翻炒，以免粘锅。

- 板栗煮熟后要用剪刀将外皮剪开，以免影响口感。

- 假如喜欢口感更软糯的板栗，可以将板栗提前泡水或者用高压锅煮熟后再炒。

1.将猪肉洗净放水中煮15分钟，切块;

2.将炒锅烧热，放进油4汤匙，下栗子、猪肉爆炒片刻;

3.将炒锅烧热放进猪油、蒜、姜，爆香，放进栗子、猪肉，烹进酒，生抽、老抽、水300克，约40分钟，放进糖兜匀，放进葱段，装盘即可。

家用陈旧高压锅炒板栗对身体有害吗？

家用陈旧高压锅炒板栗对身体没害。高压锅之前旧了，并没有坏，也不会有对人体有损害的物质。而且高压锅炒板栗炒出来的板栗特殊好食。

做法：把板栗清洗干净，把水晾干。放在高压锅内，不要加阀门。小火边烧边晃动高压锅。让板栗在高压锅里足够加热炒熟。大约五分钟左右停火。待高压锅放凉以后，打开锅盖。黄澄澄的板栗香甜可口。

没有害的。

高压锅炒板栗的做法：

1.栗子洗干净，用剪刀在顶部剪个十字口，注重要把栗子皮剪开。

2.剪开口的栗子放进高压锅，再放一勺油，一勺糖，开中火，翻炒一下，将手在高压锅的上空，感觉有热气的时候，盖上高压锅盖，不加阀，用中小火。

3.手持高压锅把轻轻晃动高压锅，使栗子在锅内翻滚，大约晃5秒钟，停半分钟，一会就有栗子的香味飘出，开始晃动的频率可以少一些，后期就要晃动的频率高一些，炒至听到有栗子噼啪爆裂的声音，再陆续炒一两分钟，就好了。

炒栗子火大点还是小点？

意见小火 ，大火小火的区别不大

高压锅可以炒，板栗凸面切口，要切透皮，然后放进烧热的高压锅里，盖上阀，5分钟摇动一次，使其受热均匀，大约30分钟可出锅，炒制时用小火，防炒糊，另外，高压锅的胶圈最好用旧胶圈，不然会影响胶圈使用寿命。这样炒出来的栗子，十分香甜，皮也好剥。
另外，还可以用那种粗砂锅（黑色，表面不是很光滑的那种）来炒制，直接用一斤盐或河沙倒进砂锅内，再把板栗也倒进，用木勺不停翻炒，一开始由于板栗的水份蒸发，盐或河沙会受潮结团，等到结成团的河沙又变得干爽之后，陆续翻炒，直到听到板栗有稍微爆锅，用漏勺滤出，稍凉即可食用，这样炒出来的栗子，口感酥香，皮极易剥。

炒栗子时，一般意见使用中火烹煮，而不是火大或火小。中火可以扶助均匀加热栗子，使其烤得酥脆，而不会烤焦或过早熟透。

假如火太大，会导致栗子外层烤焦或烤糊，而内部仍未熟透。此外，高火会使栗子过快膨胀，可能会让栗子爆开。所以，火大会增加烹煮过程的风险。

假如火太小，栗子会需要较长的时间才能烤熟，而且可能不会烤得均匀。此外，火小也可能导致栗子变得过于油腻或乏味。

因此，为了获得最佳的炒栗子效果，中火是一个适中的抉择，这样可以让栗子均匀受热，烤得金黄酥脆，味道也更好。

那肯定用小火慢慢的煎啊，假如用大火的话，表面可能已经糊了，里面还没有熟，不管是炒板栗还是炒其他东西，都是需要小火用锅铲，必须往翻炒的，这样的话才不会糊炒出来的东西才会好食一些，反正这是我自己总结的一个体会，平时的话基本上也是不翻车的。