白水粽子怎么煮好吃？粽子怎么蒸熟？

白水粽子怎么煮好食？

1. 煮粽子水里放冰糖和枸杞比较好食。

2. 因为冰糖可以增加粽子的甜度，让口感更加丰盛，而枸杞则可以增加粽子的香味和口感，让粽子更加美味可口。

3. 假如想要更加丰盛口感，还可以尝试在煮粽子水里加进桂皮、八角等香料，或者加进一些花生、红枣等食材，让粽子更加美味可口

工具/原料

糯米 (适量)

水 (适量)

笋壳 适量

棉线 适量

白糖或红糖 适量

方法/步骤

1分步阅读

首先，要预备好主材：糯米。可以依据喜好抉择用长糯米还是圆糯米。长糯米粘性更强，口感偏硬；圆糯米粘性稍微差一点，但更轻易消化。这里选用的是圆糯米。

2将糯米用水浸泡2-3小时。

3将浸泡好的糯米用清水过几遍，洗干净，并将水沥干。

4预备好包裹糯米的笋壳。我是从超市买的一颗笋子，一笋多用，壳用来包粽子，笋子用来炒肉。

5将竹笋上的笋壳剥下来，并刷干净备用。洗干净的笋壳先用开水过一下，再用冷水过一遍，让笋壳更有韧性。

6一张笋壳比较大，一般是将一张笋壳分成两份来包粽子。

7将笋壳折成一个三角漏斗形，将泡好的糯米放进往，不要放太多糯米，适量就好，然后封口，包成一个三角形。

8用棉线将粽子绑好，因为家里没找到比较粗的棉线，这里用针线代替的。在绑的时候不要太松散，不然粽子煮熟之后会是一粒一粒的。

9将包好的粽子用清水煮。包得比较小的粽子，煮10分钟左右就可以了。包得比较大的粽子就要煮15-20分钟。假如抉择用蒸的话，时间相对延长一半。冷水下锅。时间是从水开的时候算。

10将粽子捞出来，沥干水，静置几分钟就可以食啦。注重粽子煮熟之后不要长期泡水，一会影响口感，二则轻易松散不成形。可以蘸白糖食，也可以熬制红糖酱等沾着食。

粽子怎么蒸熟？

1. 预备好蒸锅和蒸笼，将粽子放进蒸笼中，注重粽子之间要留有一定的间隔，以免粘在一起。
2. 将蒸锅中的水烧开后，将蒸笼放进蒸锅中，盖上锅盖，开大火蒸20-30分钟。
3. 蒸熟后，将粽子取出，用剪刀剪开绳子，取出粽叶即可食用。
注重事项：
1. 蒸的时间依据粽子大小和素材不同而有所不同，可依据情状适当延长或缩短时间。
2. 粽子蒸熟后，不要立刻打开锅盖，应该等待1-2分钟让粽子稍微冷却，再打开锅盖，以免烫伤。

蒸粽子是传统的烹饪方法之一，下面是蒸粽子的基本步骤：

1.将水烧开，把粽子放进蒸锅中，盖上锅盖，大火蒸2个小时。

2.在蒸之前，将锅中的水烧开，将冷水倒进锅中，再把粽子放进锅中蒸，这样可以使粽子更加充足。

3.假如使用电饭煲蒸粽子，将适量的水加进电饭煲中，放进蒸格子并加盖，将电饭煲插上电源，打开蒸煮开关，约蒸1-1.5小时即可。

4.假如使用普通锅具蒸粽子，可在锅底放一块竹叶或者菜叶，这样可以避免粽子粘在锅底，破损。

5.蒸好后，可以用筷子插进粽子里试一试，看看里面是否熟透，假如没有熟透可以再次蒸一会。

6.取出后，等稍微冷却后便可食用。如放进冰箱冷却后再食用，可提高粽子的口感。

需要注重的是，每种粽子的包法和素材不同，所以蒸的时间也不同，需要依据实际情状来调整。同时，粽子蒸熟后最好等待一段时间冷却，这样口感会更好。

把包好的粽子冷水下锅，整洁地码进锅中，水要浸过粽子两寸左右，待重新滚起以后再用旺火煮1个小时左右即可。

还可以用高压锅来煮粽子，在煮的时候要把包好的粽子摆放在高压锅中，然后加进足量的清水，上汽后转小火。

粽子一般都是直接放在锅上直接蒸熟的，因为蒸粽的时间一般会比较长一点，所以我们基本上冷水的时候就可以把粽子放进往了，等到水烧开的时候可以计算一下时间，可能需要用大火蒸半个小时的时间就可以把粽子给蒸熟了，蒸熟之后我们再取出来。

煮粽子的正确做法？

1.煮粽子一定要冷水下锅，将粽子放进冷水中，随着水温慢慢升高，粽子的粽叶香味才回慢慢渗透到糯米中；

2.冷水下锅煮粽子可以让里面的糯米受热均匀成熟度完全一致；

3.如开水下锅的话会让粽子突然受热出现涨裂现象；

4.煮粽子的时候，水要没过粽子

网上买的粽子怎么煮才正确？

将粽子放进锅中，锅里加冷水，水要完全沉没粽子，最好水超过粽子两厘米。

等到大火煮沸后，转小火慢煮一个半小时，这期间要时不时看一下，防止锅里水煮干。一个半小时后，关火，盖好锅盖，再焖半小时即可。

其实，正确煮粽子的方法是冷水下锅，并且要先煮后焖，一般一锅粽子要煮3个小时，再焖一个小时。

这样做的目的，一是可以让粽子中间部位熟得更透一些，其次，在煮焖的过程中，能让粽叶的香味渗透到糯米中，这样粽子食起来味道就好多了。

注重：煮粽子要先用大火，煮开锅后煮一个小时，再改为小火。水一定要开始就加足，这样煮出来的粽子才软糯香甜，清香味浓郁。

一般在网上购买的粽子，需要蒸煮才可以正常饮用，这种粽子其实都是经过高温已经蒸煮熟的食材经过。密封袋的包装只要正常加热就可以，正常饮用是需要放在锅中进行，蒸5~10分钟就完全可以正常使用了，期看的回答能扶助到你

煮冻粽子最正确的方法？

最正确的方法是先将适量冷冻的粽子放在一旁室温解冻，然后在高压锅或者蒸锅的锅底放一个小篦子，再放进适量水和粽子到里面，水一定要超过粽子大约3厘米。

假如是用锅煮的话，先将锅中放进冷水，然后将粽子直接下锅，开火，等水烧开以后，计时可能二十分钟左右。到时间关火以后，将粽子捞出放进冷水中，凉了就可以食 。

以下是煮冻粽子的正确方法：1. 将冷冻粽子放进锅中，加进足够的水，水应该多到足以覆盖所有粽子。 

2. 将锅烧开后，将火调低，并将锅盖盖上。  

3. 煮约40分钟，然后将火关掉。 

4. 用铲子小心地将粽子从水中取出，放在盘子或碗中。 

5. 粽子煮熟后，意见等待5至10分钟让它们冷却。 

6. 最后，切开粽子并享用。 

注重： 在煮粽子之前，假如可以提前将粽子解冻，那么就更好了。这样可以缩短煮粽子的时间。另外，假如您的粽子是鲜肉类的，意见煮至少1小时，以确保肉变熟烂。