冬瓜豆腐紫菜汤的家常做法？烧紫菜汤的家常做法？

冬瓜豆腐紫菜汤的家常做法？

 冬瓜豆腐紫菜汤的家常做法如下：

首先，预备好所需的食材，包括冬瓜、豆腐、紫菜、海米和虾皮。然后，将冬瓜洗净切块，紫菜用冷水泡软，往尽泥沙，放在锅内，加少许水、绍酒、葱节、姜片，用中火煮至酥烂。接着，将豆腐在沸水中焯后捣成泥，与肉末、蛋汁、淀粉、盐水、料酒、胡椒粉、鸡精搅打至黏稠。然后，将豆腐糊装在3个小碗里，分别放上火腿丝、冬菇丝，上锅蒸透。

接下来，将炒锅上火，放进豆油烧至五成熟，加进冬瓜、海带煸炒2分钟，加开水约1000毫升，旺火煮30分钟，再加进紫菜及原汤，陆续煮15分钟，待瓜烂时加进精盐、味精即可。在煮汤的过程中，可以加进适量盐和味精调味，最后加进少许花生油和少许鱼肝油露煮熟即可食用。

烧紫菜汤的家常做法？

、预备瘦猪肉180克，淡菜90克，紫菜60克。

2、淡菜用水浸软，洗净；瘦猪肉洗净，切丝，用鼓油、生抽、盐、生粉腌10分钟，紫菜撕成小块，放锅内炒片刻，往腥味和砂，用清水浸开，洗净。

3、把淡菜放进锅内，加清水适量，文火煲沸15分钟后，放进紫菜再煲沸，再放进瘦肉丝煲至肉熟，调味供用。

1/9 把锅里添水大火烧开



2/9 预备好紫菜和鸡蛋



3/9 把紫菜泡发



4/9 鸡蛋打散



5/9 水烧开



6/9 放紫菜



7/9 紫菜滚开



8/9 放调料



9/9 调好味道把打散的鸡蛋浇上滚开倒上小磨油

1

紫菜撕开，滴两滴香油待用

2锅内放进盐和清洗过的虾米。3

鸡蛋打散加料酒往腥。4

水烧开后转圈倒进蛋液。5

把蛋花倒进紫菜里。6

加点香菜也可以，一碗简单的紫菜汤做好了。

食材明细

紫菜50克、盐、味精、酱油、胡椒粉、香油各适量。

做法

1、将干紫菜放进清水泡发。



2、把锅内加适量的水。

3、将紫菜倒进锅内，先有大火，转为小火慢煮6至8分钟。加进盐，味精，胡椒香油， 酱油调味后出锅。

紫菜蛋汤的家常做法？

做法：紫菜一块，鸡蛋3个。鸡蛋加点盐，打散。紫菜洗一下。水开后，将火关小，将打好的蛋液围绕中间沸腾的水倒进。

为了使蛋花比较嫩，锅盖盖上熄灭火等半分钟后再打开。

加进洗好的紫菜，加点盐，香油就可以了，有葱花也可以稍微放点。

紫菜蛋汤家常做法如下

主料： 海带(鲜) 100克 

辅料： 胡萝卜 25克 调料： 猪油（炼制） 50克 酱油 15克 味精 1克 盐 2克 花椒 2克 大葱 3克 姜 3克 大蒜 3克 各适量 

做法：

1.葱、姜分别切成丝；胡萝卜往皮，切成细丝；蒜切成片；花椒用温水浸泡一会儿取出花椒留其水备用。

2.锅中加水，烧沸，分别下进水发海带丝、胡萝卜丝，用沸水焯一下，捞出控净水。

3.锅中加猪油，烧热，放进葱丝、姜丝、蒜片烹锅，放进酱油、花椒水，加清汤、精盐、海带丝、胡萝卜丝烧沸，撇往浮沫，调好口味，加味精即成

紫菜白贝汤的做法？

做法步骤

1/7备好素材。

2/7白贝在盐水中浸泡半小时洗净； 紫菜浸泡往水；

3/7瘦肉切细薄片，加少许淀粉、生抽、油腌渍一下； 姜丝备好；

4/7热油锅，下姜丝爆香，倒进肉片稍炒；

5/7加水3碗烧开煮5分钟；

6/7然后下紫菜和白贝，再煮5分钟至白贝全部开壳；

7/7最后下盐调味即可。假如怕有腥味也可以下点料酒，味道会更鲜美