佛手瓜叶凉拌的方法？佛手瓜凉拌削皮吗?热炒呢?
佛手瓜叶凉拌的方法？
用料：佛手瓜一个、胡萝卜一根、洋葱半个、盐适量、糖适量、香醋适量、花椒辣椒油适量、麻油适量
做法：
（1）把佛手瓜、红萝卜和洋葱洗净后切成细丝，蒜瓣剁成茸。
（2）佛手瓜丝中倒进盐1茶匙，用手挠腌，等10分钟后会刹出些水，倒掉，用冷开水冲洗一遍。
（3）放进红萝卜丝和洋葱丝。
（4）放进蒜茸、盐1/4茶匙、花椒辣椒油1汤匙、麻油1茶匙、糖1/4茶匙和香醋1汤匙，搅拌均匀即可。
素材： 佛手瓜 1个，盐 1/2小勺。 酱汁：蒜末 1大勺，葱花 1大勺，白芝麻 1小勺，红辣椒2-3个切碎，糖 1/2大勺，生抽 2大勺，香醋 1大勺，白胡椒粉适量，食用油 适量。
用料
佛手瓜
1个盐 1/2小勺酱汁:👇 蒜末 1大勺葱花 1大勺白芝麻 1小勺小米辣 2-3个切碎糖 1/2大勺生抽 2大勺香醋 1大勺白胡椒粉 适量食用油 适量
凉拌佛手瓜，清脆爽口，一看就会的简单小菜的做法步骤
步骤 1
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这就是佛手瓜
步骤 2
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对半切开
步骤 3
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往皮
步骤 4
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往核。 往核用勺子比用刀安全
步骤 5
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洗净后切丝
步骤 6
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加 1/2小勺盐，拌匀后静置至少 10分钟
步骤 7
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佛手瓜在静置的同时预备酱料
步骤 8
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蒜末、葱花、白芝麻和辣椒混合放进碗中，然后淋上烧热的食用油
步骤 9
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每次热油浇下往的声音我都觉得特殊疗愈
步骤 10
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再加进其他的调味料拌匀
步骤 11
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我女儿和我说，这酱料，蘸鞋底都好食😂😂😂
步骤 12
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静置好了的佛手瓜会自然出水
步骤 13
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挤掉水分
步骤 14
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淋上酱汁
步骤 15
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拌匀就可享用爽脆可口的小菜了。 ‼️上桌前先试下味道，依据自己口味，假如觉得不够咸可以再加少许盐或生抽。
佛手瓜凉拌削皮吗?热炒呢?
佛手瓜凉拌和热炒都是不需要削皮的，它的皮很脆嫩，不削皮口感会更好。佛手瓜又喊合掌瓜，它口感脆嫩，凉拌和热炒都很好食。凉拌的话，先把洗干净切成丝的佛手瓜，放进开水里淖水一分钟，捞出来，放到干净的容器里，加进生抽，蒜米，小米辣，花椒粉，再加一勺红油，搅拌均匀就可以了。
凉拌佛手瓜炒肉的家常做法？
做法
1. 佛手瓜往皮往核切丝，拌上盐腌一下挤往水份（水留着备用）；
2. 里脊肉切丝，加生抽、盐、胡椒粉、水、腌越20分钟，然后放点淀粉拌匀；
3. 炒锅热锅冷油，划散肉丝，加上蒜沫，炒到快熟，放佛手瓜丝翻炒几下即可，假如炒的过程中干，可以加些佛手瓜挤往的水，这样营养也不流失不是？ 加些糖、盐即可出锅！
凉拌佛手瓜要不要焯水？
1.
盐水焯水法。把40ml食盐和500ml清水倒进锅中，然后开大火把锅中的水彻底煮沸，最后把100g佛手瓜片放进锅中焯水处理5分钟即可。
2.
白醋焯水法。把60ml白醋和500ml清水倒进锅中，然后开大火把锅中的水彻底煮沸，最后把100g佛手瓜片放进锅中焯水处理5分钟即可。
3.
米酒焯水法。把80ml米酒和500ml清水倒进锅中，然后开大火把锅中的水彻底煮沸，最后把100g佛手瓜片放进锅中焯水处理5分钟即可。
佛手瓜带皮能炒的食吗?
佛 手瓜是我们生活中很常见的一种蔬菜，不仅可以生食还可以炒着食、做汤用，具有很高的食用价值。不禁有人问在做佛手瓜菜的时候要不要往皮呢？佛手瓜的皮能食吗？下面一起来看看吧
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佛手瓜的皮能食吗
可以。
佛手瓜属于一年四季都有的食材，是一种无污染的绿色蔬菜，这主要是因为佛手瓜的抗病性特殊好，所以在种植的过程中很少会打农药，所以佛手瓜只要洗净后可以连皮一起食，还能起到美白皮肤的作用，特殊是一些青年的爱美女士常食佛手瓜的话，会让气色越来越好。
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食佛手瓜要往皮吗
意见不往皮。
在食佛手瓜的时候最好不要往皮，很多人认为往皮食更安全，这对于一些水果来说是正确的思维，但是对于天然的绿色蔬菜佛手瓜来说它的皮要比肉更有营养。
很多人为了省事不想动手洗佛手瓜便经常直接扒皮食，其实这种做法是不正确的，这样会让佛手瓜的大部分营养物质流失。
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佛手瓜怎么做最好食
1、凉拌
将佛手瓜洗净后切成细丝状，然后加进适量的鸡精、食盐、食醋、香油等搅拌均匀后便可食用，味道鲜美且能保证大部分的营养。
2、清炒
佛手瓜洗净后切成薄片，然后油锅爆香加进翻炒，注重不要加酱油，这样会破坏掉佛手瓜本身清新的颜色，然后再加上蒜末辣椒等进行调味调色，炒熟后便可装出食用，这样食不仅美味，营养也比较丰盛。
3、炒肉丝
将猪肉洗净后用食盐和生粉搅拌均匀后进行腌制，将洗净的佛手瓜切成丝状然后加盐腌制十分钟左右，这样的好处会发现腌制的佛手瓜要更柔软。油锅爆香后将猪肉加进翻炒至变色后加进腌制的佛手瓜一起翻炒，然后装出即可食用。
4、排骨汤
现将薏米浸泡30分钟，然后将佛手瓜洗净后切成块状，蚝豉和陈皮分别在水中浸泡后洗干净待用。将排骨切成均匀的块状，然后洗净加进热水中焯一下往除干净后重新起锅加进清水中煮开后，依次加进预备好的薏米和蚝豉、陈皮，大火煮开后加进切好的佛手瓜小火慢煮2小时即可加进调味品食用。