牛奶冰激凌的家常做法？怎么做牛奶冰激凌？
牛奶冰激凌的家常做法？
首先把素材预备齐：纯牛奶 2袋、鸡蛋 2个、白砂糖适量、淡奶油适量。
2.
第一步：把纯牛奶倒进碗中，加进适量的白砂糖、两个鸡蛋黄、淡奶油搅拌一下然后加热，晾凉。加进鸡蛋液，小火加热、晾凉。
3.
第三步：晾凉后，倒进雪糕模具中定型，就变成雪糕。
第一步：将牛奶倒进碗中，加进白糖搅拌均匀，至于白糖的多少，那就看自己个人的口味了，喜欢食甜的，就多放一点，不喜欢食甜的，就少放一点，搅拌均匀后，将牛奶倒进到锅中，用小火加热，加热的时候，要不停地搅拌，这样防止牛奶粘锅，等到牛奶冒泡就可以端出来冷却了。
第二步：将鸡蛋进行蛋清分别，蛋清加进白糖打发，然后加进到蛋黄中搅拌均匀，等到之前加热的牛奶冷却之后，将搅拌均匀的蛋液加进到牛奶中搅拌均匀，再放进锅中小火加热，用勺子不停的搅拌，等到牛奶黏稠之后，就可以倒进到模具中，冷却之后就可以放进到冰箱中冷冻了。
怎么做牛奶冰激凌？
用料
牛奶 200克
淡奶油150克
白糖25克
奶粉35克
玉米粉8克
模具4个
牛奶冰激凌的做法步骤
步骤 1

一定要用全脂鲜奶，假如买不到鲜奶的小伙伴们可以用水代替，但是第一步是加全脂奶粉
步骤 2

我喜欢用这种淡奶油，买不到的朋友也可以不放
步骤 3

原料
步骤 4

先把牛奶倒进锅中，不要开火
步骤 5

再倒淡奶油
步骤 6

拌均匀
步骤 7

拌均匀后，倒进沙糖，拌均匀
步骤 8

再倒玉米粉
步骤 9

再倒脱脂奶粉拌均匀，我这里用的是脱脂奶粉，怕胖，也不喜欢太甜
步骤 10

开火煮成这种状态
步骤 11

然后过筛
步骤 12

过筛后得到这样的奶液
步骤 13

倒进模具中，放冰箱冷冻冷躲，最好买那种硅胶材质的，比较好脱模
步骤 14

我试过冷冻4个小时脱不了模，最好放过夜，脱模具的时候最好用电吹风吹一下，比较好脱模
牛奶500毫升
动物性奶油200克
白砂糖100克
鸡蛋黄3个
盐1/4小勺
步骤：
在碗里将鸡蛋黄和白砂糖搅拌均匀，备用。
把牛奶和奶油放进锅中，加进1/4小勺盐，小火煮至沸腾，关火。
把煮好的牛奶奶油液体慢慢倒进刚才调匀的鸡蛋黄和糖的碗中，同时不断搅拌均匀，然后把混合液倒回锅中。
以低火加热混合液，边搅拌边加热，直到混合液浓稠、粘稠和不带渣，约15-20分钟。
把煮好的混合液过筛到一个干净的碗中，放进冰箱冷躲2-3小时，或者过夜，直到混合液完全冷却。
把混合好的冷却液倒进雪糕机中，按照阐明书的指示打出雪糕，通常需要打20-30分钟左右。
把打好的雪糕放进冷冻盒中冷冻，最好食用前提前30分钟取出解冻一下，这样口感更好。
制造牛奶冰淇淋的步骤如下：
1. 预备素材：
牛奶、糖、鸡蛋黄、香草精。
2. 将牛奶和糖放进锅中加热，直到糖完全化解。
3. 将鸡蛋黄打散，加进牛奶中，不断搅拌，直到混合均匀。
4. 将混合物倒回锅中，陆续加热，不断搅拌，直到混合物变得浓稠。
5. 将混合物倒进冰水中，不断搅拌，直到冷却。
6. 加进香草精，搅拌均匀。
7. 将混合物倒进冰淇淋机中，按照机器阐明操作，直到冰淇淋凝聚。
原因：
牛奶冰淇淋的制造过程相对简单，主要是通过加热和冷却的过程来使混合物变得浓稠，并且加进香草精可以增加口感和味道。
使用冰淇淋机可以使冰淇淋更加细腻和顺滑。
首先把素材预备齐：纯牛奶 2袋、鸡蛋 2个、白砂糖适量、淡奶油适量。
第一步：把纯牛奶倒进碗中，加进适量的白砂糖、两个鸡蛋黄、淡奶油搅拌一下然后加热，晾凉。加进鸡蛋液，小火加热、晾凉。
第三步：晾凉后，倒进雪糕模具中定型，就变成雪糕。
怎样做牛奶冰淇淋？
方法：将白糖加进到蛋黄内，搅拌均匀，加进200ML牛奶，再搅拌均匀，放到火上加热，直到奶浆浓稠，放进凉水中冷却。 将鲜奶油稍微打发，将打发的鲜奶油与冷却后的奶浆搅拌均匀后，进冰箱冷冻，隔半小时搅拌一次，搅5-6次，然后弄出造型即可。
这样做出来的牛奶冰淇淋传承了美式冰淇淋崇尚天然、注重新奇、健康的制造传统，以极其丰盛的产品品种和独具匠心、独树一帜的产品制造工艺，以及营养健康、低脂低糖、天然新奇的原料而闻名于世。
拓展资料：牛奶冰淇淋是一道甜点，制造原料主要有纯正鲜奶、新奇时令果蔬、五谷食品等。又称之为原味冰淇淋，口味更纯正，口感更醇厚。
牛奶冰淇淋的做法？
用纯牛奶做冰淇淋的方法步骤如下：
所需原素材：
1、主料：纯牛奶240毫升。
2、辅料：糯米粉20克、白糖30克。
第一步：预备好所需的所有素材。
第二步：将素材都倒进锅内。
第三步：要足够混合搅拌均匀不能有结块，开中火边加热边不停搅拌，以防粘锅，开始很稀有大泡。
第四步：随着不断加热大泡会逐渐消失，溶液开始变粘稠，立刻改小火，越小越好，小火加热陆续搅拌10几秒，感觉很稠了，关火，冷却。
第五步：雪糕模具消毒并沥干水份。
第六步：待雪糕糊完全凉透后用勺子舀进雪糕模具中。（9分满即可）
第七步：盖上盖子，放冰箱冷冻6小时以上即可脱模食用。
第八步：成品图如下。
1、把牛奶放进碗里，加糖，加多少看个人口味。
2、放锅里加热，一定要小火，奶冒泡就倒出来。
3、打两个或多个鸡蛋黄，随自己喜欢，放进点淡奶油搅拌，正常需要打发，但是假如家里没有打发器，就搅拌开了就行。
4、之前加热的奶放凉一些慢慢加进蛋液，一定要凉了要不蛋就熟了，把这两样再搅拌均匀再倒进锅里，小火，用勺子慢慢搅拌，要不然锅底该糊了。
5、几分钟后，奶慢慢黏稠就倒出来，等凉。
6、凉了之后倒进冰棍模具里。
7、凉透后，就可以放到冰箱里。
拓展资料
冰淇淋的由来：
1904年，在美国圣路易斯举行的世博会期间，一个小贩推着冰激凌手推车在会场外兜售，他旁边一个糕点小贩正在出售甜脆薄饼。
夏日炎炎，冰激凌卖得很快，不一会儿盛冰激凌的杯碟便不够用了。匆忙之际，小贩将旁边糕点摊上的薄饼卷成锥形做杯碟用。结果冷的冰激凌和热的薄饼巧妙结合在一起，受到了出乎意料的欢迎，被誉为“世界博览会的真正明星”。
这就是今天的冰激凌蛋筒。
一般认为，冰激凌是“舶来品”，其实最早的冰制冷饮起源于中国。传说很早以前，中国皇宫里的厨师就将水果、葡萄酒、蜂蜜和山上的雪和冰混合起来制成美味的食品让统治者享受。帝王们为了消暑，还把冬天的冰贮存在地窖里，到了盛夏再拿出来享用。
依据文献记载，在公元前2000年中国就有食用冰制食品的笔录。大约在唐朝末年，人们在生产火药时使用了大量硝石，偶然间发现硝石溶于水时会吸取大量的热，可使水降温到结冰，于是国人在夏季也可以制冰了。在莲子绿豆汤或薄荷百合汤中放进冰粒成为旧时很时髦的饮品。