咸蛋黄没有烤箱怎么处理？咸蛋黄肉粽家常做法，正宗咸蛋黄肉粽怎么做？
咸蛋黄没有烤箱怎么处理？
回答如下：假如没有烤箱，可以尝试以下两种方法处理咸蛋黄：
1. 蒸：将咸蛋黄放进碗中，用保鲜膜封好，放进蒸锅中蒸8-10分钟，待蒸熟后取出即可。
2. 煮：将咸蛋黄放进锅中，加进足够的水，煮开后转小火陆续煮5-7分钟，待煮熟后取出即可。
以上两种方法都可以将咸蛋黄熟化，可以用于做各种菜肴，例如撒在面包上、配沙拉、拌饭等。
咸蛋黄肉粽家常做法，正宗咸蛋黄肉粽怎么做？
食材:糯米800g，五花肉150g，咸蛋黄16个，盐3g，食用油一勺，五香粉1g，鸡精2g，生抽一勺，老抽两勺，生姜两片，粽叶20片，棉绳20根
1:五花肉切成条块儿，2×4cm左右大小。需要放冰箱腌制4~5小时。泡好的糯米一般需要泡5~8小时，可提前一晚上泡。糯米加一勺生抽，两勺老抽，用手拌匀，再加一小勺盐盐。买来的咸蛋黄有一点腥味，喷一点高度白酒，放烤箱上下火180度，烤五分钟取出中间翻一下面，保持受热均匀。粽叶用剪刀把根部剪掉，洗干净。棉绳不要提前剪好用的时候扎到位了，再剪比较好。
2:包粽子，先把两片粽子叶叠在一起，水分会让粽子叶比较能贴住，再用右手捏着底部旋转。成三角锥形，锥形底部不要有空隙，放一点糯米压在空心底部，再放一颗蛋黄，再放一层糯米，再放肉，再放一层糯米，在顶部压满压平，这一不可以的话就进行下一步。
3:用粽子叶的剩余部分盖住糯米，右边的部分用手顶一下把上面的粽子叶盖下来的同时向左边翻，在盖住左边的糯米，最后拿线捆扎好。
咸蛋黄粽子的配料：圆糯米1000克，咸蛋黄一包，紫薯300克，小枣100克，葡萄干50克，预备好原素材，紫薯提前蒸熟碾成泥，糯米提前泡5个小时左右，粽子叶放进锅里煮一煮，将咸蛋黄表面裹上紫薯泥，将粽子叶从叶尖的一端裹成漏斗形，装进一部分糯米，加进适量小枣和葡萄干，放进紫薯咸蛋黄球，然后再装进糯米、小枣、葡萄干。
粽子由粽叶包裹糯米蒸制而成，是中华民族传统节庆食物之一。粽子早在春秋之前就已出现，最初是用来祭奠祖先和神灵。到了晋代，粽子成为端午节庆食物。端午食粽的风俗，千百年来，在中国盛行不衰，而且流传到朝鲜、日本及东南亚诸国。
粽子的主要素材是糯米、馅料和箬叶（或柊叶）等。由于各地饮食习惯的不同，粽子形成了南北风味；从口味上分，粽子有咸粽和甜粽两大类。食粽的风俗，千百年来每年农历五月初五的端午节，中国百姓家家都要浸糯米、洗粽叶、包粽子。粽子作为中国历史文化积淀最深厚的传统食品之一，传播亦甚远。
咸蛋黄炒青椒做法？
1、选用线椒100g，咸蛋2个。
2、将线椒切成的细粒状，线椒。
3、把咸蛋表面的泥洗干净，敲开置于碟中，备用。
4、将锅洗干净，加热烧干水分后，加进食物油适量，加进了少量的动物油，也可不加。
5、将辣椒炒到6分熟后，加进咸蛋黄，并快速将咸蛋黄搞碎，不断翻炒，让咸蛋黄足够与辣椒混合。
6、熄火，将炒好的咸蛋黄辣椒装碟出锅。
咸蛋黄炒青椒是一道美味可口的家常菜，具有丰盛的口感和特殊的风味。下面是制造咸蛋黄炒青椒的方法：
1. 将咸蛋黄放进蒸锅中，蒸熟。用勺子将蛋黄压碎成小块，备用。
2. 烧热锅中的油，加进大蒜末翻炒至金黄色。
3. 加进切好的青椒条，翻炒均匀，使青椒熟透。
4. 加进蒸熟的咸蛋黄，翻炒均匀，使蛋黄与青椒足够合成。
5. 加进生抽、盐和糖，陆续翻炒均匀。依据个人口味调整盐和糖的量。
6. 加进鸡精（或味精），再次翻炒均匀，出锅。
现在，一道美味的咸蛋黄炒青椒就做好了。这道菜色香味俱佳，非常下饭。
2/5咸蛋搅成泥状 青椒小番茄切块 青葱切小段
3/5少油 大蒜 青葱 爆香咸蛋
4/5再与青椒一起炒 待咸蛋裹上青椒后 再放进小番茄一起拌炒
因为咸蛋已经有咸味了 所以加上少许糖 酱油 黑醋 小小调味
青椒200g，
辅料:
咸鸭蛋2个，
大蒜3瓣，
酱油1大勺，
蚝油1大勺，
白糖1小勺，
醋2大勺，
麻油1小勺，
辣椒粉少许
— 烹饪步骤 —
1· 青椒洗净，擦干水分，将其切开往除茎和籽。
2· 取小碗，将酱油、蚝油、白糖、醋、麻油、辣椒粉混合均匀。
3· 锅内不放油，中火，放进擦干水分的椒段，剥3瓣肥白的大蒜一起丢进往烘烤。翻面令受热均匀，可以用锅铲按压。烙至青椒出现虎皮状即可。
6· 鸭蛋剥壳，可切块备用。
7· 擀面杖缠上保鲜膜。多包裹几层。
8· 大碗中先放青椒和大蒜，用擀面杖捶擂碾压。
9· 再进咸鸭蛋捶打。最后倒进调味料，一起捶打至喜欢的糊烂状态即可。
朝天辣椒 300克
小米椒 6个
咸鸭蛋 2个
蒜 1个
食用油 适量
料酒 适量
蚝油 1勺
做法步骤
1、预备食材，辣椒清洗干净，咸鸭蛋提前煮熟了
2、2种辣椒切圈圈备用
3、咸鸭蛋剥壳后切丁
4、锅中倒进食用油（比平时炒菜多一些），放蒜末煸一下
5、先倒进咸鸭蛋炒一下
6、加适量料酒往腥
7、然后倒进辣椒翻炒，手拿着锅往返摇摆，尽量不用锅铲
8、加1勺蚝油拌匀
9、咸辣的味道超下饭
10、一盘都不够食啊